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¿QUÉ ES DAIKON?
Si se mantiene al día con los superalimentos y todos sus beneficios, es probable que haya oído hablar de Daikon, o rábano chino , como a veces se le conoce. Originario del sudeste y este de Asia, este rábano blanco como la nieve ( Raphanus sativus ) contiene hojas gigantes de rápido crecimiento con una larga raíz blanca adherida a la verdura.
Al igual que otras verduras crucíferas, el daikon está repleto de nutrientes, lo que lo convierte en un complemento habitual de platos asiáticos, sopas, ensaladas y arroces. Repleto de nutrientes pero bajo en calorías, el valor nutricional de este vegetal es lo que le da su estatus de superalimento.
Sin embargo, no es solo el vegetal en sí lo que hace que el daikon sea un alimento tan poderoso, sus semillas y raíces también brindan numerosos beneficios. Desde el alivio de la migraña hasta la salud respiratoria, el daikon es un vegetal para agregar a su próxima lista de compras.
BENEFICIOS DE DAIKON
El rico contenido de nutrientes, el bajo conteo de calorías y los numerosos beneficios de Daikon lo convierten en una gran adición a cualquier dieta sana y equilibrada. Daikon tiene un alto contenido de potasio, fibra y vitamina C. Si está buscando una forma saludable de desintoxicar sus riñones o mejorar su digestión, considere agregar daikon a su próxima comida.
1) MEJORA LA FUNCIÓN RENAL
Tomar daikon, ya sea en su forma vegetal o en forma de extracto, es un gran diurético. Daikon ayuda a desintoxicar los riñones aumentando la producción de orina, lo que ayuda a limpiar los riñones y eliminar los desechos y las toxinas.
Al mejorar la función de los riñones, daikon también ayuda a filtrar las toxinas del hígado, el tracto digestivo y las glándulas sudoríparas. La desintoxicación del tracto digestivo mejora el proceso digestivo general y ayuda a procesar los alimentos. El consumo regular de daikon también ayuda a limpiar la sangre.
2) MEJORA LA DIGESTIÓN
Mezclar daikon y consumirlo como jugo es una excelente manera de mejorar la digestión. El jugo Daikon contiene enzimas similares a las que se encuentran en el tracto digestivo, lo que ayuda a descomponer, procesar y utilizar los alimentos.
Daikon ayuda a mejorar el proceso digestivo al ayudar a descomponer las proteínas, las grasas y los carbohidratos complejos. El consumo de daikon también ayuda a prevenir el estreñimiento y mejora la absorción de nutrientes en el intestino.
3) AUMENTA EL SISTEMA INMUNOLÓGICO
Este vegetal rico en nutrientes contiene una alta concentración de vitamina C, lo que lo convierte en un valioso aliado para su sistema inmunológico. También se sabe que Daikon fomenta la producción de glóbulos blancos, lo que estimula la curación de los tejidos y ayuda a reparar las células dañadas.
4) PREVIENE Y TRATA LAS MIGRAÑAS
Daikon mejora la circulación sanguínea y dilata los vasos sanguíneos, lo que ayuda a prevenir y tratar las migrañas. Las migrañas ocurren cuando los vasos sanguíneos del cerebro se contraen, restringiendo el flujo de sangre al cerebro.
Daikon ayuda a abrir las vías y aumentar el flujo sanguíneo. Si eres propenso a las migrañas, prueba consumir daikon regularmente como medida preventiva. Daikon también se puede consumir ante los primeros signos de migraña como medio de tratamiento.
5) POTENTE ANTIINFLAMATORIO
Daikon contiene propiedades antiinflamatorias, lo que reduce la inflamación en todo el cuerpo. Al reducir la inflamación en todo el cuerpo, daikon mejora la salud del corazón, reduce el riesgo de artritis, alivia los músculos y las articulaciones adoloridos y ayuda a tratar los dolorosos síntomas de la gota.
6) MEJORA LA SALUD ÓSEA
Daikon es rico en calcio, que nutre los huesos y ayuda a prevenir el desarrollo de la osteoporosis. Al aumentar la ingesta de calcio y consumir daikon constantemente, ayuda a prevenir la pérdida de densidad ósea y mejora la salud esquelética en general.
7) SALUD RESPIRATORIA
Daikon contiene actividad antiviral y antibacteriana, lo que ayuda a actuar como descongestionante en quienes sufren de resfriado o gripe. Beber jugo de daikon ayuda a despejar las vías respiratorias obstruidas, lo que ayuda a eliminar el exceso de mucosidad, mientras que la actividad antiviral y antibacteriana ayuda a combatir las enfermedades.
8) POSIBLE PREVENCIÓN DEL CÁNCER
Debido a su alto contenido de nutrientes y antioxidantes, daikon es una excelente manera de ayudar a prevenir el desarrollo del cáncer. Algunos estudios preliminares han encontrado que daikon puede ser especialmente eficaz para prevenir la aparición de cáncer de estómago.
ALGUNAS CONSIDERACIONES Y POSIBLES EFECTOS SECUNDARIOS
Para beneficiarse al máximo de daikon, tenga en cuenta lo siguiente:
- El consumo de daikon se considera generalmente seguro. Sin embargo, las mujeres que están embarazadas o amamantando deben evitar comer cantidades excesivas de vegetales. Si tiene alguna duda sobre la cantidad adecuada de daikon que debe consumir, consulte a su médico.
- Es mejor comer daikon con moderación, ya que comer grandes cantidades de cualquier tipo de rábano puede provocar malestar digestivo.
- Cuando prepare daikon en su comida, asegúrese de dejar la piel para disfrutar de todos sus beneficios nutricionales.
- Daikon no se conserva durante largos períodos de tiempo, así que asegúrese de usarlo el mismo día que lo compra. Al prepararlo, consuma daikon dentro de los 20 minutos de haberlo preparado.
- Si necesita almacenar el daikon, envuélvalos por separado en una envoltura de plástico antes de colocarlos en el refrigerador.
