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La Feijoa (nombre botánico – acca sellowiana), también conocida como piña guayaba o guavasteen, es una fruta en forma de huevo con una piel fina de color verde lima.
Esta planta es originaria del extremo sur de Brasil, el norte de Argentina, el oeste de Paraguay y Uruguay, donde se encuentra comúnmente en las montañas, pero ahora se cultiva comercialmente en Argentina, Nueva Zelanda, Brasil y Bolivia.
La planta es un arbusto perenne de hoja perenne o un árbol pequeño con una altura de 1-7 metros, y se cultiva como un árbol ornamental o fructífero.
El árbol de hoja perenne produce una atractiva explosión de flores rojas en los meses de primavera. Las hojas son de color verde en la superficie superior y gris plateado en la parte inferior.
Los frutos generalmente se comen crudos y miden alrededor de 1/5 a 2.5 pulgadas de largo, dos pulgadas de diámetro y pesan alrededor de 50 g. La pulpa de color blanco amarillento de la feijoa es deliciosa y dulce y tiene semillas pequeñas.
Valores nutricionales
La fruta tiene buenos niveles de vitamina C y fibra dietética, pequeñas proporciones de vitaminas del complejo B como niacina, ácido pantoténico, vitamina B6 (piridoxina) y vitamina E y K. 100 gramos de feijoa de fruta cruda aportan 55 calorías y son 13 por ciento de carbohidratos, 8 por ciento de azúcares, 1 por ciento de grasa y proteína, fósforo (10 mg), calcio (4 mg), potasio (166 mg), magnesio (8 mg), cobre, sodio (5 mg), hierro (0.05 mg) y manganeso.
La fruta también está libre de colesterol malo (LDL).
¿Cómo saber cuándo una fruta de guayaba de piña está madura?
Cuando compre esta fruta, busque las frutas que se sienten firmes (Consejo: el árbol deja caer la fruta cuando está madura).
Una vez que haya abierto una guayaba de piña, puede ver que está madura cuando el centro gelatinoso está transparente; la carne más cercana a la piel permanece más opaca.
La fruta está madura cuando está ligeramente blanda y la parte interior gelatinosa es clara. Desafortunadamente, esta prueba de madurez solo puede determinarse una vez que se abre la fruta. La fruta no está madura cuando la gelatina es blanca y se echa a perder cuando la gelatina es marrón.
Beneficios para la salud de la feijoa (piña, guayaba)
Fibra dietética
La fibra dietética, que se encuentra principalmente en verduras, frutas, cereales integrales y legumbres, es probablemente mejor conocida por su capacidad para prevenir o aliviar el estreñimiento. La persona promedio solo obtiene alrededor de la mitad de la fibra dietética que necesita diariamente. Las mujeres menores de 50 años deben tratar de obtener 25 gramos al día, y los hombres deben aspirar a 38 gramos.
La ingesta de fibra dietética recomendada para niños es de 14 g/1000 kcal. Se estima que una guayabastina proporciona 1/4 de sus necesidades diarias de fibra dietética.
comida alcalina
Su pH está parcialmente determinado por la densidad mineral de los alimentos que come. Cuando consumimos alimentos formadores de ácido, nuestro cuerpo vuelve a equilibrar el pH de la sangre al liberar minerales ricos en alcalinos como el fósforo, el calcio y el magnesio en el torrente sanguíneo.
Uno de los efectos antienvejecimiento de una dieta alcalina es que disminuye la inflamación y provoca un aumento en la producción de la hormona del crecimiento.
Alto contenido de potasio
Este mineral es esencial para las funciones básicas del cuerpo, y los niveles bajos pueden afectar tanto el cerebro como el corazón. Los vómitos, la diarrea y las glándulas sudoríparas hiperactivas también pueden causar el síndrome de potasio bajo.
Según una encuesta, solo alrededor del 5 % de la población de los Estados Unidos consume suficientes verduras y frutas para recibir la cantidad adecuada de potasio (100 g de guayabasteen contienen 172 mg de potasio).
Yodo
Es un oligoelemento esencial que es vital para el crecimiento y desarrollo normal. Tener bajas cantidades de yodo puede desequilibrar tus hormonas porque tiene un efecto directo en la glándula tiroides, que a su vez regula muchas de tus hormonas.
La deficiencia de yodo se reconoce como la causa básica del bocio (hinchazón del cuello).
Vitamina C
La vitamina C es una vitamina soluble en agua que también se conoce como ácido ascórbico (pero este tipo es sintético).
La vitamina C es un poderoso antioxidante que protege las células del daño
causado por los radicales libres.
Los estudios más recientes están descubriendo que la vitamina C afecta varios aspectos importantes de la salud cardíaca, que van desde la presión arterial hasta la salud endotelial.
Además, la vitamina C es un factor importante necesario para la producción de colágeno, una proteína presente en los tejidos conectivos del cuerpo (ligamentos, piel, tendones, músculos). Además, la vitamina C ayuda al cuerpo a absorber y almacenar hierro.
100 mg de piña guayaba contienen 50 mg de vitamina C, el 40 % de la ingesta diaria recomendada.
Efectos secundarios de Feijoa
El consumo de esta fruta no tiene efectos adversos conocidos sobre la salud humana. Las madres embarazadas y los bebés pueden comer guayaba con piña de manera segura.
Propina
Una vez madura, esta fruta debe conservarse en el frigorífico. Si no se refrigeran, las feijoas maduras solo conservan su mejor sabor durante dos o tres días. Si las feijoas no están del todo maduras, se pueden guardar en un frutero durante unos días.
