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El té oolong, también conocido como wu long o qing cha, es un té semiverde chino tradicional que se extrae de los tallos y las hojas de la planta Camellia sinensis.
El hogar tradicional de este té es China (provincia de Fujian) y Taiwán, pero actualmente se produce en pequeñas cantidades en Corea y Malasia.
Este té se somete a un proceso único, por ejemplo, el té negro está completamente fermentado, el té oolong está semifermentado y el té verde no está fermentado. El rango de fermentación varía del 8 al 80 por ciento, lo que da como resultado una amplia gama de aromas y colores.
perfil nutricional
Contiene minerales vitales como calcio, potasio, manganeso, magnesio, sodio, cobre, selenio y potasio, así como vitamina A, vitamina B3 y B9, vitamina C, vitamina E y vitamina K, cafeína y alcaloides desintoxicantes.
Beneficios para bajar de peso
Este té chino tradicional tiene una reputación impresionante por ayudar en la pérdida de peso , un beneficio promocionado incluso en las naciones asiáticas históricamente bebedoras de té.
La razón principal es el alto contenido de polifenoles, que son antioxidantes naturales que se encuentran en una variedad de alimentos, incluido este té. Una vez consumidos, solo entre el 5 y el 10 por ciento de los polifenoles se absorben directamente en el intestino delgado, mientras que el resto llega al colon para ser descompuesto por nuestro intestino.
Los polifenoles controlan el metabolismo en el cuerpo activando algunas enzimas que activan las funciones de las células grasas presentes en el cuerpo. Según un estudio realizado en 1999 por el 2º Departamento de Bioquímica Médica de Japón, el consumo de este té puede ser un método eficaz para el tratamiento del hígado graso y la obesidad causada por una dieta rica en grasas ( 1 ).
Consejo : intente beber este té antes de las comidas y puede ayudarlo a perder peso más rápido.
Elimina los radicales libres
El manganeso es un mineral esencial que nuestro cuerpo necesita en pequeñas cantidades y cumple muchas funciones en el cuerpo. Este mineral tiene propiedades antioxidantes, que le ayudan a controlar la actividad de los radicales libres en nuestro organismo.
Los radicales libres (son productos de desecho de diferentes procesos químicos) son grupos de átomos con un número impar de electrones. 100 g de té preparado contienen un 9 % de manganeso de la ingesta diaria recomendada.
salud de la piel
Este té mejora la tez de tu piel y hace que tu piel esté saludable. Un estudio de 2001 realizado por el Departamento de Dermatología, Otsu, Japón, concluyó que el 54 por ciento de los participantes de la prueba mostraron resultados positivos y duraderos en términos de salud de la piel después de 6 meses de consumo diario de este té ( 2 ).
El alivio del estrés
La teanina es un aminoácido que se encuentra principalmente en los tés provenientes de la planta Camellia sinensis y es en parte responsable del impacto del té en el estado de ánimo. Este aminoácido aumenta los niveles de dopamina (un neurotransmisor responsable del comportamiento, la motivación y el movimiento de búsqueda de recompensas) en el cerebro. Además, la teanina contribuye a la función del sistema nervioso autónomo y participa en la regulación de la secreción de hormonas de la glándula pituitaria ( 3 ).
Reduce el colesterol LDL
LDL generalmente se conoce como “colesterol malo”. Demasiado colesterol LDL y HDL insuficiente crea las condiciones ideales para que sus arterias desarrollen placa, una mezcla endurecida de grasa, colesterol y otros elementos.
Esto hace que los vasos se vuelvan menos sensibles a los desencadenantes de contracción y expansión, un proceso que asegura un flujo constante de oxígeno que da vida a los tejidos del cuerpo. Esto puede causar angina o dolor en el pecho. En un estudio de 2003 en el Instituto de Ciencias del Cuidado de la Salud en Osaka, Japón, los investigadores establecieron que los antioxidantes en el té wu long pueden reducir los niveles altos de colesterol malo ( 4 ).
La salud del corazón
Muchos de los compuestos bioactivos de las hojas de té se convierten en la bebida final, que contiene grandes cantidades de nutrientes esenciales .
Una investigación de 2009 en la Facultad de Medicina de la Universidad de Kyoto, Japón, demostró que el consumo regular de té reduce el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular y reduce la amenaza de enfermedad cardíaca ( 5 ).
Efectos secundarios del té Oolong
El té contiene cafeína (36 mg/1 taza) que se absorbe en el estómago y alcanza sus niveles más altos en el torrente sanguíneo en 1 a 2 horas. La ingesta diaria intensa de cafeína (más de 500 a 600 mg por día) puede causar numerosos efectos secundarios, como latidos cardíacos acelerados, nerviosismo, trastornos del sueño, irritabilidad, inquietud, presión arterial alta, cálculos renales o malestar estomacal.
Además, el consumo de cafeína (después de ingerirla, se absorbe en 45 minutos) en grandes cantidades puede interferir con el metabolismo y la absorción de calcio, lo que en última instancia puede hacer que los huesos se vuelvan quebradizos y débiles.
La cafeína también aumenta la cantidad de ácido estomacal y promueve la deshidratación. Como nota al margen, aunque muchas personas todavía creen que una taza de café ayudará a una persona a “recuperar la sobriedad”, la cafeína no reducirá los efectos adversos del alcohol.
Este té contiene fluoruros naturales. Muchos estudios han demostrado que el consumo de flúor puede tener muchos efectos adversos. Sin embargo, los tés de menor calidad tienen más fluoruro que los tés de mayor calidad.
El consumo de grandes cantidades de té reduce la absorción de tiamina, lo que puede provocar complicaciones graves en el cerebro, el sistema nervioso, el corazón, los músculos, el estómago y los intestinos.
Las mujeres embarazadas, lactantes y los niños pequeños deben evitar el consumo de este té.
almacenar
Este té se conserva mejor en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético o incluso en un refrigerador.
Método de preparación
Mezcle una cucharadita de té en polvo en una taza de agua caliente de manantial natural y déjelo reposar durante diez minutos. Colar el té y dejar que se enfríe un poco.
No se recomienda añadir azúcar, miel o leche. También puede preparar este té con el método de preparación gongfu, que implica el uso de más hojas de té, pero la duración de la infusión disminuye. Este método chino permite realizar varias infusiones para poder apreciar el té al máximo.
