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El anís, también conocido como anís, es una planta aromática, herbácea, anual, que pertenece a la familia Apiaceae. La planta tiene pocas hojas y las flores pequeñas y blancas están dispuestas en forma de paraguas.
Los frutos son pequeños y verdes y se pueden cosechar desde finales de agosto hasta finales de septiembre. Es una planta que prefiere un clima cálido. Los frutos se utilizan con fines medicinales y, según la creencia popular, se consideran y denominan semillas.
Su tamaño es de 3-5 mm, con forma aproximadamente ovalada, más delgada en un polo, con un olor distintivo, agradable y aromático. El aceite se utiliza para aromatizar diversas drogas y fabricar licores aromáticos.
Origen
Tiene su origen en el Mediterráneo oriental (Egipto, quizás) o Asia occidental. Turquía es un productor importante, pero las plantas de mejor calidad provienen de España.
Etimología
Esta especia obtuvo el nombre clásico en latín “anisum” debido a su confusión con el eneldo, que en griego se llama “aneson” o “aneton”, dando así origen al nombre de anís. En la mayoría de los idiomas europeos, el nombre de anís proviene del latín “anisum”, con muy pocas variaciones.
La forma “anis” es válida para una gran cantidad de idiomas, incluidos noruego, croata, finlandés, ruso, ucraniano y hebreo. Ejemplos de nombres en otros idiomas incluyen: “anis” en islandés, “aniss” en lituano, “anisz” en húngaro, “anason” en rumano, “yanason” en árabe, “anisuan” en urdu y “anisun” en farsi.
El término sánscrito “shatapushpa” significa “cien flores” y probablemente se refiere a la disposición de las flores de anís en forma de racimo.
El nombre sánscrito se usó para nombrar otras plantas relacionadas, algunos idiomas modernos tomaron prestado el término sánscrito y le dieron significados completamente diferentes. Por ejemplo, “thian-sattapusyat” es el nombre de las frutas de anís en la medicina tailandesa, pero en el telugu del sur de la India “shatapushpamu” significa “eneldo”.
Comportamiento
Tónico digestivo, antiespasmódico, diurético, refrescante, antihelmíntico, emenagogo (desencadenante del ciclo menstrual), estimulador de las secreciones glandulares (salivares, gástricas, intestinales, biliares, mamarias), estrogénico, acción sobre el lóbulo anterior de la hipófisis, carminativo.
En dosis bajas actúa como expectorante y en dosis altas como antiséptico, deteniendo los procesos de fermentación en el intestino grueso.
Beneficios para la salud de la semilla de anís (Pimpinella Anisum)
Función digestiva
Ayuda al funcionamiento normal del sistema digestivo al:
- reducir los espasmos y la hinchazón que se producen en los intestinos (niños y adultos);
- mejorar la digestión y aumentar el apetito;
- normalizando las secreciones digestivas: gástrica, pancreática, intestinal y biliar.
Lactancia
Estimula la lactancia en madres que experimentan problemas de lactancia. La combinación de esta planta y la alholva estimula de forma natural la producción de leche, por su acción hormonal, a la vez que mejora su composición y cualidades nutricionales.
Además, algunos de los principios activos del anís se transfieren a la leche, combatiendo los cólicos y estimulando suavemente la digestión del lactante.
Se administra tres veces al día, una cucharadita de polvo de esta planta y fenogreco combinados.
Diabetes
Eficaz en el tratamiento de la diabetes – En un estudio realizado en 2011, 114 pacientes diabéticos recibieron diariamente una cantidad de 5 gramos de anís en polvo, recién molido.
Durante los 60 días de tratamiento, los análisis de sangre periódicos realizados mostraron una disminución gradual de los niveles de azúcar en la sangre, hasta que al final de la cura, los pacientes tratados con esta planta registraron niveles de azúcar en la sangre un 36% más bajos que los pacientes del grupo control, que tenían tomado remedios de placebo (falso) durante este tiempo.
Como resultado del tratamiento, los investigadores han notado, además de la drástica disminución de los niveles de azúcar en sangre, niveles más bajos de colesterol, así como una disminución de los valores de triglicéridos.
El estudio concluye que las semillas, consumidas en forma de polvo, son un poderoso remedio antidiabético, estabilizando y reduciendo los niveles de azúcar en sangre, reduciendo aún más el riesgo de complicaciones cardiovasculares de la diabetes.
Asma
Un estudio médico experimental demostró que la administración de extracto acuoso de anís tiene un efecto relajante sobre el árbol bronquial, facilitando la respiración y la expectoración (exceso de mucosidad de las vías respiratorias).
Como remedio de “emergencia” con acción antiespasmódica bronquial inmediata, se recomienda una taza de infusión caliente de esta planta, que relaja rápidamente los músculos lisos del árbol bronquial, bloqueando la aparición o al menos disminuyendo la intensidad de un ataque de asma.
Como tratamiento a largo plazo, se recomienda utilizar una combinación de polvos de esta planta, manzanilla (Matricaria chamomilla) y heartsease (Viola tricolor), mezclados en proporciones iguales, tomando una cucharadita cuatro veces al día en ayunas.
Un tratamiento con esta combinación de plantas dura 90 días y se debe realizar al menos dos veces al año.
Adyuvante en la adicción a la morfina
Un estudio realizado en India mostró que las semillas tienen un efecto sorprendente en la reducción de la adicción a la morfina y otras drogas opioides.
Las sustancias volátiles de las semillas actúan sobre los receptores del cerebro responsables del placer y la relajación, haciéndolos menos sensibles a la morfina. El aceite esencial de esta planta se administró 6 gotas dos veces al día.
Usos internos del anís
- Para estimular el apetito: infusión de ½ cucharadita de fruta y 1 taza de agua hirviendo. Dejar tapado durante 10 minutos y luego decantar. Beba la cantidad entera antes de las comidas.
- Para el tratamiento de bronquitis, insuficiencia pancreática e intestinal, distensión abdominal, lombrices intestinales, pérdida de apetito: infusión de 1 cucharadita de fruta y 300 ml de agua hirviendo. Dejar tapado durante 20 minutos y luego decantar. Beberlo en tres entradas antes de las comidas.
- Para el tratamiento de los dolores abdominales de los niños: infusión de 6-8 frutos por 100 ml de agua hirviendo. Dejar tapado durante 10-15 minutos y luego decantar. Use una cucharadita o bébalo en 2-3 entradas.
- Para combatir las lombrices intestinales: infusión de 2 cucharaditas de fruta por 100 ml de agua hirviendo. Dejar tapado durante 10-15 minutos y luego decantar. Bébelo por la mañana con el estómago vacío.
- Para el tratamiento de bronquitis, gripe: infusión de ½ cucharadita de fruta y 1 taza de agua hirviendo. Déjalo tapado durante 10-15 minutos. Beber 2 tazas al día.
- Para aumentar la secreción de leche en madres lactantes: Polvo, obtenido por trituración (trituración) de 0,5-2g de frutas y mezclado con alimentos o infusión de ½ cucharadita de fruta y 1 taza de agua hirviendo. Dejar tapado durante 15-20 minutos y luego decantar. Beber 2-3 tazas al día.
- Para combatir resfriados, dolor de garganta, tos, dolor de cabeza: decocción de 3-4g de fruta por taza de agua. Dejar hervir durante 5-6 minutos y luego decantar. Beber 2-3 tazas al día.
- Para calmar el hipo: coma algunas frutas.
- Para calmar las menstruaciones dolorosas: decocción de 30g de raíz y 1 litro de agua. Hervir durante 25-30 minutos y luego decantar. Beber una taza después de las comidas.
- Para estimulación fisiológica del corazón, vías respiratorias, aparato digestivo, para calmar cólicos, gastralgias y flatulencias (eliminación de gases del intestino): aceite de esta planta. Administración: dosis de 0,06-0,30g/día para adultos, y una gota por cada año de vida del niño.
En pequeñas dosis activa la respiración y tonifica el corazón. En dosis altas, causa embriaguez, escalofríos y convulsiones.
Usos Externos
- Para tratar la ciática y las mordeduras de serpiente: cataplasmas con pasta de frutas. Moler unas cucharadas de fruta, luego hervir en agua o vino hasta formar una pasta. Aplicar en la zona afectada.
- Para el tratamiento de la gripe, la ronquera: inhalación, utilizando infusión de frutas.
Precauciones y efectos secundarios
Los pacientes predispuestos a las alergias deben usarlo con precaución.
Las frutas viejas (más de 3 años) o almacenadas en condiciones inadecuadas (humedad) no deben utilizarse porque se vuelven tóxicas.
Las infusiones deben prepararse todos los días, no almacenarse hasta el día siguiente.
Contraindicaciones
La sobredosis provoca una fuerte excitación, insomnio, deterioro del habla, colapso mental.
Esta planta no debe ser utilizada internamente por mujeres embarazadas, pacientes con tumores benignos o malignos (mama o genital), úlcera gástrica y duodenal, colitis o alergia.
