7 beneficios para la salud de las bayas de Acai

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
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¿QUÉ SON LAS BAYAS DE ACAI?

Las bayas se han convertido en sinónimo de salud en los últimos tiempos con bayas como el arándano promocionado como un superalimento genuino. Muchas bayas obtienen una puntuación muy alta en la escala ORAC que mide el valor antioxidante de los alimentos y la baya del acai definitivamente no es una excepción.

Los alimentos ricos en antioxidantes y antiinflamatorios como la baya del acai son esenciales para una buena salud. La baya del acai está repleta de nutrientes y antioxidantes como antocianinas, procianidinas, proantocianidinas y ácido protocatequiico.

Los estudios han demostrado que las bayas de acai tienen incluso más antioxidantes que otras bayas populares , como moras, frambuesas, fresas, bayas de goji e incluso arándanos.

Las bayas de Acai, también conocidas por su nombre científico, Euterpe oleraceae, son pequeñas bayas moradas nativas de América del Sur y Central. Son especialmente abundantes en Brasil y crecen en la selva amazónica. Estas maravillosas bayas han sido durante mucho tiempo un elemento básico de los amazónicos locales. Se han consumido para la nutrición y el sustento, pero también se han relacionado durante mucho tiempo con varios beneficios para la salud, desde la salud del corazón hasta el aumento de la energía y la mejora de la función metabólica.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Las bayas de Acai están absolutamente cargadas de bondad nutricional. Están llenos de minerales saludables, vitaminas y compuestos antioxidantes naturales, incluidos los siguientes:

  • Antioxidantes como polifenoles, ácido elágico, antocianinas y vitaminas A y C
  • Fibras dietéticas
  • aminoácido esencial
  • Grasas saludables que incluyen omega-3, omega-9 y omega-6 , así como grasas monoinsaturadas y otros ácidos grasos como el ácido oleico, el ácido linoleico y el ácido palmítico.
  • Minerales electrolíticos como potasio, magnesio, manganeso y fósforo.
  • Otros minerales como calcio , hierro , zinc y cobre.
  • Esteroles vegetales saludables como campsterol, sigmasterol y B-sitosterol

LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LAS BAYAS DE ACAI

1. BENEFICIOS ANTIOXIDANTES

Quizás la razón principal por la que las bayas como la baya del acai son tan buenas para usted es su valor antioxidante extremadamente alto. Estas bayas obtienen una puntuación muy alta en la venta ORAC, que mide el contenido de antioxidantes de los alimentos en función de su peso. De hecho, las bayas de acai están muy cerca de la parte superior de esa lista.

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El hermoso color morado oscuro de las bayas de acai se debe a su alto contenido de ciertos pigmentos, especialmente las antocianinas que se encuentran en muchos tipos de frutas rojas y moradas.

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Probablemente haya escuchado que las uvas rojas y el vino son buenos para usted y esto es sin duda cierto. Sin embargo, según la investigación, la concentración de antioxidantes en las bayas de acai es unas diez veces mayor que los niveles que se encuentran en las uvas.

Las bayas de Acai se han convertido en sinónimo de sus efectos antienvejecimiento y antiinflamatorios. La razón de esto es que los antioxidantes que se encuentran en niveles tan altos en estas bayas ayudan a ralentizar o incluso revertir el impacto de los radicales libres o el estrés oxidativo responsable de muchas enfermedades graves. Según la investigación, las bayas de acai son especialmente efectivas para eliminar los radicales libres llamados peroxilo y superóxido. (1)

A medida que envejecemos, los radicales libres dañinos contribuyen al deterioro prematuro de nuestro cuerpo. Son extremadamente difíciles de evitar ya que están presentes en los productos químicos domésticos, nuestra dieta y el medio ambiente. Los radicales libres no solo contribuyen a la enfermedad, sino que también dañan los músculos y los huesos y hacen que nos veamos viejos antes de tiempo.

Debido a que son tan difíciles de evitar, es importante que obtengamos tantos antioxidantes como podamos en nuestro sistema. Esto puede ayudar a contrarrestar el daño a nuestros cuerpos y protegernos de enfermedades y signos inoportunos de envejecimiento.

2) SALUD DEL CORAZÓN

Las bayas de Acai pueden ayudar a la salud de su corazón de varias maneras. Son frutas antiinflamatorias naturales porque contienen ácido graso monoinsaturado. También contienen fitoesteroles y fibra dietética conocida por promover la salud del corazón y proteger contra las enfermedades del corazón. De hecho, varios estudios han demostrado que el jugo de la baya del acai tiene efectos beneficiosos sobre los lípidos en la sangre y ayuda a proteger el corazón. (2)

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Acai es una excelente fuente de grasas monoinsaturadas como el ácido oleico que también se encuentra en el aceite de oliva saludable. Estas grasas ayudan a su cuerpo a utilizar los aceites omega-3 para reducir la inflamación y la inflamación es la raíz de las enfermedades cardiovasculares.

Otro estudio publicado en 2011 analizó el efecto de las bayas de acai en el síndrome metabólico. Los pacientes con sobrepeso recibieron dosis de 100 gramos de acai dos veces al día durante un mes. Los investigadores encontraron que consumir acai resultó en mejores niveles de insulina y glucosa en ayunas, así como una reducción en los niveles generales de colesterol . (3)

3) SALUD CEREBRAL

Los alimentos ricos en antioxidantes como la baya del acai son excelentes para la función cognitiva, incluida la memoria y la concentración. El estrés oxidativo, así como la inflamación, son los principales factores que contribuyen a muchos trastornos cognitivos, incluidos los trastornos graves relacionados con la edad, como la demencia.

Las investigaciones indican que ciertos compuestos que se encuentran en el acai pueden nutrir y proteger el cerebro. Estos incluyen antocianinas como cianidina, malvidina y delfinidina, así como compuestos fenólicos como quercetina, catequina, resveratrol y ácido ferúlico. (3)

Las bayas de Acai también pueden ayudar a desactivar las vías inflamatorias que dañan las señales nerviosas del cerebro. Pueden ayudar a estimular la función cerebral, mejorar la claridad mental y ayudar a las personas a sobrellevar el estrés.

4) SALUD DIGESTIVA

Al ser una fuente decente de fibra, el acai puede beneficiar su salud digestiva, pero estas bayas también pueden beneficiar su sistema digestivo de otras maneras . Acai es una excelente forma natural de limpiar las toxinas de su sistema porque ayudan al riñón y al hígado a realizar sus funciones de eliminación de desechos de manera más eficiente.

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También actúan para ayudar a limpiar el colon de forma natural, lo que significa que pueden evitar que los alimentos no digeridos y otras materias dañinas se adhieran al colon. Esto beneficia significativamente a su sistema digestivo y puede ayudar a prevenir problemas comunes como el estreñimiento y el malestar estomacal.

Debido a que mejoran su metabolismo, estas maravillosas bayas también aceleran la velocidad a la que se expulsan los alimentos como desechos. Esto evita que la comida se fermente dentro de los intestinos y reduce la posibilidad de estreñimiento , hinchazón y gases.

5) SALUD DE LA PIEL

Los antioxidantes no solo son excelentes para su interior, sino que también pueden tener un efecto dramático en su apariencia. Tanto consumir bayas de acai como aplicarlas tópicamente puede ayudar a mejorar la salud general de la piel, reparar las células dañadas de la piel y revertir los signos del envejecimiento.

Consumir muchas de estas bayas deliciosas y saludables puede ayudarlo a deshacerse de las arrugas , las patas de gallo, la piel seca y otras imperfecciones y ayudarlo a mantener su apariencia joven por más tiempo.

6) PÉRDIDA DE PESO

Las bayas de Acai pueden ayudarlo a controlar su peso y pueden ser una excelente opción como parte de un plan de dieta general . No hay investigaciones científicas que respalden esta afirmación, pero muchos expertos creen que estas bayas pueden ayudar a suprimir el apetito, lo que significa que comes menos calorías durante el día.

La investigación sugiere que el acai puede mejorar la función metabólica general ayudando a su cuerpo a absorber los nutrientes y descomponer mejor los alimentos, así como a regular la liberación de insulina. Al regular los niveles de insulina, el acai también puede frenar los antojos de bocadillos y mantenerlo satisfecho por más tiempo.

No son una cura mágica para sus problemas de peso, pero como parte de una buena dieta general y un plan de ejercicios, puede notar algunos resultados a largo plazo.

7) SALUD OCULAR

Los antioxidantes que se encuentran en las bayas de acai también son excelentes para la salud de los ojos. Pueden ayudar a preservar su visión, especialmente a medida que envejece. Las bayas de Acai también pueden ayudar a proteger contra la formación de cataratas y la degeneración macular general.

¿Alguna vez has probado las bayas de acai? Como los comes. Háganos saber si tiene alguna buena receta, ya que nos encantaría agregarla aquí.

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