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¿QUÉ SON LOS KUMQUATS Y POR QUÉ SON BUENOS PARA TI?
Muchas personas han escuchado el nombre kumquat, pero resulta que… según un cuestionario con imágenes en un popular sitio web de cuestionarios, pocas personas pueden identificar la fruta a partir de su imagen. Si eres de las personas que no conoce este delicioso y saludable cítrico entonces estás en el lugar indicado para conocer un poco más sobre él .
Los kumquats son árboles de hoja perenne muy pequeños nativos de las regiones montañosas del sureste de China. Actualmente, se cultivan en muchas otras partes del mundo y se cultivan de forma privada en jardines como plantas ornamentales. Durante los meses de invierno, los árboles maduros pueden producir cientos de pequeños frutos de colores brillantes que se pueden disfrutar de muchas maneras diferentes.
De color naranja brillante en su exterior, el interior segmentado de la fruta se asemeja a una naranja en miniatura. La pulpa de la fruta del kumquat contiene una o dos semillas centrales que tienen un sabor muy amargo y normalmente se escupen.
TIPOS DE KUMQUAT
Hay varias variedades diferentes de kumquat, pero solo cuatro se cultivan ampliamente por su fruto.
Nagami kumquat o Fortunella margarita es la variedad de fruta más comúnmente cultivada en los Estados Unidos. Tiene forma ovalada con un exterior de color amarillo claro y un sabor agrio.
Meiwa kumquat es la mayor de las variedades de frutas kumquat. La fruta tiene forma redonda y es especialmente popular en Asia, especialmente en Japón.
Marumi kumquat también es redondo y tiene un sabor dulce característico.
Hong Kong Wild kumquat es la fruta de kumquat de tamaño más pequeño.
A pesar de no ser la fruta más conocida en Occidente, los kumquats son notables por muchas razones, una de las cuales es que es la única fruta cítrica que en realidad se puede consumir entera. Me refiero a toda la fruta y eso incluye la piel. Otros cítricos populares como naranjas, mandarinas, limas y limones pueden tener un interior delicioso, pero su médula es intolerablemente amarga y casi siempre se desecha.
La piel del kumquat, por otro lado, es bastante dulce y agradable de comer. En realidad, agrega dulzura al sabor general de la fruta y se equilibra bien con la acidez de la pulpa.
Los kumquats siguen siendo más populares en los países del sudeste asiático, incluida Tailandia, donde vivo, pero en estos días se cultivan en muchos otros climas cálidos, como Florida y California. Como la mayoría de las frutas cítricas, entran en temporada durante el invierno y son una adición deliciosa a sus otros productos de invierno favoritos. Su sabor dulce pero agrio los convierte en una excelente adición a una variedad de postres o ensaladas de invierno.
VALOR NUTRICIONAL DE LOS KUMQUATS
Además de ser extremadamente sabrosos, los kumquats son una fruta muy saludable. Son bajos en sodio y carecen de grasa y colesterol. Contienen una gran cantidad de vitamina C antioxidante y niveles más bajos de vitamina A. También son una excelente fuente de fibra dietética que en sí misma tiene una variedad de beneficios para la salud, especialmente con respecto a la digestión.
Los kumquats poseen una buena variedad de minerales esenciales en diferentes niveles , incluidos calcio, potasio, fósforo y magnesio .
LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DE COMER KUMQUATS
1) BENEFICIOS DEL SISTEMA DIGESTIVO
Los kumquats son una muy buena fuente de fibra dietética y para la mayoría de nosotros que no ingerimos las cantidades diarias recomendadas de fibra en nuestra dieta, representan una forma conveniente y sabrosa de aumentar nuestra dosis. Siendo solo del mismo tamaño que una aceituna, es bastante fácil agarrar un puñado de la fruta y comerla cada vez que sienta hambre. Unas 8 de estas pequeñas frutas te proporcionarán alrededor de 10 gramos de fibra dietética que tu sistema digestivo te agradecerá mucho .
La fibra tiene muchos beneficios bien conocidos para el sistema digestivo y su falta puede provocar muchas molestias comunes, como estreñimiento, indigestión, diarrea, distensión abdominal y dolor de estómago. Comer alimentos ricos en fibra como el kumquat puede ayudar a aliviar estos problemas y evitar que se repitan. La fibra también puede mejorar la forma en que se absorben los nutrientes de otros alimentos.
2) APOYO AL SISTEMA INMUNOLÓGICO
Los kumquats pueden ser pequeños, pero contienen un golpe saludable que puede protegerlo de una variedad de enfermedades. Igual que la naranja. su primo más grande y mucho más familiar, los kumquats están llenos de vitamina C, que tiene un gran impacto en la salud del cuerpo.
La vitamina C es un antioxidante natural y está involucrada en innumerables procesos corporales, entre los cuales se encuentra el impulso que le da a su sistema inmunológico . Esto ayuda a reforzar nuestras defensas y nos protege de infecciones comunes provocadas por bacterias, virus u hongos. La vitamina C no solo nos protege de enfermedades, sino que también nos ayuda a sanar más rápido.
3) SALUD DE LA PIEL
Debido a que son una fuente tan rica de antioxidantes, comer kumquats puede ayudar a mejorar la salud general de su piel e incluso puede ayudarlo a lucir más joven a largo plazo. Los antioxidantes juegan un papel importante en la salud de la piel. Asegurarse de obtener tantos en su sistema como sea posible tendrá un efecto marcado.
Los antioxidantes ayudan a proteger contra el daño celular e incluso rejuvenecen las células que están expuestas diariamente a los radicales libres. Al ser tan pequeños y fáciles de comer, los kumquats son perfectos para picar si quieres darle un impulso a tu piel.
4) CABELLO MÁS SALUDABLE
De la misma manera que los kumquats pueden mejorar la salud de tu piel, pueden tener el mismo efecto en tu cabello. La vitamina C antioxidante, así como los otros minerales que se encuentran en la fruta, son ideales para asegurar que tu melena se mantenga sana y fuerte.
5) SALUD OCULAR
Los kumquats también son una gran fuente de varios nutrientes conocidos por ser buenos para los ojos y la visión. Contienen un alto nivel de vitamina A y betacaroteno, los cuales están relacionados con una mejor salud ocular. El betacaroteno es un antioxidante responsable de dar a las frutas y verduras como las zanahorias sus característicos colores brillantes. Todos sabemos lo buenas que son las zanahorias para la vista y lo mismo se puede decir de los kumquats.
Comer estas frutas densas en nutrientes y ricas en antioxidantes también puede prevenir el daño oxidativo en los ojos y prevenir la degeneración macular que la mayoría de las personas experimentan con la edad.
6) DIENTES Y HUESOS
Los kumquats contienen varios minerales que pueden reducir el riesgo de desarrollar enfermedades óseas como la osteoporosis. El calcio en particular está relacionado con huesos más sanos y una mejor movilidad, pero el magnesio, que también está presente en la fruta, es igualmente importante.
CÓMO COMER KUMQUATS
Antes de mudarme aquí a Tailandia, no tenía idea real de qué esperar de un kumquat y ciertamente no tenía idea de cómo se suponía que debía comerlo. Cuando mi esposa me atrapó tratando de pelar uno de estos pequeños frutos, pensó que era gracioso. Después de que dejó de reírse, me dio la lección de comer kumquat.
La forma en que se supone que debes comer kumquats es completamente contraria a la intuición. Olvida la forma en que has estado comiendo otras frutas cítricas toda tu vida. La piel es la parte más dulce y el jugo tiende a ser amargo. La forma de hacerlo es mordisqueando un poco la parte superior de la fruta y exprimiendo un poco del jugo. Luego mete toda la fruta en tu boca, incluida la piel. Cuanto más jugo exprimas, más dulce será tu fruta.
¿Alguna vez has comido kumquats?
¿Qué piensas de ellos ? ¿Alguna vez has tomado un enfoque diferente para comerlos?
