¿El jugo de toronja quema grasa?

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
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¿EL JUGO DE TORONJA QUEMA GRASA?

Incluso cuando se mira casualmente el contenido de las páginas web o revistas de salud y estilo de vida, es difícil evitar ver referencias a los alimentos para quemar grasa. Títulos como ‘Los diez mejores alimentos para quemar grasa’ son bastante comunes, pero al buscar evidencia encontrará tantos artículos que rompen el ‘mito’ de los alimentos que queman grasa, entonces, ¿dónde está la verdad?

Cualquier lista de alimentos que ayuden al cuerpo a quemar grasa probablemente contenga toronja. La dieta de la toronja no es nada nuevo; ha existido de una forma u otra desde la década de 1930 y ha disfrutado de varios períodos de popularidad durante ese tiempo. Los defensores de la dieta de la toronja te dicen que si comes toronja antes de consumir cualquier otra cosa, ayudará a tu cuerpo a quemar grasa gracias a ciertas enzimas contenidas en la fruta. Suena genial, ¿no? casi demasiado bueno para ser verdad, podrías pensar y yo diría que tienes razón en ser escéptico.

He luchado con mi peso a veces durante mi vida y presto bastante atención a mi dieta. El concepto de un alimento que no solo era bajo en calorías, sino que también quemaba grasa (específicamente la grasa abdominal) de manera más efectiva que otros, siempre me pareció muy descabellado. Nunca presté mucha atención a este tipo de afirmaciones, parecían tenues en el mejor de los casos.

Al menos no hasta hace poco, cuando me pidieron que escribiera este artículo. En resumen, el consenso parece ser que, si bien ciertos alimentos lo ayudarán a perder peso como parte de una dieta general, la opinión casi unánime de los expertos en salud es que no existe un alimento que queme grasas. La comida Magic Bullet es simplemente un mito bien propagado.

LA DIETA DE LA TORONJA

Es posible que necesite perder peso rápidamente y existe evidencia de que la dieta de la toronja puede ayudarlo a lograr esos objetivos, al menos a corto plazo. Si estás pensando en probar la dieta de la toronja, espero que te guste la toronja. Hay varias versiones de la dieta de la toronja flotando en Internet, pero todas tienen una cosa en común; estarás comiendo una gran cantidad de pomelo.

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La dieta de la toronja se diseñó originalmente y todavía se usa para iniciar su plan de pérdida de peso al perder una cantidad significativa de peso en un corto período de tiempo. La dieta de la toronja dura entre 10 y 12 días y promete que puedes perder hasta 10 libras al final de ese período.

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Las atracciones son obvias, especialmente si necesita perder peso rápidamente, tal vez necesite perder un par de kilos de más rápidamente para meterse en ese vestido especial. Desafortunadamente, como la mayoría de las dietas de moda extremas, es poco probable que los efectos duren. Sabemos que es mejor perder peso lentamente y que es probable que el peso perdido demasiado rápido regrese no deseado tan rápido como desapareció, pero si su objetivo es perder peso rápidamente, hay evidencia de que realmente puede funcionar.

Un estudio realizado en personas obesas reveló que aquellos que comían una toronja antes de su comida regular perdieron significativamente más peso que el grupo de control. Los investigadores controlaron el peso y también factores metabólicos como la secreción de insulina de los 100 participantes masculinos y femeninos del estudio.

Los resultados fueron alentadores, si no concluyentes, en cuanto a las razones. Los participantes que consumieron media toronja antes de cada comida perdieron un promedio de 3,6 libras y los que bebieron jugo de toronja 3 veces al día perdieron un promedio de 3,3 libras. Esas pérdidas parecen bastante bajas, pero muchos participantes perdieron más de 10 libras.

Aparte de la adición de toronja o jugo de toronja, los participantes en el estudio continuaron con sus rutinas diarias normales y no hicieron ningún otro cambio en sus dietas. Los investigadores han especulado que las propiedades químicas contenidas en la toronja ayudan a reducir los niveles de insulina, lo que favorece la pérdida de peso. Ellos plantean la hipótesis de que un pico de insulina más pequeño después de haber comido su comida ayuda al cuerpo a procesar más eficazmente los alimentos para obtener energía, lo que significa que se almacena menos grasa.

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  • Cuando observas la composición típica de una dieta de pomelo, parece claro que te ayudará a perder peso, pero desafortunadamente, no hay evidencia de que ninguna enzima mística para quemar grasa haga su magia.


Además de limitar su consumo de calorías a tan solo 800 por día,
 la dieta típica de la toronja generalmente implica tomar muchos de los pasos para perder peso que se encuentran en otras dietas…

  • Comer una toronja antes de cada comida
  • Un montón de agua y una taza de café.
  • Reducir la ingesta de azúcar y carbohidratos refinados
  • Comer alimentos ricos en proteínas como huevos y carnes rojas.

Los expertos sugieren que el contenido de agua de la toronja probablemente lo ayude a sentirse lleno, lo que significa que comerá menos de lo normal y que eliminar el azúcar y los carbohidratos refinados como el pan, la pasta y las papas seguramente tendrá un resultado positivo en su peso, pero Parece tan improbable como suena que la toronja en realidad derrita la grasa de su cuerpo.

Muy pocos estudios científicos han analizado los efectos de la toronja en el metabolismo, pero antes de descartar la idea, debo mencionar una de las pocas investigaciones científicas que respaldan las afirmaciones de quemagrasas de la dieta de la toronja.

El estudio se llevó a cabo en la Universidad de California en ratones durante un período de 100 días y los resultados fueron lo suficientemente interesantes como para sugerir que la toronja podría tener algún efecto sobre la tasa metabólica. Los ratones que recibieron una dieta alta en grasas que también consumieron jugo de toronja aumentaron significativamente menos de peso que los ratones que recibieron la misma dieta solo con agua en lugar de jugo de toronja.

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Además, los ratones que recibieron jugo de toronja también tuvieron una reducción significativa en los niveles de glucosa e insulina. Los investigadores no pudieron aislar el compuesto del pomelo que afectó el aumento de peso, pero descartaron la naringina, que a menudo se había asociado con el control del peso. Irónicamente, la concentración más alta de naringina se encuentra en la cáscara de la toronja, que he hecho jugo y déjame decirte que es increíblemente amarga.

Los propios investigadores parecieron sorprendidos por los resultados, pero admitieron que no pudieron encontrar la prueba irrefutable que podría explicar cómo la toronja afecta el peso, pero sintieron que el estudio justificaba una mayor investigación.

¿DEBERÍAS PROBAR LA DIETA DE LA TORONJA?

Si está tratando de perder peso muy rápidamente para un propósito específico o simplemente para darle una patada, entonces ciertamente puede funcionar a corto plazo. La dieta no necesita mucha preparación y se puede seguir con bastante facilidad, sin embargo, las grandes afirmaciones de que la toronja quemará o derretirá la grasa de su cuerpo por sí sola deben tomarse con una pizca de sal.

Nunca se ha encontrado una enzima específica para quemar grasa y la mayoría de los expertos no creen que exista tal enzima. Es probable que la persona que descubra el compuesto secreto para quemar grasa se convierta en un hombre muy rico, especialmente si eso significa que todo lo que tiene que hacer es comerlo para perder peso.

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Agregar toronja fresca o jugo de toronja a su dieta tendrá muchos beneficios para la salud, pero no será una varita mágica para perder peso. Como de costumbre, un enfoque de sentido común para la pérdida de peso es la mejor opción.

Las dietas de moda rara vez funcionan a largo plazo y es mejor perder peso lentamente incorporando una variedad de alimentos saludables en su dieta y reduciendo el azúcar, los alimentos procesados ​​y los carbohidratos. Asegurarse de hacer suficiente ejercicio no solo ayudará a su salud física y mental, sino que también lo ayudará a controlar su peso a largo plazo.

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