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Agua de coco
El coco (nombre científico – Cocos nucifera) pertenece a la familia de las palmeras (Arecaceae). Cultivado en abundancia en el sudeste asiático, es bien conocido por sus numerosos beneficios para la salud y su delicioso sabor.
El agua de coco es un líquido en el centro de la fruta que se extrae de los cocos verdes. Por lo general, proviene de cocos jóvenes de aproximadamente 6 a 7 meses de edad, sin embargo, también se encuentra en frutas maduras.
información nutricional
Contiene carbohidratos en forma de fibra dietética y azúcar, así como aminoácidos, antioxidantes, enzimas, vitamina C, hierro, potasio, ácido fólico, fósforo, tiamina, calcio, vitamina B6, magnesio, manganeso, cobre, selenio, sodio y zinc.
Beneficios de la salud
Aumenta la hidratación.
Dado que contiene carbohidratos en forma de azúcares simples y electrolitos (como potasio, magnesio y sodio), componentes vitales que también puede encontrar en las bebidas deportivas comerciales, el agua de coco es muy eficaz para mantener la hidratación.
Se ha sugerido que un consumo regular de este tipo de agua antes del ejercicio físico mejora el rendimiento deportivo y la resistencia. Además, mantener los niveles de electrolitos reduce el estrés y la fatiga, y ayuda a la relajación muscular.
Además, el recuento de sodio es de solo 25 mg, que es considerablemente más bajo en comparación con la cantidad que se encuentra en las bebidas deportivas.
Potasio
El agua de coco que se encuentra en un coco tiene más potasio que un plátano grande. El potasio es un mineral que tiene un papel clave esencial en el mantenimiento de las contracciones musculares, los latidos del corazón, los impulsos nerviosos y el colesterol del cuerpo.
En un estudio de 2014, alrededor del 77 % de los pacientes con medicamentos para la presión arterial alta pudieron reducir sus dosis en un 50 % simplemente aumentando su ingesta dietética de potasio. Además, la investigación estableció una conexión positiva entre la salud ósea y una dieta alta en potasio, especialmente entre las personas mayores.
Diabetes
La diabetes es una enfermedad crónica que generalmente ocurre cuando el cuerpo no puede usar eficientemente la insulina que produce o cuando el páncreas no produce suficiente insulina. El ejercicio físico regular puede prevenir una proporción significativa de casos de diabetes, así como una dieta saludable (baja en grasas y alta en fibra dietética), evitar el consumo de tabaco, dormir lo suficiente, mantener un peso corporal normal y practicar métodos que reduzcan el estrés.
Algunos estudios han establecido que el agua de coco joven puede reducir los niveles de glucosa en la sangre, además, previene la aparición de coágulos de sangre.
digestión saludable
Es una fuente de fibra dietética, por lo que ayuda al sistema digestivo. Es bien sabido que tener una dieta alta en fibra es beneficioso para que el sistema digestivo funcione de manera saludable. Además, la fibra dietética puede reducir el riesgo de diverticulitis, una inflamación de los pólipos en el colon en aproximadamente un 40 %.
Efectos secundarios
No hay efectos secundarios científicamente probados .
Leche de coco
Proviene de la pulpa blanca de los cocos maduros. Este tipo de leche es una excelente opción para cualquier persona alérgica a la leche de vaca.
información nutricional
Esta leche contiene: proteínas, fibra dietética, ácido fólico, vitamina C, magnesio, tiamina, vitamina B6, hierro, cobre, ácido fólico, potasio, fósforo, zinc, selenio, ácidos grasos omega 6 y manganeso.
Beneficios de la salud
Refuerza el sistema inmunológico
Es fuente de ácido láurico, un compuesto inorgánico que aporta propiedades antibacterianas y antivirales, además, puede reducir los niveles de colesterol LDL. Además, el cuerpo humano la convierte en monolaurina, que combate las bacterias y los virus que causan la gripe, el herpes o el VIH.
anemia de hierro
Esta leche puede aportar aproximadamente el 22 por ciento de la ingesta diaria recomendada de hierro. Con un nivel tan alto de este mineral esencial, puede ayudar a prevenir la anemia causada por una deficiencia de hierro.
Prevención del SII
Un síndrome del intestino irritable es un grupo de signos y síntomas, especialmente dolor abdominal sin evidencia de daño subyacente. Actualmente, afecta a entre 25 y 45 millones de personas en los EE. UU.
No existe una cura conocida para el síndrome del intestino irritable, sin embargo, existen varias opciones de tratamiento para eliminar o reducir los síntomas. Por ejemplo, este tipo de leche nutre el revestimiento digestivo debido a su alto contenido en minerales y grasas saludables.
Propiedades antioxidantes
Contiene algunos compuestos antioxidantes que brindan protección contra el daño de los radicales libres. Los radicales libres son moléculas o átomos que tienen un electrón desapareado en su capa más externa. Los radicales libres provienen de numerosas fuentes diferentes, como la luz solar, las emisiones en el aire, las fuentes químicas, la cloración, la contaminación y el humo del tabaco, a los que estamos expuestos día a día.
Artritis
Es un problema de salud común en la población estadounidense actual, que afecta aproximadamente a 40 millones de personas y provoca discapacidad para aproximadamente 20 millones de personas que lo padecen.
Los tipos más comunes de artritis incluyen: artritis reumatoide, osteoartritis, lupus, gota y fibromialgia. Los ácidos grasos esenciales pueden ayudar a reducir el nivel de inflamación en el cuerpo, que está relacionado con estas condiciones dolorosas.
Efectos secundarios
La leche de coco enlatada puede ser una fuente de carragenina, bisfenol-A y goma guar.
Agua de coco vs leche: ¿cuál es más saludable?
La leche de coco tiene un mejor perfil nutricional debido a su mayor contenido de calcio, manganeso, cobre, hierro, fósforo, proteína y potasio.
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