Hogar Dieta y Nutricion Beneficios para la salud del aceite de chile que muchos no conocen

Beneficios para la salud del aceite de chile que muchos no conocen

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 43 Vistas

El aceite de chile se prepara al infundir chiles con un aceite base como el aceite de sésamo. El aceite de chile tiene numerosas ventajas para la salud. Se ha utilizado desde hace una década en la cocina china y tailandesa.

¿Qué haces cuando llegas a casa, tarde y cansado de un loco día de trabajo o clases consecutivas, y todo lo que encuentras en el refrigerador es algo de arroz sobrante o fideos fríos.

La solución perfecta que viene a su mente de inmediato podría ser simplemente remover el aceite de chile ‘oh-tan-fácil’ y obtener un plato completamente nuevo en cuestión de minutos.

El aceite de chile, un ingrediente muy común en la cocina asiática, especialmente el chino y el tailandés, es un aceite simple infundido con guindillas, aunque los ingredientes pueden ser diferentes según las regiones.

Sin embargo, lo que puede sorprendernos es que este mismo condimento también es alto en cuanto a los beneficios para la salud.

Puede haber muchas combinaciones diferentes de ingredientes utilizados para el aceite, por lo general, es una mezcla de chile en aceite, pero puede ser pimientos frescos o de cayena, o puede mezclar en jengibre y cúrcuma como en el Rayu japonés.

Los italianos hacen un aceite similar con una base de aceite de oliva conocida como Oil de peperoncino. El chile Szechuan utilizado en el aceite de chile Szechuan se obtiene de las semillas de Capsicum annum.

Beneficios para la salud del aceite de chile

1. Para mantenerse caliente

En primer lugar, desde su invierno, comenzaré con la forma de mantenerme abrigado y confuso incluso en el frío exterior. Desde tiempos antiguos, las formas de aceite de chile se han utilizado en las culturas europeas para protegerse del frío.

Lo primero que nos viene a la mente cuando pensamos en pimienta o chile es irritación o escozor y una reacción general para mantenerlo alejado de nuestros ojos. Pero esta característica exacta hace que el chile sea el ingrediente principal en el calentamiento de los aceites.

El chile causa picazón y luego hinchazón, pero hace que nuestra piel sea insensible al dolor y aumenta la circulación en esa área. Por lo tanto, funciona bien en áreas duras y doloridas o en extremidades frías.

Para el aceite de calentamiento del cuerpo, puede utilizar ingredientes muy comunes siempre presentes en la cocina. Tome 150ml de aceite (¡vegetal o oliva le irá bien!) Y luego mezcle en 2 Tb. Guindilla (seca), 1 Tb. Mostaza en polvo y ½ Tb. Jengibre en polvo.

Esto te dará un líquido naranja brillante. [Tenga en cuenta que esta receta es solo para uso externo y no para consumo.] Si se siente más cómodo con cremas o ungüentos, simplemente puede mezclar cera de abejas (1 parte de cera de abeja en 7 partes de aceite) y llevarla también, por si acaso estás viajando

2. Cuidado del cabello

Ahora vamos a las preciosas células muertas que adornan nuestras cabezas. Con toda esta contaminación y las enormes cantidades de hierro en el agua en las ciudades metropolitanas y ahora los rayos UV, estamos luchando por mantener un poco de cabello sobre nuestras cabezas.

Luego enderezas tu cabello un día, y todo ese calor los hace caerse; si en realidad no proporciona algún alimento. Así que aquí hay algunas cosas cálidas que harán que el cabello del bebé aparezca en lugar de caerse.

Hay bloggers y expertos que juran que sus abuelitas de cabello gris están creciendo y han usado aceite de chile. Sí, la idea de usar un irritante en el cuero cabelludo puede aterrorizarte, pero en tiempos desesperados, pides medidas desesperadas.

¿Cómo utilizar?

Si desea usarlo para su cabello, tome cualquier aceite de cabello no medicado de su estante y mezcle con chile en polvo (no demasiado) y cuanto más caliente mejor. Divida su cabello en partes y masajee el aceite en su cuero cabelludo y manténgalo por al menos media hora o más si puede. Picará o puede haber sensaciones de ardor, pero así es como funciona, así que no se preocupe.

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Lávelo con tu champú normal, sigue haciéndolo durante cuatro semanas, 3 veces a la semana, y los expertos te garantizan que tendrás un cabello nuevo y con mejor textura creciendo muy pronto. El secreto detrás de esto es que a medida que el chile entra en contacto con la cabeza, la picadura posterior aumenta la circulación de la sangre en el cuero cabelludo, lo que hace que salga pelo nuevo.

Si ha tenido problemas con el cabello, incluso después de toda el agua que bebe y la ingesta de proteínas y vitaminas, esto podría ser algo que resulte ser la solución definitiva.

Puede usar aceite esencial para el cabello o aceite de Mahabhringraj para el crecimiento del cabello y lidiar con diferentes problemas de cabello.

3. Cura para enfermedades de la piel

Pasando a problemas más serios, se sabe que el aceite de chile es una solución para la psoriasis. Para aquellos que no saben, la psoriasis es una enfermedad autoinmune que produce parches escamosos rojos en partes de la piel.

Para cualquiera que busque alivio del problema, puede mezclar el aceite de chile con cualquier cosa que alivie su piel como la cera de abejas o la aloevera y luego aplicarlas sobre las lesiones psoriáticas.

Si padece algún tipo de dolor, como dolor en las articulaciones de la rodilla o dolor muscular, puede utilizar este remedio casero aquí también, aplicando el aceite sobre las áreas afectadas y masajeándolo en la piel. Además, los dolores muy frecuentes en los hombros pueden tener como causa la bursitis, y aquí también el aceite de chile es una de las cosas que pueden aliviarlo.

La capsaicina que es el componente principal del chile es una de las pocas sustancias que proporciona alivio en la fibromialgia. Además, puede poner fin a todo tipo de picazones incómodas, aunque debe tener cuidado de no utilizar esto para áreas delicadas o partes privadas del cuerpo.

4. analgésico

La capsaicina es un analgésico bien conocido que adormece el área afectada en una aplicación del aceite y bloquea la propagación de las sensaciones dolorosas a través de las neuronas. La capsaicina es un analgésico muy eficaz y muy popular entre personas que sufren de osteoartritis y artritis reumatoide.

Este estudio encuentra que alrededor del 80% de los pacientes con artritis obtienen un alivio significativo del dolor dentro de las dos semanas de uso regular. Por esta misma razón, muchas cremas y ungüentos usan capsaicina hoy en día para usar como analgésicos.

Puede mezclar el aceite con cera de abeja en casa y usarlo para dolores reumáticos y artríticos.

5. Neuralgia

La capsaicina también es útil para las personas que sufren de neuralgia. Alivia el dolor ardiente característico que se siente como una descarga eléctrica. El aceite de chile reduce el dolor en otras formas de neuralgia también, como la neuropatía diabética.

La capsaicina es de mayor ayuda ya que alivia el dolor agudo causado por la neuralgia del trigémino, una condición en la que uno sufre de dolor facial a lo largo del nervio trigémino.

Los expertos avalan pruebas sólidas de que los ungüentos a base de capsaicina son muy efectivos para reducir la irritación a veces insoportable del dolor y el hormigueo relacionados con el sistema nervioso.

6. Previene el cáncer

El aceite de chile aumenta la inmunidad y proporciona al cuerpo humano la capacidad de luchar contra los gérmenes y protegerse de los gérmenes que están presentes en la atmósfera externa.

El aceite de chile es rico en vitaminas y minerales que se obtiene de los chiles infundidos en él y le da a uno una cantidad suficiente de minerales que el cuerpo necesita.

La capsaicina es fuerte; siendo el ingrediente principal del aceite de chile, aumenta el calor corporal y también hace que el cuerpo sea lo suficientemente fuerte como para luchar contra la célula cancerosa para que se propague cuando ya está presente en el cuerpo.

El aceite esencial de cúrcuma también se considera como aceite anticanceroso. También se puede usar.

7. Lucha contra la úlcera

Es la opinión general de que los pimientos se agregan a las úlceras estomacales debido a sus propiedades de picadura. Pero no causan úlcera; más bien ayudan a evitar lo mismo al eliminar organismos microscópicos que podrían haber sido ingeridos mientras protegen las células que cubren el estómago para descargar líquidos de curado.

Este condimento, si se toma con regularidad, puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Las personas que sufren el problema más común de la obesidad pueden obtener ayuda teniendo el aceite como una parte esencial de su dieta, ya que suaviza la sangre y la adelgaza para que fluya adecuadamente en el cuerpo.

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8. Propiedades de adelgazamiento

El aceite de chile aumenta el metabolismo, por lo que para las personas que tienen bajas tasas de metabolismo genéticamente heredadas que le impiden adelgazar, más rápido, deben tener aceite de chile en sus alimentos diarios, entonces hay posibilidades de que pierda el peso a un ritmo mucho más rápido en comparación a cuando no está presente.

Los ingredientes presentes en el aceite tienen un alto contenido de calor y aseguran que la grasa de su dieta se digiera correctamente en lugar de acumularse en el cuerpo.

El aceite de chile es rico en vitaminas, por lo que la ingesta diaria de aceite de chile controla el colesterol en la sangre y reduce las posibilidades de contraer enfermedades cardíacas. El aceite purifica la sangre y la deja correr en su cuerpo de manera adecuada y sin bloqueos.

El aceite de semilla de cebolla también ayuda a promover la pérdida de peso.

9. Previene enfermedades del corazón

El aceite de chile también es bueno para el corazón. Contiene mezclas útiles, por ejemplo, Capsanthin en pequeñas cantidades, lo que aumenta los niveles de colesterol HDL y mantiene su corazón fuerte.

El aceite de chile es rico en vitamina E y vitamina C y si se toma en cantidad adecuada reducirá el riesgo de cualquier forma de enfermedad cardiovascular. Y no solo eso, también trata el frío de manera eficiente y adecuada.

El aceite esencial de grosella negra también puede hacer maravillas en el tratamiento de los problemas del corazón.

10. Protege contra el Alzheimer

El ají es rico en vitamina D y lo protege de las enfermedades de Alzheimer. También protege al cuerpo de otras enfermedades diferentes ya que la vitamina D es parte muy importante de una dieta balanceada.

11. Cura para los huesos frágiles

Dado que el aceite de chile es rico en vitamina D, fortalece los huesos y evita que se vuelvan quebradizos a una edad temprana, lo que se está volviendo muy común entre las mujeres jóvenes hoy en día.

Esto es bueno para aquellos con antecedentes familiares de huesos débiles. El aceite de chile es rico en hierro y comer alimentos llenos de hierro mantiene algunas enfermedades, por ejemplo, glossarist, de distancia. También te ayuda a sentirte en forma.

El hierro es uno de los complementos importantes que le impide sentirse exhausto y exhausto después de un día de trabajo. La insuficiencia de hierro provoca falta de palidez, pirateo y debilidad muscular.

Cada cuchara de aceite de ají tiene, al menos, un gramo de proteína. Cuando come más proteínas, naturalmente protege su cuerpo de perder peso, disminuir las defensas, el sistema respiratorio deficiente e incluso el desmayo.

La proteína también causa el transporte de oxígeno a la sangre. Construye músculos, ligamentos y maneja el sistema sensorial

Propiedades antisépticas básicas

Además, el aceite de chile ha sido ampliamente utilizado desde la antigüedad para diversos propósitos de curación. Este aceite absorbe varios nutrientes de los chiles, como la capsaicina, que le otorgan poderosamente las propiedades terapéuticas características.

Actúa como un agente antiinflamatorio y reduce la inflamación en poco tiempo.

Es un analgésico muy bueno que es un poderoso analgésico que hace que el área adolorida adormezca la sensación de dolor.

El aceite de chile también es una hipoglucemia muy popular que puede reducir los niveles de glucosa en sangre.

El aceite de chile contiene principalmente chiles que, como mencionamos anteriormente, son fuertes antioxidantes y aportan el poder antioxidante al aceite.

El contenido de capsaicina en el aceite de chile es de aproximadamente 7%.

Consumir aceite de chile con chile mejorará la absorción de hierro no hemo en la comida. Esto es así porque los chiles son ricos en vitamina C.

Incluso cuando están fritos, parte de la vitamina C puede permanecer en el aceite. La vitamina C mejora la absorción de hierro no hemo (el tipo particular de contenido de hierro que obtenemos de una fuente vegetal) y lo hace más biodisponible.

El aceite de chile también contiene otros compuestos beneficiosos, aunque en cantidades más pequeñas, como Capsanthin (oleorresina de pimentón) y Capsorubin. Entre estos, Capsanthin tiene la capacidad de elevar el colesterol HDL en el cuerpo, que es muy saludable.

Contenido de nutrientes en aceite de chile

yo. Calorías

El contenido calórico del aceite de chile depende del tipo de aceite utilizado como base y la cantidad de chiles utilizados en la preparación. Los aceites de canola y soya tienen alrededor de 120 calorías por cucharada, donde una cucharada de aceite de oliva contiene aproximadamente 40 calorías solamente. Por otro lado, una porción de 100 g de chile fresco contiene aproximadamente 21 calorías.

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ii. Grasa

Todos sabemos que los aceites se componen de grasas y todos los tipos de aceite utilizados para hacer que el aceite de chile deriven el 100 por ciento de sus calorías de la grasa. El aceite de oliva contiene aproximadamente 4,5 g de grasa por cucharada, o aproximadamente el siete por ciento de la ingesta de grasa diaria recomendada.

La canola y el aceite de soja contienen alrededor de 13,6 g de grasa en cada cucharada, que es aproximadamente el 21 por ciento de la cantidad diaria recomendada, de acuerdo con el sitio web Calorie Counter. Los chiles contienen alrededor de 0.1 g de grasa por porción de 100 g.

iii. Grasas saturadas

Los aceites de canola, soja y oliva son relativamente bajos en grasas saturadas. Los aceites de soya y canola contienen aproximadamente el cinco por ciento de la cantidad diaria recomendada, o alrededor de 1.1 g por porción de 1 cucharada.

El aceite de oliva proporciona aproximadamente 0,6 g, o aproximadamente el tres por ciento de la cantidad diaria de grasas saturadas por cucharada. Los chiles no contienen grasas saturadas.

iv. Hidratos de carbono saturados

Todos los tipos de aceite comúnmente utilizados en la fabricación de aceite de chile-canola, soja y oliva, no contienen carbohidratos. De acuerdo con el sitio web Calorie Counter, una porción de 100 g de chiles proporciona aproximadamente 5,1 g de carbohidratos.

v. Proteína

Una porción de 100 g de chiles contiene menos de 1 g de proteína. No hay proteína en el aceite de canola, de oliva o de soja.

vi. Vitaminas y minerales

Los aceites utilizados para hacer aceite de chile no son ricos en vitaminas o minerales. Los chiles proporcionan pequeñas cantidades de varios nutrientes importantes: una porción de 100 g contiene alrededor de 68 mg de vitamina C, 36 UI de vitamina A y 10 mcg de ácido fólico.

Posibles efectos secundarios del aceite de chile

Todas estas propiedades medicinales altamente beneficiosas no deben hacerle olvidar que incluso los ingredientes naturales como estos pueden no tener efectos secundarios tan graves, pero aún dañinos. El aceite de chile a veces provoca una fuerte reacción “anti” en algunas personas.

Estas no son reacciones alérgicas o similares a cualquier quemadura química, sino una poderosa reacción del cuerpo a la capsicaína que causa la excitación de las neuronas. Si el aceite se siente muy irritante e incómodo cuando lo aplicas sobre la piel, debes evitar usarlo tópicamente e inmediatamente dejar de usarlo en áreas sensibles de tu piel.

Además, agregaré que si consumes aceite de chile como condimento y tu receta pide ajo; no debe almacenarlo y, en su lugar, hacerlo pequeñas cantidades y consumirlo lo antes posible.

Esto es así porque el ajo puede ser susceptible a la bacteria Clostridium botulinum si no se usa antes de tiempo.

Sin embargo, estos pimientos son ricos en muchos nutrientes, como la vitamina C y los mecarotenoides. Los chiles también son ricos en vitamina A, vitamina B, vitamina E, vitamina K y minerales como hierro, cobre, magnesio, manganeso y fósforo.

Parte de los nutrientes, especialmente los liposolubles, se filtran en el aceite. Al usar chiles con el aceite, también se saca la nutrición del chile, aunque parte del mismo se destruye durante el proceso de cocción.

¡Ten cuidado al comprar!

El aceite de chile generalmente no se vuelve rancio cuando está hecho con un aceite resistente. Debe saber que algunos de los aceites comerciales de chile en el mercado están adulterados con colorantes.

Si estos tintes no son orgánicos, pueden ser dañinos para el cuerpo. Por lo tanto, debe buscar aceite de chile puramente orgánico para mayor seguridad.

La mejor manera es prepararlo en casa. El proceso es rápido y puede estar seguro de su pureza.

¡Aquí hay una receta! – Aceite de chile casero.

Ingredientes

1 taza de aceite vegetal (o aceite de oliva o aceite de soja)

Dos cucharaditas de chile rojo

2 a 3 chiles rojos secos enteros

Instrucciones

CALIENTA 2 cucharadas de aceite en una cacerola a fuego medio. Agregue los copos de chile y los chiles enteros. Cocine, revolviendo en el medio, hasta que los chiles comiencen a chisporrotear suavemente, aproximadamente 1 minuto.

AGREGUE el aceite restante a la olla. Caliente hasta que el aceite se caliente, pero no demasiado caliente para tocarlo. Retire del fuego y deje que se enfríe a temperatura ambiente.

ALMACENE en una botella o recipiente hermético. Agite ocasionalmente para dispersar los chiles.

Así que ya ves cómo un pequeño ingrediente aromatizante puede ahorrarte una gran cantidad de medicamento algún tiempo después o incluso un viaje al hospital (¡sin intentar asustarlo!).

Los remedios caseros todavía hacen maravillas. Espero que encuentres tiempo para incorporar el uso del aceite de chile en tu rutina diaria. ¡Que todos ustedes estén sanos y vivan mucho!

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