Hogar Dieta y Nutricion Increíbles beneficios para la salud del jugo de arándano

Increíbles beneficios para la salud del jugo de arándano

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 3 Vistas

El jugo de arándano es básicamente el jugo de arándano. Es mejor combatir la infección del tracto urinario. Además de esto, es útil para el cáncer, la caries dental, la úlcera, el escorbuto, el aumento de la inmunidad, etc.

El término, sin embargo, cuando se usa solo, generalmente se refiere a la versión edulcorada generalmente disponible en forma de latas o cajas de cartón en el mercado.

El jugo sin azúcar o simplemente el extracto del jugo también se puede encontrar en muchas tiendas de comestibles y contiene, en promedio, aproximadamente 70 calorías por taza.

Para qué sirve?

En un estudio de 2010, se descubrió que los ingredientes del jugo de arándano limitan la capacidad de la bacteria E. coli (la razón principal para causar ITU) de adherirse a otras bacterias. Sin otras bacterias, la capacidad de E. coli para crecer y reproducirse se vuelve limitada.

Por lo tanto, se puede decir que el jugo de arándano detiene más infecciones, pero no es una cura para las infecciones urinarias.

Información nutricional

1 taza de jugo de arándano (~ 253 ml) contiene la siguiente información nutricional según lo establecido por el Departamento de Agricultura de EE. UU .:

a. Calorías

Azucarado = 116

Sin azúcar = 70

segundo. Grasa

Azucarado = 0.33 gramos

Sin azúcar = 0 gramos

do. Hidratos de carbono

Azucarado = 30.87 gramos

Sin azúcar = 18 gramos

re. Fibras

3 gramos

mi. Proteína

99 gramos

F. Colesterol

¡¡¡ALERTA!!!

No confundas el jugo de arándano con el cóctel de jugo de arándano; no es tan azucarado como otros jugos de frutas, pero es muy ácido, lo que a veces puede contribuir a problemas de vejiga además de las ITU.

Cómo hacer jugo de arándano?

Ingredientes

  • Arándanos- 450 gramos
  • Agua- 1 litro
  • Trozos de manzana, por gusto, pero no más que arándano
  • Azúcar opcional, al gusto
  • Canela opcional, al gusto

Pasos

Adquiere los arándanos. Para hacer 1 litro de jugo, necesitarás unos 450 gramos de arándanos.

Los arándanos son bastante caros, por lo que puede considerar agregar otras frutas junto con él si desea hacer más cantidad de jugo. Pruebe frutas como fresas, plátanos, sandía y / o uvas

Pero mantenga los arándanos en el centro, es decir, en la cantidad máxima posible. También puede agregar trozos de manzana para hacer una ” manzana de cran “ “.

Enjuaga los arándanos. Es algo importante que hacer antes de hervirlos porque nunca se sabe qué bacterias pueden estar infestando la fruta.

Hierva 1 litro de agua en una olla. Asegúrese de que la olla o recipiente que usa para hervir sea lo suficientemente grande como para contener no solo el agua hirviendo, sino incluso la cantidad de fruta que planea agregar.

Si quieres ser rápido, simplemente coloca los arándanos rojos en el recipiente hirviendo junto con el agua y en lugar de un método largo y hazlos hervir juntos.

Ahora ponga todos los arándanos, aproximadamente 450 gramos por 1 litro de jugo en la olla con agua hirviendo. En este momento, también puede agregar cualquier otra fruta que desee incluir. Tenga cuidado de no derramar.

Deje que hierva a fuego lento hasta que los arándanos empiecen a reventar. Baje el fuego y manténgalo cocinando por alrededor de 10 minutos hasta que los arándanos comiencen a explotar.

Empape las bayas. Apague el fuego y deje que la solución descanse durante otros 10-20 minutos.

Agregue, si desea edulcorantes y especias. Si desea que el jugo sea un poco más dulce, agregue azúcar o algún otro edulcorante como la miel al gusto.

Comience agregando 2-3 cucharadas soperas, si no está seguro de cuán dulce se volverá.

Luego, agregue canela, nuez moscada o cualquier otra especia que desee probar. Pero, sería mejor si considera dejar el jugo de arándano sin azúcar, al menos, el primer lote para que pueda juzgar mejor la cantidad de azúcar que puede necesitar o no.

Usa una licuadora Si desea un jugo de arándano más espeso, como un batido , puede mezclar las bayas con el agua. Siga mezclando la mezcla hasta que se convierta en un líquido espeso y viscoso.

Cúbralo a través de una estopilla para eliminar todo tipo de pieles u otras partículas.

Si desea un jugo más delgado, puede colar el jugo directamente de las bayas enteras.

Asegure la estopilla sobre una olla o un tarro grande, y luego vierta cuidadosamente la solución preparada sobre la tela haciendo que solo el jugo pase. ¡Puede comer los arándanos o hacerlos puré más adelante!

Enfriar y servir!

Por supuesto, puede beber jugo de arándano caliente, pero puede parecer más atractivo si está frío. Guarde el jugo en el refrigerador por aproximadamente 1 hora más o menos, y luego sirva, para disfrutar mejor.

Beneficios para la salud del jugo de arándano

Ahora que hemos aprendido qué es el jugo de arándano, de qué contenido está hecho y cómo hacerlo, echemos un vistazo a los beneficios para la salud del jugo de arándano o sus extractos.

a. Propiedades antitumorales

Los compuestos polifenólicos que forman parte del arándano tienen efectos antitumorales. El consumo regular de su jugo aparentemente tiende a detener el desarrollo y la diseminación de tumores en los pulmones, los senos, la próstata y el colon.

La presencia de ácido salicílico ayuda a reducir la hinchazón y previene la formación de coágulos sanguíneos que eventualmente pueden conducir a la formación de un tumor.

segundo. Mejora de la salud cardiovascular

Se sabe que el jugo de arándano reduce el riesgo de desarrollar enfermedades o afecciones relacionadas con el corazón y mejora su salud cardiovascular.

Los flavonoides y antioxidantes que son parte de los arándanos ayudan a reducir las amenazas de la aterosclerosis, una condición en la que las arterias se ven limitadas debido al almacenamiento de grasa en ellas.

Esto obstruirá el flujo de sangre rica en oxígeno a numerosas partes del cuerpo que son conocidas por causar un ataque cardíaco o un derrame cerebral.

Los compuestos como este que se encuentran en el arándano rojo suprimen la oxidación de las lipoproteínas de densidad baja y ayudan a fomentar la formación de plaquetas en la sangre.

do. Lucha contra la caries dental

El jugo de arándano es conocido por prevenir la caries dental. La proantocianidina, un tipo de polifenol que se encuentra en el arándano rojo, detiene el crecimiento de bacterias, las que causan placa y también ayuda a prevenir la descomposición de los dientes debido al desarrollo de caries.

Una buena higiene dental con una inclusión moderada de jugo de arándano en la dieta interrumpe el mecanismo por el cual funciona la patogénesis, promoviendo una mejor salud dental.

El jugo que no se endulza disminuye la causa de la bacteria que se encuentra en la boca y es paralela para combatir el mal aliento. Una dosis saludable del jugo asegura los dientes más limpios en cualquier momento.

re. Lucha contra el cáncer

Incluir el jugo de arándano en la dieta diaria puede incluso ayudar a prevenir o prevenir ciertos tipos de cáncer. El contenido de proanthocyanidin ayuda a detener el crecimiento de las células cancerosas en el cuerpo.

Los estudios han concluido con éxito que la dieta rica en flavonoides disminuye el riesgo de cáncer y la mortalidad debido a la riqueza de flavonoides.

Los compuestos anticancerígenos que forman parte del jugo dificultan el crecimiento de las células cancerígenas, específicamente aquellas que causan cáncer de colon y próstata.

No solo impide el crecimiento de microtumores en las células sanguíneas, sino que también evita su incremento incontrolado. Ciertos químicos en los arándanos también frustran la causa del cáncer de mama.

mi. Combate de infecciones comunes

El jugo de arándano es efectivo para ayudar a curar infecciones comunes como el resfriado, la gripe y el dolor de garganta. También alivia el tracto respiratorio y frena el crecimiento de ciertas cepas de Haemophilus influenza, que es la causa más común de infecciones respiratorias y del oído en niños pequeños.

Varios tipos de investigación indican que el jugo protege al cerebro de causar daño neurológico y otras enfermedades similares relacionadas con el cerebro.

F. Úlceras

Las partes compuestas de flavonoides del jugo disminuyen el riesgo de desarrollar trastornos estomacales como úlceras pépticas al restringir el crecimiento de Helicobacter pylori, se sabe que las bacterias causan infecciones en el estómago.

Un estudio reveló que las personas que consumieron jugo de arándano informaron dos veces el alivio en comparación con los que no lo consumieron.

gramo. Escorbuto

Los altos niveles de vitamina C contenidos en el jugo de arándano son muy importantes para la producción de colágeno en el cuerpo que es responsable del correcto funcionamiento de los tejidos.

Esto lo ayuda a prevenir la aparición de escorbuto y otras enfermedades

h. Alivia la inflamación

Las cualidades antiinflamatorias del arándano funcionan muy bien en el tratamiento de cualquier tipo de inflamación o hinchazón, específicamente inflamaciones pulmonares, causadas por el virus de la influenza.

Los compuestos no dializables presentes en los arándanos rojos obstruyen el virus y evitan que se adhiera a las células, previniendo infecciones.

yo. Pérdida de peso

El arándano tiene un efecto emulsionante sobre las grasas almacenadas en su cuerpo que, a su vez, lo ayuda a perder peso. Debido a su contenido de fibra, hay una tendencia a permanecer saciado durante períodos de tiempo más largos.

j. Impulsar la inmunidad

El jugo que es rico en antioxidantes y fitoquímicos promueve un sistema inmune más saludable.

También aliviará los síntomas de problemas relacionados con la edad, como pérdida de memoria, falta de coordinación.

k. Reprimir las infecciones por levaduras

También se sabe que los arándanos reducen un tipo raro de infección por hongos, que es causada por el crecimiento excesivo de bacterias naturales en su cuerpo. Ocurre principalmente en hombres y niños.

El jugo contiene sustancias que dejan la bacteria ineficaz para adherirse a las paredes de su boca, intestinos o cualquier parte del tracto urinario. El jugo de arándano fresco elimina la levadura y otros hongos excedentes de su cuerpo.

l. Propiedades antienvejecimiento

Tener altas concentraciones de antioxidantes, vitaminas C, B3 y B5, hace que el arándano no solo sea una buena bebida para la dieta diaria, sino que también mejore la renovación de sus células y también las protege contra los daños causados ​​por factores ambientales.

Los radicales libres presentes en la atmósfera son responsables de la formación de arrugas, enrojecimiento y líneas finas en la piel.

Los antioxidantes contenidos en el jugo de arándano combaten estos radicales libres suministrándoles los electrones que faltan, disminuyendo el daño causado, lo que ralentiza su proceso de envejecimiento.

metro. Virador

La naturaleza ácida de Cranberry también ayuda si tienes la piel grasa. Las enzimas presentes en él exfolian la piel muerta y destapan las glándulas sebáceas que restringen la formación de sebo.

Mezclar el jugo de arándano con miel y frotarlo en la cara, dejándolo por unos 20 minutos y luego lavarlo con agua tibia ayuda. Esta mezcla instantánea puede funcionar como un tóner muy bueno para tu piel.

norte. Acné

Las propiedades antisépticas del jugo son muy efectivas para el tratamiento del acné y los forúnculos en la piel. Su riqueza en resveratrol antioxidante es muy eficaz para reducir el acné y las espinillas.

Una máscara creada con arándano como uno de los ingredientes principales ayuda a iluminar su piel y le da un aspecto fresco al instante.

o Crecimiento del cabello

El jugo de arándano se considera como una de las frutas increíbles si estás buscando un cabello largo y lustroso.

Las vitaminas A y C presentes en el arándano son los dos principales contenidos que promueven el crecimiento del cabello saludable.

El consumo regular de jugo de arándano le ayudará a prevenir la pérdida de cabello y promoverá su crecimiento de cabello.

pag. Previene la psoriasis y la alopecia

Las cualidades antifúngicas y antisépticas del jugo previenen la caspa, la psoriasis y problemas relacionados con el cuero cabelludo. El jugo, si se aplica tópicamente en el cuero cabelludo, le ayuda a deshacerse de estas afecciones mencionadas.

La vitamina C que contiene es un nutriente esencial para tratar el cabello dañado y previene numerosos desórdenes del cabello. El jugo de arándano puede ayudar a combatir la alopecia y la calvicie en los hombres.

Una palabra de precaución

A pesar de los beneficios mencionados anteriormente, debe tener cuidado, especialmente cuando puede estar tomando un medicamento anticoagulante. Se ha informado que algunos estudios causan un aumento en el sangrado debido a la interacción entre el medicamento y los arándanos.

Además, los productos de arándano aumentan la excreción de oxalato en la orina, lo que puede conducir a la formación de cálculos renales. Si esto puede estar funcionando en sus genes, entonces puede tomarlo con calma en los arándanos.

Por encima de todo esto, también tenga en cuenta que el jugo de arándano natural es mucho mejor que el jugo de arándano embotellado que se puede encontrar en las tiendas . Esto garantiza que el arándano no se elimine de sus componentes importantes, en particular las proantocianidinas.

Al mismo tiempo, también debe saber que lo que está consumiendo no es solo azúcar y bebida con sabor a arándano, que es más a menudo el caso de muchas marcas de jugo de arándano que se venden en los mercados.

Este jugo de arándano casero es dulce, ácido y en general, totalmente refrescante. Es diferente a la mayoría de otros jugos que encontrarás en la tienda. Debido a que los arándanos tienen un sabor amargo, muchas compañías agregan bastante azúcar para endulzar el jugo.

Pero cuando preparas tu jugo, tienes la oportunidad de controlar la dulzura. También puede usar naranjas recién exprimidas que le dan al jugo un agradable sabor cítrico.

El veredicto

Si observa los beneficios aparentes y ve que el arándano rojo es solo otra fruta, es seguro que puede pensar que es bueno para la salud. Y de hecho, lo es. Es solo otra fruta, cuyo jugo puede ser disfrutado por cualquier persona.

Pero solo necesita asegurarse de que tiene una marca negativa de alergia al arándano y que no está ayudando a ninguna enfermedad sin saberlo. Tan pronto como termine de investigar eso, ya está listo. Toma un vaso de jugo de arándano y di salud a una vida saludable.

Lee mas:  11 Beneficios para la salud de la vitamina B9 (ácido fólico)

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