7 beneficios para la salud de las semillas de girasol

LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LAS SEMILLAS DE GIRASOL

Cuando se trata de valor nutricional, las semillas de girasol son difíciles de superar. Ofrecen una rica fuente de vitaminas B y E y muchos nutrientes importantes como cobre, selenio, fósforo y tiamina. Mientras que las nueces tienden a tener un poco de mala reputación debido a su alto contenido de grasas y calorías, las semillas de girasol entregan la mayor parte de su grasa en forma de grasas poliinsaturadas saludables que nuestros cuerpos necesitan para funcionar de manera saludable.

Las semillas de girasol son una gran fuente de ácidos grasos esenciales, especialmente ácido linoleico y también aminoácidos y fibra. Las semillas de girasol son una opción de refrigerio increíblemente popular en mi parte del mundo; a la familia le encantan los dobladillos, pero los encuentro un poco complicados para comer y encuentro que mordisquearlos es un poco de esfuerzo, pero hay muchas muy buenas razones por las que deberías comerlos.

1. SALUD DEL CORAZÓN

Debido a que las semillas de girasol son una rica fuente de antioxidantes en forma de vitamina E, no solo regeneran las células dañadas, sino que también ayudan a reducir la inflamación problemática en todo el cuerpo. La inflamación es peligrosa y puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, así como otras complicaciones como diabetes y cáncer.

El consumo frecuente de semillas de girasol también ayuda a reducir el nivel de colesterol y disminuir la presión arterial, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón. Además, los antioxidantes que se encuentran en la vitamina E evitan que los peligrosos radicales libres oxiden el colesterol del cuerpo; cuando la oxidación se mantiene bajo control, es menos probable que ocurra aterosclerosis y se reduce el riesgo de paro cardíaco.

Además, se sabe que el folato presente en las semillas de girasol apoya la salud cardiovascular al metabolizar la homocisteína en un aminoácido esencial llamado metionina.

2. FUNCIÓN TIROIDEA SALUDABLE

Innumerables personas en todo el mundo sufren de enfermedades de la tiroides y se estima que casi 30 millones de personas solo en los EE. UU. tienen algún tipo de enfermedad de la tiroides, como hipotiroidismo o hipertiroidismo. Se cree que una deficiencia de selenio es una de las principales causas de la enfermedad de la tiroides y los girasoles son una rica fuente de este mineral.

Los problemas de tiroides no siempre son evidentes y es cierto que muchas personas ni siquiera son conscientes de que tienen un problema. Los primeros indicadores incluyen fatiga, aumento de peso, palpitaciones y temperatura corporal irregular. Es importante consultar a su médico para obtener un diagnóstico adecuado, pero uno de los métodos para controlar las afecciones de la tiroides es aumentar la ingesta de selenio y las semillas de girasol ofrecen una gran fuente de este mineral.

3. PREVENCIÓN DEL CÁNCER

Muchos tipos de alimentos son elogiados por su capacidad para prevenir el cáncer, pero hay una buena razón para ello. No hay duda de que el estilo de vida y la dieta juegan un papel muy importante en el desarrollo de ciertas formas de cáncer y los estudios han demostrado que las semillas de girasol pueden desempeñar un papel útil en la prevención de la enfermedad como parte de una dieta saludable y nutritiva. Los antioxidantes de alta calidad, así como otras vitaminas y oligoelementos presentes en las semillas de girasol, reducen eficazmente el estrés oxidativo que puede provocar muchas enfermedades, incluido el cáncer.

Algunos estudios han demostrado cuán importante puede ser el papel de las semillas de girasol. Tienen compuestos preventivos que dificultan las primeras etapas del desarrollo de células cancerosas y ayudan a detener el crecimiento de tumores. (1) Significativamente, los antioxidantes presentes en las semillas ayudan a reparar el ADN y retardan el crecimiento y desarrollo de células cancerosas.

Varios otros estudios han demostrado que la vitamina E juega un papel vital en la prevención del cáncer de próstata, mientras que un estudio realizado por la Texas Woman’s University que explora el papel de la vitamina E en los pistachos descubrió que podría ayudar a prevenir el cáncer de pulmón y otras enfermedades malignas. (2)

Según la investigación, no es solo el contenido de vitamina E de las semillas de girasol lo que puede ayudar en la batalla contra el cáncer. El selenio también tiene un papel importante que desempeñar en la prevención del cáncer de mama. El selenio ayuda a reparar el ADN y las células dañadas. Ayuda a prevenir el progreso de las células cancerosas y retarda el crecimiento del tumor a través de un proceso conocido como apoptosis. (3)

4. CUIDADO DE LA PIEL Y EL CABELLO

Debido a sus poderosas propiedades antioxidantes, la vitamina E es vital para cualquier persona que quiera mantener una piel saludable, fuerte y de apariencia juvenil. Agregar una dosis diaria de semillas de girasol a su dieta aumentará considerablemente su ingesta de vitamina E y ayudará a que su piel se mantenga hidratada mientras la protege contra el daño de los radicales libres, la exposición al sol y otros factores ambientales dañinos.

Y eso no es todo; es muy posible que los mismos compuestos esenciales que se encuentran en las semillas de girasol puedan tener un efecto similar en su cabello, haciéndolo lucir más brillante, más fuerte y, en general, más saludable. Los estudios en perros que recibieron suplementos de semillas de lino y girasol demostraron que su piel permaneció libre de daños y su pelaje mejoró temporalmente. (4)

5. FORTALEZA ÓSEA

El magnesio que se encuentra en las semillas de girasol tiene un papel importante que desempeñar en muchas funciones corporales. Es un mineral del que la dieta moderna tiende a carecer y la deficiencia de magnesio puede provocar numerosos problemas médicos. El magnesio regula las proporciones de calcio y potasio dentro de las células, lo cual es importante para la salud cardiovascular, pero también es, al menos en parte, responsable de mantener la fortaleza de los huesos. El magnesio puede prevenir afecciones asociadas con el envejecimiento, como la pérdida de densidad ósea que puede conducir a la osteoporosis.

6. NIVELES DE AZÚCAR EN LA SANGRE

Al estudiar culturas que comen una dieta rica en nueces y semillas, podemos demostrar la correlación entre la ingesta de nueces y enfermedades relacionadas con los niveles de azúcar en la sangre, como la hiperglucemia. Una dieta rica en nueces reduce el riesgo de desarrollar enfermedades relacionadas con los niveles de azúcar en la sangre, como la diabetes. Una dieta moderna rica en azúcares, bebidas dulces y alimentos procesados ​​es responsable de muchas afecciones relacionadas con el azúcar en la sangre y, cuando los niveles de azúcar en la sangre no están sincronizados, puede ocurrir inflamación, fatiga y aumento de peso. Los estudios han demostrado que el magnesio que está presente en las semillas de girasol puede proteger contra la diabetes tipo 2. (5)

7. SALUD MENTAL

El magnesio que se encuentra en las semillas de girasol no solo juega un papel en nuestro bienestar físico, sino que también es responsable de mejorar el estado de ánimo. El magnesio ha desempeñado durante mucho tiempo un papel en el tratamiento de problemas de salud mental y se sabe que trata una serie de afecciones, como fatiga, migraña, ansiedad y depresión.

CÓMO DISFRUTAR LAS SEMILLAS DE GIRASOL

Las semillas de girasol están fácilmente disponibles y, por lo general, se pueden encontrar con o sin cáscara. Personalmente, prefiero descascararlos antes de comprarlos, ya que el proceso de descascarado me parece muy molesto y un poco frustrante.

Disfrútelos como mejor le parezca, pero trate de asegurarse de incluir suficiente de este maravilloso alimento en su dieta.

Supongo que puedes encontrarlos en una tienda cercana. Pero si no puede o simplemente le encanta comprar en línea, aquí hay algunas buenas semillas de girasol.