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BITTER GOURD, ahora no hagas esa cara, aunque la amargura es en su nombre, tiene una gran cantidad de antioxidantes y vitaminas esenciales requeridas para una vida sana.
El nombre científico de la calabaza amarga es Momordica Charanti pertenece a la familia Cucurbitaceae.
La calabaza amarga también se conoce como melón amargo o calabaza amarga en inglés. La calabaza amarga es bien conocida como vegetal, pero es una fruta.
Son de color verde oscuro o verde claro dependiendo de la región donde se cultivan. La amargura de Bitter Gourd es conocida por sus valores medicinales.
La calabaza amarga es uno de los vegetales más populares en muchos países asiáticos.
Puedes encontrar melón amargo en países tropicales como África, el Caribe y Asia. Se cultiva como un cultivo de campo, así como vegetales de patio trasero. Es una enredadera trepadora de rápido crecimiento con zarcillos y tallos.
Zumo de calabaza amarga
Bitter Gourd tiene una amplia gama de nutrientes, vitaminas solubles en agua como vitamina C, B1, B2 y B3 junto con zinc, alcaloides, manganeso y ácido fólico.
En comparación con otras verduras verdes, la calabaza amarga es el vegetal más rico en vitaminas y minerales.
Valor nutricional
100gm de jugo de melón amargo contiene el siguiente contenido
- Energía-17 kcal
- Carbohidratos-3.70 g
- Proteína-1gm
- Total de grasa-0.17gm
- Colesterol-0 mg
- Fibra dietética-2.80 mg
- Niacina-0.400 mg
- Folato-72μg
- Pyridoxine-0.043mg
- Riboflavina-0.040 mg
- Tiamina-0.040 mg
- Sodio-5 mg
- Potasio-296 mg
- Calcio-19 mg
- Hierro-0.43 mg
- Cobre-0.034 mg
Rico en Vitaminas
El melón amargo es rico en vitamina C y B. En 100 g de vaina cruda, la vitamina C constituye 84 mg, que es el 140%, lo cual es esencial para una dieta diaria equilibrada. También es una buena fuente de vitamina B como niacina o vitamina B3, vitamina B5 y B6.
Contenido de calorías
El contenido de calorías en una calabaza amarga es muy bajo en 100 gm y solo tiene 17 calorías.
Beneficios para la salud del jugo de calabaza amarga
Zumo de calabaza amarga
El melón amargo está cargado con una variedad de beneficios para la salud. No solo hace un delicioso curry, sino que es una solución para nuestros problemas médicos.
Los africanos y los asiáticos usan melones amargos para tratar sus estómagos alterados. Lo comen crudo, o lo remojan en miel o aceite de oliva. Los siguientes son los beneficios para la salud de la calabaza amarga.
1. Cura la Diabetes
Los pacientes diabéticos ahora dejan de preocuparse por su nivel de azúcar en la sangre en aumento. Aquí está la solución a su problema y ese es el jugo de calabaza amarga. Una pequeña taza de este jugo aumenta el nivel de insulina de su cuerpo.
El compuesto llamado Charatin mantiene baja tu glucosa y controla tus niveles de azúcar. Los pacientes con diabetes deben hacer melón amargo como parte de su dieta diaria, ya sea como una fruta o su jugo.
2. Previene el cáncer
El cáncer es casi una enfermedad incurable si no se detecta en una etapa inicial. La calabaza amarga juega un papel clave en la prevención de ciertos tipos de cáncer. Impide que las células cancerosas se multipliquen.
3. Trata el estreñimiento
El melón amargo ayuda a la digestión ya que contiene propiedades de fibra.
El consumo regular de su jugo promueve la digestión tirando los desechos de los problemas de curación de su cuerpo como la ingestión y el estreñimiento.
La calabaza amarga contiene celulosa, que es una buena fuente de fibra y cura el estreñimiento.
4. Trastornos respiratorios
El jugo amargo de melón también puede curar sus problemas respiratorios. Su jugo es el mejor remedio para curar problemas respiratorios como el asma, el resfriado y la tos.
Haga una mezcla de pasta de melón amargo junto con una pasta de hojas de Tulsi y miel. Beba esto diariamente con agua tibia temprano en la mañana.
5. Pérdida de peso
La obesidad ha aumentado dos veces en la última década debido a hábitos alimenticios poco saludables entre los jóvenes.
Al ser una bebida baja en calorías con una gran cantidad de vitaminas y minerales, el jugo de calabaza amarga es ideal para personas con programas de pérdida de peso.
6. VIH / SIDA
El consumo regular de jugo de melón amargo es mejor para la condición desencadenante de un paciente con VIH.
Según estudios realizados sobre anticuerpos naturales del VIH / SIDA, la bondad del jugo evita el daño de las células de la piel.
7. Sistema inmune
Si te preguntas qué es exactamente el sistema inmune? Entonces permíteme explicarte que, en el lenguaje del lego, el sistema inmune es un sistema de tu cuerpo que te protege de las enfermedades.
Si tienes un sistema inmune pobre, entonces eres vulnerable a muchas enfermedades e infecciones dañinas.
Para fortalecer tu sistema inmunológico, hierve las hojas de melón amargo o las frutas en agua y tómalo a diario.
8. Hígado y salud
Todo el mundo quiere un cuerpo sano. Para un hígado y un riñón saludables, beba jugo de melón amargo todos los días. También es útil en el tratamiento de cálculos renales.
9. trata el cólera
El cólera es la enfermedad más mortal y perjudica a las personas de todos los grupos de edad. Si sufres de cólera, entonces la calabaza amarga es tu solución natural y económica.
Todo lo que tiene que tomar es dos cucharadas de jugo de Karela y mezclarlo con una cantidad igual de jugo de cebolla blanca. Consumir esta mezcla hasta que esté en forma.
10. Problemas de la piel
El consumo regular de jugo de melón amargo puede ayudarlo a deshacerse del acné, las imperfecciones, las líneas de expresión y las infecciones profundas de la piel.
El melón amargo es eficaz en la curación de trastornos sanguíneos como picazón, sarna, tiña, infecciones fúngicas, forúnculo de la sangre y psoriasis.
Para obtener resultados efectivos y rápidos, beba el jugo de melón amargo con el estómago de limón vacío diariamente durante seis meses o hasta que obtenga el resultado satisfactorio. Este remedio hará que tu piel sea impecable y hermosa.
11. Cualidades curativas
La calabaza amarga ayuda a controlar el flujo sanguíneo y la coagulación. Por lo tanto, la herida se cura más rápido y previene más infecciones.
12. Problemas cardíacos
La calabaza amarga también se ocupa de problemas cardíacos. Ayuda a reducir el colesterol malo, que obstruye las paredes arteriales y aumenta el riesgo de ataque cardíaco.
También reduce los niveles de azúcar en la sangre que ayudan a mantener una buena salud del corazón.
13. Problemas oculares
La calabaza amarga es la solución para tu problema ocular también. Su riqueza en betacaroteno le ayuda a resolver problemas relacionados con los ojos.
Beber jugo de calabaza amarga o comer fruta cruda puede ser una solución efectiva para varios problemas de salud.
14. trata la malaria
Para tratar la malaria, hervir hojas de Karela y beber su extracto. Este remedio finalmente mata a la bacteria de la malaria.
También lo ayuda a prevenir algunos virus como el sarampión, la varicela y el herpes. A los niños no les gusta, pero les ayuda a luchar contra estas enfermedades mortales.
15. Problemas de resaca
El consumo de alcohol se está convirtiendo en un símbolo de estatus en estos días, pero un consumo excesivo puede provocar resaca.
La solución para este problema es el jugo de melón amargo. Puede eliminar la resaca mejor que cualquier otro agente.
El consumo excesivo de alcohol puede dañar el hígado. Las propiedades intoxicantes del jugo de Karela pueden eliminar las toxinas dañinas de su hígado y hacerlo saludable.
16. Tratamiento para pilas
Las hemorroides comúnmente conocidas como pilas se están volviendo comunes en estos días.
Para resolver el problema de las pilas, todo lo que tiene que hacer es obtener tres cucharadas de jugo de melón amargo, mezclarlo con suero de leche y consumirlo diariamente con el estómago vacío.
Las pilas también se pueden curar externamente, hacer una pasta de la raíz de melón amargo y aplicarla sobre el área infectada.
17. Gota
La gota es una condición médica de ataques recurrentes de artritis inflamatoria aguda.
La razón principal del dolor de gota es la presencia de toxinas en la sangre y exceso de ácido úrico. El consumo regular de jugo de calabaza amarga puede ayudar a deshacerse de su dolor de gota.
18. Folatos
Las calabazas amargas son una excelente fuente de vitamina de folato que transporta aproximadamente 72 μg / 100g. Las mujeres embarazadas deben consumir calabaza amarga, ya que reduce los incidentes de defectos del tubo neural en recién nacidos.
19. Anti-envejecimiento
La vitamina C es un potente antioxidante presente en la calabaza amarga.
Al eliminar los radicales nocivos, previene las arrugas y las líneas finas al ralentizar el proceso de envejecimiento. Protege tu piel de las radiaciones UV.
20. Promueve la digestión
La calabaza amarga contiene compuestos como antihelmíntico o antihelmíntico.
Ayuda a curar enfermedades gastrointestinales, y también mata a los gusanos parásitos que crecen dentro de nuestro cuerpo. Al erradicar las toxinas de nuestro cuerpo, protege las buenas bacterias en nuestro cuerpo.
Cabello beneficios de calabaza amarga
El jugo amargo de melón es el mejor remedio casero para tratar sus problemas de cabello. Promueve el cabello brillante y saludable.
El jugo de calabaza amarga tiene muchos beneficios para la salud y la piel junto con los siguientes beneficios para el cabello.
1. Pelo brillante
Para agregar brillo a su cabello, mezcle una taza de jugo de calabaza amarga fresca con yogur y aplíquelo sobre su cabello durante 30-35 minutos y luego enjuague bien.
Esto hará que tu cabello salte, brillante y hermoso.
2. Trata la caspa
Nuestro cuero cabelludo está expuesto al calor, el polvo y la contaminación que causan la caspa.
Para evitar la caspa, prepare un paquete de pelo mezclando el jugo de melón amargo con semillas de comino y aplique este paquete de cabello una vez a la semana antes de lavar la cabeza durante 25-30 minutos.
El uso regular de este paquete le ayudará a decir adiós a la caspa en un mes.
3. Tratamiento de pérdida de cabello
Ahora olvídate de esos caros tratamientos para la caída del cabello y usa jugo de calabaza amarga. Aplique la mezcla de jugo de calabaza amarga con media cucharada de azúcar una vez a la semana para obtener mejores resultados.
4. cuero cabelludo seco y con picazón
El cuero cabelludo áspero, seco y escamoso se puede tratar con calabaza amarga. Frote la pieza cruda de calabaza amarga directamente sobre su cuero cabelludo en un movimiento circular, luego enjuague bien.
El cuero cabelludo que pica puede tratar mezclando jugo de calabaza amarga con plátano o aguacate y aplíquelo sobre su cabello. Aplíquelo al menos una vez por semana para eliminar el cuero cabelludo que pica.
5. Cabello gris y graso
El uso excesivo de los tintes para el cabello y otros productos para el peinado del cabello puede provocar canas prematuras.
Esto se puede tratar con jugo de calabaza amarga; solo tiene que aplicarlo en cordones grises y lavarlo después de un tiempo.
Aplicar esto al menos una vez en diez días para detener el crecimiento de canas. El cabello graso también se puede tratar con este jugo, mezcle el jugo de calabaza amarga con el vinagre de sidra de manzana para eliminar el exceso de aceite de su cabello.
Precauciones
Aunque la calabaza amarga tiene beneficios sorprendentes, debes tener en cuenta los siguientes puntos antes de consumirla.
- Siempre lave el melón amargo bajo el agua.
- Para mejores resultados, solo use calabaza amarga fresca.
- La calabaza amarga verde, fresca y brillante es la mejor para usar.
- No consuma más de dos melones amargos por día.
- Siempre guarde los melones amargos en un lugar fresco y seco para conservar su frescura y sabor.
- Antes de usarlo para cocinar la calabaza amarga marinada con sal para reducir es amargura.
- La calabaza amarga tiene sus efectos laxantes que pueden conducir a una contracción prematura, sangrado vaginal y abortos. Consulte a un médico antes de consumirlo.
- La calabaza amarga contiene sustancias alcaloides como quinina, medicamentos, resinas y glucósidos de saponina, que pueden causar intolerancia en algunas personas.
- Si padece un nivel bajo de azúcar en la sangre o hipoglucemia, no consuma el jugo de Karela, ya que puede causar una disminución repentina del nivel de azúcar en la sangre.
- Las madres lactantes deben evitar el consumo de calabaza amarga.
- Los arilos rojos en las semillas de la calabaza amarga pueden ser dañinos para los niños; pueden causar vómitos y diarrea. Si su hijo es alérgico a las calabazas amargas, evite darles este vegetal.
- El consumo excesivo de calabaza amarga puede provocar un coma hipoglucémico; esta es una condición de coma causada por una dosis excesiva de insulina. Por lo tanto, el consumo de calabaza amarga debe ser limitado.
- La calabaza amarga puede dañar su hígado indirectamente. El consumo a largo plazo de calabaza amarga puede provocar aterosclerosis que es el endurecimiento de las arterias.
- Los suplementos amargos de melón pueden causar dolores de cabeza, síntomas gastrointestinales, como diarrea, dolor abdominal, vómitos y náuseas, especialmente si consume grandes cantidades.
- Nunca consuma semillas de melón amargo, ya que pueden causar dolor abdominal, fiebre, dolores de cabeza e incluso coma.
Cómo preparar jugo de calabaza amarga?
El jugo de calabaza amarga tiene beneficios maravillosos como se indicó anteriormente. Las personas que padecen diabetes deben consumir regularmente jugo de Karela para obtener mejores resultados.
Si tiene sobrepeso y desea perder peso comience a beber jugo de Karela, aumenta su metabolismo de grasa.
El jugo de Karela disponible en los mercados está lleno de conservantes que pueden reducir sus nutrientes originales.
Una máquina de jugos o una licuadora regular es la única opción obvia para evitar los conservantes. Todo lo que tienes que hacer es seguir esta receta para extraer el jugo de Karela.
Paso 1
Pele la piel de la calabaza amarga con un cuchillo.
Paso 2
Lávelo a fondo con agua corriente y colóquelo en una tabla para cortar.
Paso 3
Saca las semillas de calabaza amarga con una cuchara y corta la calabaza amarga.
Etapa 4
Corta la porción verde en cubos pequeños y medianos con un cuchillo.
Paso: 5
Tome un recipiente y un poco de agua, agregue los cubos de calabaza amarga en el recipiente y cúbralos durante media hora. Si desea reducir la amargura, agregue una cucharada de sal en agua.
Paso: 6
Agregue la calabaza amarga a una licuadora o exprimidor. Vierta un poco de agua o jugo de manzana o de limón para reducir la amargura. Mezcle los ingredientes hasta que esté suave y uniforme.
Paso: 7
Coloque un colador o un paño delgado sobre un vaso o tazón. Vierta el jugo a través del colador para que los pedazos sólidos de calabaza amarga se puedan quitar. Presione con fuerza las piezas sólidas para extraer el máximo jugo de la misma.
Paso: 8
Coloque el jugo en el refrigerador para enfriar y mientras lo sirve, agregue un poco de pimienta negra o chaat masala.
Después de leer tantos beneficios dulces de esta fruta amarga, estoy seguro de que su próxima comida incluirá a Karela. Los pacientes diabéticos y el sobrepeso deben considerar el jugo de melón amargo como su mejor alimento.
Ahora puede deshacerse de esos medicamentos caros y optar por el melón amargo barato disponible en los mercados de al lado.
Mantente saludable y mantente natural.
