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Hechos
La espirulina es un polvo natural de ” alga ” (cianobacteria) increíblemente alto en proteínas y una buena fuente de antioxidantes, vitaminas B y otros nutrientes.
Hay dos especies: Arthrospira maxima y Arthrospira platensis. Se cultiva en todo el mundo y se utiliza como suplemento dietético y como alimento integral. También está disponible en forma de tabletas, copos y polvo.
Durante mucho tiempo, esta alga ha constituido una parte importante de la dieta de muchas comunidades. Fue fuente de alimento para los aztecas y otros mesoamericanos hasta el siglo XVI.
Los aztecas lo llamaron “tecuitlatl”. Como dato interesante, en Estados Unidos, la NASA ha optado por utilizarlo para la alimentación de los astronautas en el espacio e incluso planea cultivarlo y cosecharlo en estaciones espaciales en un futuro próximo.
Esta alga se puede encontrar en muchos ambientes de agua dulce, incluidos lagos, estanques y ríos.
Prospera mejor en condiciones libres de pesticidas con mucha luz solar y niveles de temperatura moderados, pero también es muy adaptable y sobrevive incluso en condiciones extremas (no es posible cultivar comercialmente esta alga verdeazulada en un área fría o templada).
Usos y beneficios para la salud del polvo de espirulina
En 1974, la Organización Mundial de la Salud describió a esta alga como “un alimento interesante por múltiples motivos, rico en proteínas y hierro, y capaz de administrarse a los niños sin ningún riesgo”, considerándola “un alimento muy adecuado ”.
Las Naciones Unidas establecieron la Institución Intergubernamental para el uso de la microalga Spirulina contra la desnutrición en 2003.
Alto en nutrientes
Gramo por gramo, esto significa que, literalmente, puede ser el alimento más nutritivo del planeta. Contiene alrededor del 60% de proteína. Es una proteína completa que contiene todos los aminoácidos esenciales. También tiene un alto aporte de carotenoides, como las xantofilas amarillas y el betacaroteno que tienen propiedades antioxidantes.
Además, tiene una variedad de minerales y vitaminas necesarios, que incluyen vitaminas del complejo B, betacaroteno, vitamina E, cobre, manganeso, zinc, hierro, selenio y ácidos grasos esenciales.
Vitamina B12
Es la mayor fuente de vitamina B-12, esencial para la salud de los tejidos y los nervios, especialmente para los veganos.
Salud de los ojos
Es un excelente suplemento para quienes buscan mejorar la salud de sus ojos. Esta alga azul verdosa es muy rica en vitamina A, que es particularmente importante para la salud de los ojos.
Por esta misma razón, durante mucho tiempo se ha recomendado comer más zanahorias a quienes buscan mejorar la salud de sus ojos, pero esta alga en realidad tiene 10 veces más concentración de vitamina A por gramo de zanahorias.
Ayuda a prevenir el cáncer
El cáncer es la principal causa de muerte de los adultos estadounidenses menores de 70 años y, en el caso de esta aterradora enfermedad, la prevención vale mucho más que una libra de cura. La espirulina puede tener algunas propiedades anticancerígenas, particularmente contra un tipo de lesiones precancerosas llamadas fibrosis submucosa oral (OSMF).
Además, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, “varios estudios en animales y en probetas sugieren que esta alga aumenta la producción de anticuerpos, proteínas que combaten infecciones y otras células que mejoran la inmunidad y ayudan contra infecciones y enfermedades crónicas como como cáncer.”
Mejora la función cerebral
En un estudio publicado por el “Journal of Experimental Neurology”, se demostró que la espirulina reduce el daño cerebral y ayuda en la recuperación de las neuronas después de un derrame cerebral en ratas. Una dosis de 180 miligramos por kilogramo de peso redujo los déficits neurológicos y los cambios histológicos en las ratas ensayadas.
Sin embargo, se necesitan investigaciones similares en humanos antes de que se puedan confirmar sus beneficios en la función cerebral.
Anemia
Tiene una concentración muy alta de hierro biodisponible y es excelente durante el embarazo y para las personas con anemia, sin causar estreñimiento.
En un estudio de 2011 de 40 personas mayores con antecedentes de anemia, la suplementación con esta increíble alga aumentó el contenido de hemoglobina de los glóbulos rojos; la función inmunológica también mejoró.
Antienvejecimiento
Los antioxidantes y el antienvejecimiento van de la mano. Esta alga tiene un alto contenido en vitamina E, vitamina A, vitamina B-12, calcio, hierro y fósforo, todos ellos vitales para la salud de tu piel.
Propiedades antioxidantes
Fue probado por un laboratorio independiente y se encontró que tiene una Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno (ORAC) de más de 24,000, que es 4 veces el puntaje ORAC de los arándanos. El puntaje ORAC se usa comúnmente para medir la capacidad y la concentración de antioxidantes en diferentes alimentos.
Pérdida de peso
Al consumir regularmente este alimento increíblemente rico en nutrientes y bajo en calorías (por ejemplo, una cucharada -7 g- de esta alga contiene solo 20 calorías), le está dando a su cuerpo las materias primas que necesita para mantenerse en perfecto estado de salud y activarse. la secreción de la hormona de la saciedad leptina, para ayudar a mantener el apetito bajo control.
Te sientes tranquilo, dejas de tener antojos de alimentos de baja calidad y tu cuerpo comienza a quemar más grasa corporal de forma natural.
Beneficios cardiovasculares
Tiene la capacidad de reducir el LDL (colesterol malo) en el organismo, lo que ayuda a prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares, como el endurecimiento de las arterias y los accidentes cerebrovasculares. También ayuda a bajar la presión arterial.
Por ejemplo, un estudio del Departamento de Medicina Interna de Grecia, en personas con colesterol alto, encontró que 1 gramo de espirulina al día reducía el LDL en un 10,1 % y los triglicéridos en un 16,3 %.
Reduce la inflamación
Todo el mundo sabe lo dañina que puede ser la inflamación para el cuerpo. Condiciones como alergias, enfermedades autoinmunes y obesidad conducen a altos niveles de inflamación. Esta alga contiene altos niveles de GLA (ácido gamma-linolénico), un ácido graso omega-6.
Efectos secundarios del polvo de espirulina
microcistinas
Esta alga es una forma de cianobacteria, algunas de las cuales se sabe que producen toxinas como microcistinas, BMAA y otras. Se ha encontrado que algunos suplementos están contaminados con microcistinas. Las microcistinas pueden causar trastornos gastrointestinales y, a largo plazo, daño hepático.
Dolor de estómago y diarrea
Las personas que sufren de problemas gástricos o problemas de gases abdominales pueden experimentar diarrea, dolor de estómago, problemas intestinales, gases no deseados, hipo, etc. Algunas personas pueden sentirse muy cansadas, frágiles o simplemente enfermas y otras pueden experimentar desorientación o desmayo.
envenenamiento por metales pesados
Si el agua en la que crece contiene metales pesados como plomo o mercurio, las pequeñas algas absorberán los metales. Luego, cuando se cosechan y se secan en un suplemento, los metales permanecen dentro de la planta.
Además, algunas personas pueden experimentar algunos de los siguientes síntomas: mareos (si esto ocurre, tome menos suplemento), fiebre leve debido a la necesidad del cuerpo de quemar la proteína extra, deshidratación, pérdida de apetito o dolor de estómago.
como consumir
Está disponible en forma de polvo, pastillas o copos. La mayoría de los suplementos que se consumen en los EE. UU. se cultivan en un laboratorio. Pídale a su especialista de atención médica que lo ayude a determinar la dosis correcta para usted. Una dosis estándar es de 4 a 6 tabletas (500 mg cada una) por día.
Advertencias y precauciones
Las personas con una condición metabólica llamada PKU (fenilcetonuria) deben evitar tomar este suplemento. Las personas con esta rara condición no pueden metabolizar el aminoácido fenilalanina.
Puede contener yodo, por lo que las personas sensibles o alérgicas al yodo deben evitar tomar el suplemento. Por esta misma razón, las personas con hiperparatiroidismo también deben evitar este suplemento natural.
Además, evite tomar este suplemento si tiene una enfermedad autoinmune, como lupus, artritis reumatoide o esclerosis múltiple, ya que podría estimular su sistema inmunológico y empeorar su condición.
Además de ser su fuente inagotable de vitaminas y minerales esenciales, esta alga es un poderoso alimento desintoxicante. Por esa razón, es mejor comenzar con una pequeña dosis y aumentarla. Una vez que vea cómo responde su cuerpo, puede aumentar lentamente su consumo.
