Hogar Dieta y Nutricion Garam Masala: beneficios de salud, usos y efectos secundarios

Garam Masala: beneficios de salud, usos y efectos secundarios

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 6 Vistas

Las especias son ingredientes utilizados para proporcionar sabor, color o vida útil a los alimentos. La mayoría de las especias provienen de tallos, hojas o flores de ciertas plantas.

Las especias tienen muchas propiedades beneficiosas y se usan en varios campos, incluidos los cosméticos, la medicina, la perfumería y los rituales religiosos. Sin embargo, guarnición de comida sigue siendo su uso más común.

Garam masala es una guarnición de comida cuyo nombre literalmente significa ” especias picantes “.

Las palabras ” garam masala ” describen este condimento como una sustancia que calienta el cuerpo en el sentido ayurvédico. Esto se debe a su contenido de especias que se cree que aumentan la temperatura del cuerpo.

Este ingrediente alimenticio es un condimento que consiste en una mezcla de diferentes especias. Garam masala se usa comúnmente en la India, Pakistán y otras cocinas del sur de Asia en su forma de polvo. Las diversas especias se combinan dando como resultado un frenesí y un sabor único.

La especia se puede usar junto con otros condimentos o solo. Se usa en una pequeña cantidad al final de la receta de un plato, o se fríe al principio para obtener un efecto aromático.

Los ingredientes de garam masala pueden variar de acuerdo con las preferencias regionales y personales. Incluyen pimienta negra, cardamomo, canela, clavo de olor, cilantro, comino, chiles secos, macis, hinojo, nuez moscada y otras especias.

La adición de garam masala a menudo se realiza al final de la cocción para conservar su efecto, aroma y sabor en el plato.

Garam masala se puede preparar en casa o en tiendas de comestibles o comestibles locales en forma de polvo. También se puede comprar en el extranjero en tiendas de alimentos y supermercados indios.

En el siguiente artículo, leeremos todo sobre el Garam masala en detalle.

Ingredientes de Garam Masala

INGREDIENTES DE GARAM MASALA

Garam masala está hecho básicamente de una mezcla de granos de pimienta negra, canela, macis, clavo de olor, nuez moscada, cardamomo negro y verde. Sin embargo, el contenido puede cambiar ligeramente influenciado por el gusto regional y personal.

Estos pueden incluir granos de pimienta blanca, laurel, comino, nueces, cebolla, ajo, anís estrellado, asafétida, chile o flor de piedra y cubeb.

Las diferentes especias que se componen se pueden mezclar con hierbas o molidas con agua, leche de coco o vinagre para hacer una pasta.

Algunas personas prefieren enfatizar una especia particular, mientras que otras prefieren un resultado equilibrado en el sabor.

El masala puede tostarse antes de agregarlo al plato para liberar y mejorar su sabor o aroma.

Receta y preparación

Aunque el garam masala puede obtenerse fácilmente de una tienda de alimentos, hacerlo en casa en pequeños lotes puede proporcionar un sabor único y recién hecho, característico de la comida casera.

La receta para la preparación de garam masala puede tener muchas variantes según el gusto de cada región o persona.

Sin embargo, este es el ejemplo de un método básico y simple para hacer garam masala en casa:

Ingredientes

Los ingredientes que se utilizarán para una cantidad estándar son:

  • Semillas de comino (jeera): media taza
  • Cardamomo (elaichi): media taza
  • Pimienta negra (kali mirchi): un cuarto de taza
  • Semillas de cilantro (dhania): un cuarto de taza
  • Semillas de hinojo (saunf): tres cucharadas
  • Clavos (lavang): dos cucharadas
  • Palitos de canela (dalchini): diez palitos de aproximadamente dos pulgadas cada uno
  • Bayleaves (tejpatta): un cuarto de taza
  • Jengibre seco (pronto): una cucharada
  • Nuez moscada en polvo (Jaiphal): una cucharada

 Procedimiento

  • Mezcle todos los ingredientes mencionados anteriormente, excepto el jengibre seco en una sartén antiadherente.
  • Asórelos secos durante dos o tres minutos manteniendo una llama media mientras revuelve continuamente.
  • Cuando esté completamente caliente y fumar, apague ligeramente la llama.
  • Las especias deben oler tostadas y ligeramente más oscuras.
  • Deje que se enfríe.
  • Moler la mezcla enfriada en una batidora hasta que forme un polvo fino y liso.
  • Agregue el polvo de jengibre a la mezcla después de transferirlo a un bol. Mézclalo bien.
  • Tamice el polvo y deseche o vuelva a triturar el polvo grueso que queda fuera.
  • Guarde el polvo de garam masala en un recipiente hermético y úselo para condimentar sus platos según sea necesario.

Garam masala es popularmente utilizado en sabzis vegetales, sopas, lentejas, curry, aves de corral y recetas de carne, pero se puede utilizar en prácticamente cualquier plato para darle un sabor cálido, rico y exótico.

La especia generalmente se agrega al final de cocinar un plato o se rocía sobre ella mientras se sirve.

Comprar Garam Masala

No todos tienen tiempo para preparar este condimento compuesto por una mezcla compleja y rica de especias. Esto no es motivo de preocupación, ya que Garam masala es una especia popular y, por lo tanto, se puede encontrar fácilmente en tiendas de alimentos, supermercados y sitios web de suministro de alimentos en línea.

Una vez que abra el paquete de garam masala, guárdelo durante un máximo de seis meses en un lugar fresco y seco.

Garam masala está disponible en el mercado y está hecho con todas las especias molidas en polvo.

Sin embargo, también se ofrece como una mezcla pre-molido en la que las especias estarán en su forma de semilla completa y se combinarán en las proporciones correctas para ser molidas, lo que resulta en polvo de garam masala listo para ser utilizado.

A veces, la receta de garam masala indica que las especias se muelen junto con agua, leche de coco o vinagre en una pasta homogénea.

Preservación

Al igual que cualquier otra especia, garam masala debe almacenarse en un lugar seco y fresco. Se recomienda un recipiente hermético para evitar la pérdida de aroma o sabor debido al contacto con el aire o la humedad. Se debe consumir preferiblemente dentro de los seis meses posteriores a su preparación o fabricación.

El secreto de Garam Masala

Garam masala es un condimento exquisito hecho con la mezcla de diferentes especias como cardamomo , clavo de olor, laurel y canela. Su uso da como resultado la adición de sabor y profundidad a sus recetas indias.

Aquellos que tienen experiencia en la cocina india prefieren agregar garam masala en su forma de polvo generalmente al final. Este secreto no solo conserva el sabor y aroma de las cálidas especias que lo componen, sino que también mejora el sabor del plato mientras lo sirve.

Por otro lado, agregar polvo de garam masala al comienzo de una salsa o curry amortiguaría su sabor.

Si se debe agregar garam masala al comienzo de una receta, se recomienda que las especias que lo componen estén en su forma completa en lugar de polvo. Ase los asan o fríalos y déjelos suavizar cuando el plato se cocina gradualmente.

Sin embargo, si garam masala se rocía en los platos como una especie de acabado, se puede usar en cualquier punto del proceso de cocción sin dañarlo.

Usos de Garam Masala

Garam masala tiene varios usos culinarios que comúnmente incluyen:

  • Siendo la base o la sal de acabado para el curry
  • Adornando el arroz blanco
  • Adornando ensaladas de frutas frescas
  • Condimentando diferentes tipos de bocadillos

de ellos tiene sus propias propiedades terapéuticas, y esto hace que garam masala sea altamente beneficioso para la salud. Ayuda a prevenir y curar diversas enfermedades y promover la desintoxicación del cuerpo hasta el punto de prevenir el cáncer.

Beneficios para la salud de Garam Masala

Garam masala a menudo se hace con una mezcla que contiene más de diez especias diferentes. Cada

Estos son algunos de los beneficios para la salud que su ingrediente principal puede proporcionar:

  • Comino : es una fuente rica de hierro y promueve la oxigenación de la sangre. Previene condiciones como la anemia, el cáncer y mejora la digestión.
  • Cardamomo ( elaichi ) : puede ayudar en el tratamiento de bronquitis, tos y quemaduras.
  • Cilantro: esta hierba ayuda a reducir los niveles de colesterol en el cuerpo y controlar los niveles de azúcar en la sangre, manteniendo a raya la diabetes.

Estos son algunos de los beneficios que Garam Masala en general brinda a su salud:

1. Mejora el fuego digestivo

Ayurveda considera al garam masala como una especia que calienta el sistema, mejorando el fuego digestivo ” Agni “. Esta energía es responsable del correcto funcionamiento de los procesos de digestión en el cuerpo, y el garam masala puede ayudar a estabilizarla.

Las consecuencias son una digestión mejorada, un metabolismo mejorado y la prevención de la acumulación de toxinas. Además, se considera que garam masala proporciona un plato con los seis sabores o “rasas” que equilibran el sistema del consumidor según los principios ayurvédicos.

2. Previene el estreñimiento

Al mejorar el proceso de digestión, garam masala disminuye el tiempo de tránsito digestivo. Esto implica una menor posibilidad de estreñimiento y un movimiento intestinal más saludable. De esta manera, el cuerpo puede limpiarse naturalmente de las toxinas no deseadas de forma regular o diaria.

3. Puede prevenir el cáncer

Según un estudio, se encontró que el consumo de las especias que comprenden el garam masala podría conducir a una mejora en el funcionamiento de las enzimas desintoxicantes.

Estas enzimas son responsables del proceso de desintoxicación natural del cuerpo y ayudan a prevenir el cáncer. Esto lleva a la conclusión de que el garam masala es probablemente una sustancia anticancerígena natural o anticancerígena.

Además, muchos de los ingredientes utilizados en la fabricación de garam masala son sustancias anticancerígenas.

4. Puede luchar contra la diabetes

La canela ha sido científicamente probada como una especia beneficiosa para la salud humana. Puede disminuir el nivel de azúcar en la sangre y aumentar la sensibilidad a la insulina de forma natural, previniendo así la diabetes.

El contenido de canela en garam masala lo convierte en una especia que puede mantener a raya a la diabetes.

5. Puede retrasar los síntomas del envejecimiento

Los efectos que el tiempo tiene en nuestra salud y apariencia se pueden aliviar con el uso de garam masala. El mérito es de las especias que lo forman, como la canela, la pimienta y el hinojo.

6. Ayuda a controlar el colesterol

Las sustancias que se encuentran en el clavo, la canela y el cardamomo tienen propiedades que pueden reducir y regular los niveles de colesterol en el cuerpo. Por lo tanto, puede prevenir las muchas enfermedades que están asociadas con niveles altos de colesterol en la sangre.

7. Proporciona fibra y calcio al cuerpo

Las especias que comprenden garam masala incluyen altas fuentes de calcio y fibra. Esto mejora la salud del sistema cardiovascular y mejora la inmunidad y la memoria.

8. Tiene propiedades antiinflamatorias

Las inflamaciones pueden ocurrir debido a varias razones, pero se pueden abordar con la ayuda de garam masala. Las especias que componen el garam masala no solo tienen un sabor y olor fuertes, sino que también pueden mitigar las inflamaciones en el cuerpo, especialmente el comino.

9. Protege la salud bucal

El contenido de clavo de olor en garam masala lo convierte en un excelente remedio para prevenir enfermedades asociadas con la salud dental y oral. Los clavos de olor pueden prevenir el cáncer y proporcionar calcio, vitaminas y omega 6. Además, popularmente se sabe que alivian los dolores de muelas y las caries.

10. Mejora las papilas gustativas

Garam masala está hecho de una mezcla de varias especias. Debido a su composición compleja y completa, garam masala puede proporcionar la dulzura del hinojo y la sal de pimienta al mismo tiempo. Esta propiedad alerta a las papilas gustativas y las mantiene despiertas y saludables.

11. Aumenta la salud en general

Se sabe que Garam masala es un antiinflamatorio, antidiabético, antimicrobiano, anticancerígeno, antioxidante, anticolesterol y mucho más. La gran cantidad de propiedades reparadoras que tiene se atribuye a las numerosas especias diferentes que lo componen.

Estos incluyen canela, cardamomo, clavo de olor y comino, que popularmente se conocen como promotores de la salud. Cuando se mezclan, las características terapéuticas de estas especias se combinan y mejoran.

De hecho, se ha informado que garam masala ayuda a combatir desórdenes neurológicos como la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson.

Precauciones del uso de Garam Masala

Tenga en cuenta los ingredientes utilizados en la mezcla de garam masala e identifique si es alérgico a alguno de ellos. En un caso afirmativo, evite el uso de tal ingrediente mientras hace garam masala en casa o compre garam masala con una composición de ingrediente diferente.

Recetas que incluyen a Garam Masala

Garam masala es el sello distintivo de varios platos del sur de Asia. Tiene un sabor versátil e intenso amado por muchos. Garam masala generalmente se agrega a las recetas indias de sabzis vegetales, curry, cordero, pollo, lentejas y sopas. Pero sus usos no se limitan a la cocina india. Aquí hay algunos platos comunes y poco comunes que podría condimentar con garam masala:

Garam masala generalmente se agrega a las recetas indias de sabzis vegetales, curry, cordero, pollo, lentejas y sopas. Pero sus usos no se limitan a la cocina india. Aquí hay algunos platos comunes y poco comunes que podría condimentar con garam masala:

1. Mayonesa

Esta deliciosa salsa puede volverse incluso más interesante cuando se condimenta adecuadamente. Espolvoree un poco de garam masala en su mayonesa regular para agregar en cualquier cosa, desde sándwiches hasta huevos.

2. Café

Para obtener una mezcla única de sabores, agrega una pequeña pizca de garam masala a tu café, tal como se agregaría al té de la India. El resultado será una bebida más fresca y especiada que despierta todos tus sentidos.

3. Palomitas de maíz

Las palomitas de maíz pueden volverse aburridas con el tiempo. Agrégale garam masala después de la mantequilla y observa cómo el entretenimiento se vuelve más exótico.

4. Mantequilla de manzana

Incluye garam masala como ingrediente de tu receta de mantequilla de manzana para que esté más orientada a las caídas y sea exclusiva.

5. Sopa de lentejas

Esta fuente de alta proteína podría ser más sabrosa al agregar garam masala. Pruébalo y prueba el golpe.

6. Coliflor

Agregue garam masala a las recetas de coliflor para obtener un resultado sabroso y lleno de nutrientes saludables.

7. Frijoles Verdes

Podrían cocinarse en un sabzi, o podrían comerse como guarnición. De cualquier manera, usar garam masala en ellos puede hacerlos inusualmente deliciosos.

8. Patatas al horno

Este refrigerio popular hecho con papas se puede hacer inolvidable con la adición del exótico garam masala mientras se rostiza, se sazona o se rellena.

9. Mezcla de verduras

Si se siente perezoso para cocinar y decide calentar esas verduras congeladas, no hay necesidad de conformarse con un plato aburrido. Dale sabor con garam masala y disfruta de un delicioso sabor.

10. Samosa

Probablemente el bocadillo más popular del país, las samosas son de diferentes tamaños, especias, ingredientes y sabor. Pero todos podrían ser más agradables de lo que ya son con la adición de garam masala.

11. Berenjena o Brinjal

Comúnmente conocido como ” baingan kabarta “. Sin embargo, aún puedes crear una versión más sabrosa agregando garam masala justo antes de servirlo.

12. Arroz

Este plato clásico podría ser animado con la ayuda de verduras, pescado, pollo, curry y, por supuesto, especias. Añada garam masala y cree una nueva versión de sus platos habituales.

13. Aam Panna

Agregue pimienta, menta y garam masala a esta refrescante bebida a base de mango para un sabor excitante y distintivo.

14. Pollo

Para llevar tu pollo regular a un nivel elevado de deleite, sírvelo con verduras asadas y condúcelo con una pizca de garam masala.

15. Galletas de jengibre

Agregar masala en sus postres regulares puede hacer que obtengan un sabor sorprendentemente agradable. Recuerde agregar solo un pequeño pellizco a las galletas de jengibre.

16. Zanahoria Halwa

Tradicionalmente conocido como ” gaajarkahalwa “, este es un exquisito desierto indio que podría ser adornado con anacardos y garam masala para un sabor más exótico.

17. Cupcakes

Cupcakes se pueden servir con glaseado de queso crema y con un poco de garam masala para un sabor innovador y emocionante.

18. Pan de calabacín de chocolate

Agregar garam masala a esta receta puede mejorar el sabor del chocolate y hacer que el plato en general sea más tentador.

19. Pollo al curry

Deje que garam masala sea la última especia añadida al pollo al curry para un resultado aromático y delicioso. Deje que el plato se caliente durante unos veinte minutos más antes de servir.

20. Pulao

Este delicioso plato de arroz indio solo se completa con verduras y condimentado con garam masala.

21. Rogan Josh

La adición de garam masala es seguida por la adición de chiles en esta especialidad de Cachemira. Esto le da al plato un sabor regional y único.

Efectos secundarios de Garam Masala

No todas las personas están acostumbradas al consumo de especias. Garam masala se considera una especia productora de calor para aquellos que están familiarizados con ella. Como tal, podría causar efectos secundarios indeseables. Tienen una mayor probabilidad de ocurrir en la calurosa temporada de verano del año. Incluyen:

yo. Hiperacidez

Este es un trastorno de salud común también conocido como dispepsia ácida. Consiste en la secreción excesiva de los ácidos del estómago. Puede causar dolor de estómago, pérdida de apetito, flatulencia, vómitos y acidez estomacal. Si se agrava, incluso puede causar indigestión crónica, úlceras gástricas, problemas respiratorios, dolor de pecho, hinchazón, dolor de oído y reflujo gastroesofágico.

ii. Dolor de garganta

Esta condición es comúnmente causada por virus o lesiones. Sin embargo, las alergias y los elementos excesivamente picantes o calientes del pie también pueden provocar irritación e inflamación de la garganta, produciendo sensación de dolor. Los síntomas incluyen dolor, dificultad para tragar, sensibilidad en el cuello, tos, estornudos, fiebre y ganglios linfáticos inflamados.

iii. Dolor de lengua

Es un síntoma del síndrome de boca ardiente. Esto afecta principalmente a la lengua, pero también puede causar molestias en los labios, las encías, la garganta, el paladar y la boca en general. Se acompaña de una sed excesiva, cambios en las papilas gustativas y una sensación metálica en la boca.

iv. Acidez

Esto es causado por la inflamación y la irritación del esófago. A diferencia del estómago, el esófago no cuenta con células protectoras especiales en su revestimiento para evitar la irritación debida a los ácidos gástricos. La secreción excesiva de estos ácidos debido a comidas picantes y otros factores puede afectar el esófago y provocar una sensación de irritación y ardor.

v. Hemorragia nasal

Los vasos sanguíneos ubicados en la parte frontal y posterior de la nariz son muy delicados y pueden romperse y sangrar fácilmente cuando se desencadenan por diferentes factores. Los bebés son más susceptibles a esta condición. La sensación de calor excesivo debido a diferentes razones puede ser una causa fácil de sangrado por la nariz.

vi. Sensación ardiente mientras orina

Una incómoda sensación de ardor al orinar puede originarse en el perineo, la uretra o la vejiga. Puede ser causado por diferentes factores, incluido el exceso de calor o especias en los alimentos que se consumen.

vii. Sensación ardiente durante el movimiento intestinal

Irritación en el ano, mientras que la defecación puede ser causada debido a la inflamación en el tracto gastrointestinal. Esto puede ser provocado por diferentes tipos de razones, incluidos los alimentos picantes.

viii. Reacciones alérgicas y dermatitis de contacto

Consiste en sensibilidad a la piel, enrojecimiento e inflamación. Por lo general, se desencadena por una reacción alérgica a diferentes factores, incluidos los alimentos.

ix. Irritación de boca o lengua

También denominado estomatitis, esta afección se define por inflamación y dolor en la boca. Puede traer dificultades en el proceso de comer, hablar y dormir. La afección afecta a cualquier parte de la boca, incluidas las mejillas, las encías, la lengua, el paladar y los labios.

X. Choque anafiláctico

Aunque es raro, el consumo excesivo de aceite de clavo podría causar anafilaxia. Esta condición es causada debido a la liberación de sustancias por el sistema inmune para combatir un alergeno o un factor potencialmente peligroso.

Puede provocar una caída repentina de la presión arterial, el estrechamiento de las vías respiratorias y problemas respiratorios. Se considera una emergencia médica y debe tratarse de inmediato.

Aunque las especias se utilizan para dar sabor a los platos en todo el mundo, sus propiedades y cantidades varían considerablemente entre las regiones.

Los síntomas asociados con el consumo de garam masala tienen más probabilidades de ser experimentados por aquellos que no son de origen indio.

Según estudios de salud, las personas de origen indio tienen una ventaja cuando se trata del consumo seguro de especias y alimentos calientes. Esto se debe a un menor tiempo de tránsito intestinal y un mayor peso de heces en la misma cantidad de fibra que personas de otros continentes, como Europa.

Garam Masala Sustituto

Si las circunstancias requieren un sustituto de garam masala, puede usar una mezcla de comino y pimienta de Jamaica combinada en una proporción de 4: 1. Si tiene polvo de curry, intente usarlo en lugar de garam masala. Este polvo también proporciona un sabor cálido que se adapta muy bien a los platos indios.

Como su nombre lo indica, el garam masala puede ser una fuente de calor para el cuerpo cuando se consume en los platos. Este efecto puede provocar ardor de estómago, acidez, orina oscura, hemorragia nasal y sensación de ardor en el sistema digestivo y excretor.

Esto se puede prevenir sin tener que sacrificar el sabor de esta deliciosa especia. Al utilizar los ingredientes básicos como el cilantro y el comino en la receta de garam masala, puede conservar su sabor y evitar los efectos secundarios relacionados con el calor que puede causar.

Use estos ingredientes sustitutos para obtener un sabor mejorado y mejorar la salud:

1. Hojas secas de menta

Esta hierba alivia el sistema digestivo y ayuda a tratar el dolor de estómago, náuseas, mareos y malestar. Además, previene la aparición de gases, indigestión y acidez estomacal. La hierba también mejora la circulación sanguínea al relajar los nervios.

2. hojas secas de albahaca

La albahaca es una hierba calmante con propiedades refrescantes que se usa en salsas, ensaladas, sándwiches y otras recetas. Como la hierba es característica de la estación, es una buena opción secarla y almacenarla para usarla en invierno.

La albahaca tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, antibacterianas y antienvejecimiento. También se sabe que reduce la inflamación y la hinchazón, y previene la acumulación de toxinas.

3. Hojas secas de tomillo

Esta hierba ornamental del género Thymus también tiene usos culinarios y terapéuticos. Las flores, hojas y aceite de tomillo tienen propiedades terapéuticas que ayudan a combatir la diarrea, enuresis, dolor de estómago, cólicos, dolor de garganta, artritis, tos, bronquitis, diuréticos, presión arterial alta y flatulencia. También puede tratar el acné debido a sus propiedades antibacterianas.

4. Alcaravea

Este ingrediente tiene varios aceites y sustancias que son beneficiosas para la salud. Sus compuestos volátiles incluyen limoneno, carveol, pineno, carvona, aldehído cumunínico, tujona y furfural. Estos principios activos hacen que las semillas de alcaravea sean un poderoso antioxidante que tiene propiedades carminativas y ayuda en los procesos de digestión.

5. Nuez moscada

Se deriva de árboles del género Myristica junto con la maza, esta especia es una semilla en forma de huevo que se vende comúnmente en forma de polvo. Sus beneficios para la salud incluyen la prevención y el tratamiento del dolor, la indigestión, el mal aliento, las enfermedades de la piel, los trastornos del sueño y los problemas del riñón y el hígado. Este ingrediente también se usa como un tónico cerebral.

6. pimienta de Jamaica

El nombre de esta especia se atribuye a su sabor, que se considera una combinación del sabor del clavo de olor, la nuez moscada y la canela. Sin embargo, también se conoce como pimienta de Jamaica, pimienta de mirto, pimienta inglesa, pimiento, pimenta y periódico.

Se origina de las bayas secas inmaduras del árbol Pimentadioica. La pimienta de Jamaica ayuda a aliviar los trastornos digestivos como la diarrea, los vómitos, el estreñimiento y las náuseas. También reduce la hinchazón, los calambres, la flatulencia excesiva y la inflamación.

Conclusión

La adición de garam masala a un plato lo hace más apetitoso, exótico y sabroso. Garam masala es una especia versátil que se puede agregar a una serie de platos y recetas para mejorar y mejorar su sabor.

Además, esta mezcla de especias también implica varios beneficios para la salud que la convierten en un ingrediente terapéutico y sabroso perfecto para agregar en delicias.

Sin embargo, tenga en cuenta que el garam masala es un ingrediente beneficioso para la salud solo cuando se usa en la cantidad correcta con el plato. Una dosis excesiva puede causar daño, mientras que la proporción correcta puede mejorar el sistema de digestión y la salud general. Al igual que muchas otras sustancias, el garam masala es peligroso solo en exceso.

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