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Alimentos con alto contenido de selenio

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 4 Vistas

Buscando fuentes de alto selenio? Lea este artículo para saber todo sobre los alimentos con alto contenido de selenio, los beneficios de salud y el consumo.

¿QUÉ ES EL SELENIO?

El selenio es un mineral que se encuentra en diferentes concentraciones en el suelo e incluso aparece en ciertos alimentos y una pequeña cantidad en el agua. Selenio alimentos ricos crean una poderosa combinación de antioxidantes cuando se combina con la vitamina E . Sus excelentes propiedades antioxidantes le proporcionan un metabolismo más saludable. Por otra parte, la deficiencia de selenio puede dar lugar a diversas enfermedades crónicas y trastornos de la piel.

FUENTES DE ALIMENTOS CON ALTO CONTENIDO DE SELENIO

Básicamente, las fuentes de selenio dependen de su contenido en el suelo donde se cultiva el alimento. Hay ciertas fuentes vegetarianas y no vegetarianas que contienen selenio de forma natural.

  1. Vegetales
  2. Frutas
  3. Mariscos
  4. Nueces y semillas
  5. Grano integral

¿CUÁNTO SELENIO NATURAL DEBO CONSUMIR?

Grupo de edad RDA
Bebés (0-3 años) 15-20 μg
Niños (4-13 años) 20-55 μg
Adultos (14 y más) 55 μg
Embarazada 60 μg
Lactancia 70μg

IMPORTANCIA DEL SELENIO EN SU DIETA

Aunque la dosis diaria recomendada de selenio no es alta, el mineral juega un papel vital en el funcionamiento adecuado del sistema corporal. Estos son los siguientes beneficios clave:

  1. Actúa como un antioxidante: los  radicales libres pueden deteriorar o matar las células en todos los sistemas de órganos, por lo que las propiedades antioxidantes del selenio son dinámicas y protegen al cuerpo de muchas maneras más que la prevención de los trastornos de la piel. Los radicales libres a menudo resultan en enfermedades del corazón, insuficiencia renal, problemas digestivos, síndrome metabólico, disparidad hormonal y envejecimiento prematuro. ¡El selenio se convierte en un antioxidante y excita la creación de más antioxidantes!
  2. Lucha contra el cáncer: la ingesta de este mineral puede actuar como un luchador contra las células cancerosas. Además, está especializado en el tratamiento de cánceres como el de mama, pulmón, esófago, gástrico y próstata. Incluso juega un buen papel para tratar cánceres relacionados con la vesícula biliar.
  3. Aumenta la inmunidad: Nuestra eficiencia para trabajar está determinada por el funcionamiento de nuestro sistema inmunológico, por lo que es muy importante que preste atención a su inmunidad. El selenio aumenta la eficacia de los glóbulos blancos y ayuda a nuestros cuerpos a mantenerse sanos y libres de virus. Además, el consumo de selenio ayuda a tu cuerpo a luchar contra diversas enfermedades estacionales.
  4. Regula la función de la tiroides: el selenio ayuda a mantener las hormonas relacionadas con la tiroides. Es un elemento esencial para transformar las hormonas tiroideas de (T4) a (T3). Esto es de apoyo para el correcto funcionamiento del cuerpo.
  5. Reduce los síntomas del asma: los problemas de tiroides que se observan en las madres embarazadas pueden provocar problemas de asma en el bebé fetal. La ingesta de alimentos ricos en selenio por parte de la madre puede reducir dichos síntomas y proporcionar una mejor inmunidad a la joven también.
  6. El secreto de tu belleza natural: el selenio puede ser el ingrediente mágico detrás de tu piel sin manchas y sin manchas. El secreto para el cabello y las uñas saludables es el mineral en sí mismo.

LISTA DE 20 ALIMENTOS CON ALTO CONTENIDO DE SELENIO

¿Qué alimentos tienen alto contenido de selenio? Esta es la lista de alimentos ricos en selenio para usted:

Fuentes de alimentos de selenio Micro-miligramos por porción
Verduras con alto contenido de selenio (por taza)
Espinacas 11 mcg
Brócoli y repollo 2.3 mcg
Hongos 8-22 mcg
Cebollas 0.8 mcg
Soja 7.3 mcg
Zanahorias 1.1 mcg
Espárragos 2.3 mcg
Frutas ricas en selenio (por taza)
Pasas 1.0 mcg
Bayas 1.2 mcg
Plátanos 3.1 mcg
Nueces y semillas de selenio alto
Nueces de Brasil (por onza) 544 mcg
Mantequilla de maní (100 g) 8.2 mcg
Fuentes no vegetarianas
Yema de huevo  (por 1) 15 mcg
Cerdo  (100 g) 51.6 mcg
Pollo y pavo  (100 g) 37.8 mcg
Carne de vaca y cordero  (100 g) 44.8 mcg
Mariscos
Caviar  (100 g) 65.5 mcg
Ostras (100 g) 154 mcg
Atún (100 g) 108.2 mcg

VEGETALES CON ALTO CONTENIDO DE SELENIO

1) Espinaca: la espinaca cocida congelada se considera una fuente excepcional de selenio. También es rico en proteínas y vitamina A, este vegetal es excelente en la prevención de enfermedades crónicas debido a la presencia de este mineral.

Selenio de espinaca:  11 mcg por taza

2) Brócoli: otro vegetal con alto contenido de selenio, viene con algunas propiedades extravagantes que proporcionan beneficios de belleza, una mejor inmunidad y buena salud.

Selenio con brócoli:  2.3 mcg por 1 taza

3) Champiñones: los hongos se encuentran en la parte superior de esta lista, ya que son las mejores fuentes vegetarianas de selenio. Los shiitakes y los champiñones blancos abotonados son preferiblemente una fuente más rica de este mineral. Además, estos hongos ayudan a combatir las células del cuerpo contra el cáncer y los trastornos crónicos.

Selenio de hongos:  8-22 mcg por 1 taza

4) Cebollas: con los antioxidantes presentes en los alimentos, las cebollas prometen una mejor salud cardiovascular. El contenido de selenio en los alimentos lo convierte en un ingrediente para resolver problemas relacionados con los ojos, la piel y el cabello. Numerosas porciones de cebolla cada semana pueden ser apropiadas para disminuir estadísticamente el riesgo de algunos tipos de cáncer.

Selenio en cebollas:  0.8 mcg por 1 taza

5) Soja: además de ser un alimento rico en proteínas, la soja también es una fuente nutritiva de selenio para todos los vegetarianos. Sin duda, esta comida hace maravillas en sus niveles hormonales, también es una fuente reparadora de enfermedades crónicas y síntomas de asma.

Selenio de soja:  7.3 mcg por 1 taza

6) Las zanahorias: La vitamina A rica comida crujiente es también una base de selenio. Sus propiedades beneficiosas incluyen una mejor visión, prevención del cáncer, antienvejecimiento y un corazón saludable. Además, la comida también reduce el riesgo de enfermedades del corazón.

Selenio en zanahorias:  1.1 mcg por 1 taza

7) Espárragos: el vegetal se atesora con minerales como selenio, zinc, manganeso y potasio. Al tener menos contenido de sodio y colesterol, es rico en fibras que son esenciales para el sistema digestivo. Incluso actúa como un rico antioxidante que secombina con el selenio y varias vitaminas, que actúa como fuente curable de numerosas enfermedades crónicas.

Selenio de espárragos:  2.3 mcg por 1 taza

FRUTAS ALTAS EN SELENIO

8) Pasas: un chorrito de pasas sin semillas puede servir como una porción de fruta dulce que es una fuente decente de selenio. Hacen un refrigerio fértil, pero incluso podrían agregarse a diferentes recetas para aumentar el valor nutritivo y al mismo tiempo aumentar el sabor. Revuelva las pasas en cualquier receta de pan o panecillo o simplemente agregue como ingredientes favoritos.

Selenio en pasas:  1.0 mcg por 1 taza

9) Bayas: mientras que las bayas no contienen una gran cantidad de selenio por porción como otras frutas, contienen más de este mineral que la mayoría de las frutas. Use bayas para hacer mermeladas y jaleas integrales, agréguelos al yogurt natural o mezcle varias variedades para obtener una ensalada de fruta saludable. Entre todos, las grosellas espinosas y las bayas raspadas contienen una cantidad comparativamente buena de selenio.

Selenio en bayas:  1.2 mcg por 1 taza

10) Plátanos: una fruta fácil y fácilmente disponible, los plátanos también son una fuente importante de selenio. Puede agregar un plátano al desayuno de una manera sencilla para obtener un poco más de selenio en su dieta. Corta una banana por la mitad y úntala en mantequilla de maní para que tenga una comida que almacene una buena cantidad de selenio.

Selenio de plátanos:  3.1 mcg por 1 taza

NUECES Y SEMILLAS CON ALTO CONTENIDO DE SELENIO

11) Nueces de Brasil: el contenido de selenio de las nueces de Brasil es probablemente el más alto en cualquier alimento y son la mejor opción para una salud ideal. Varios minerales, incluido el selenio, hacen de este alimento un ingrediente medicinal para tratar el cáncer, aumentar el metabolismo e incluso ayudar a mantener fuerte su sistema nervioso.

Selenio de nueces de Brasil:  544 mcg por onza

12) Mantequilla de maní: El delicioso sustituto es famoso por su contenido de proteínas, pero junto con eso, la comida incluso contribuye a su salud cardiovascular e inmunidad. Ayudar en el tratamiento de muchos trastornos, incluidas las enfermedades crónicas, solo es posible debido al alto contenido de selenio presente en él.

Selenio de mantequilla de maní:  8.2 mcg por 100 g

ALIMENTOS NO VEGETARIANOS CON ALTO CONTENIDO DE SELENIO

13) Yemas de huevo: las yemas de huevo son una fuente económica de alto contenido de proteínas y selenio. Además de las proteínas, el selenio presente en los blancos ofrece grandes remedios para problemas de la piel, enfermedades del corazón y problemas de asma.

Selenio de yemas de huevo:  15 mcg por 1 cada uno

14) Cerdo: El cerdo tiene muchos minerales y vitaminas. La comida es normalmente una rica fuente de selenio y ayuda a mantener el sistema digestivo y nervioso. Junto con eso, contiene otros minerales que actúan como un antioxidante y proporcionan una mejor inmunidad.

Selenio en cerdo:  51.6 mcg por 100 g

15) Pechuga de pavo: la comida sin piel es rica en grasas y alta en contenido de selenio. Además, es esencial para el metabolismo de la hormona tiroidea y acelera su sistema inmunológico y actúa como un antioxidante para ciertas enfermedades.

Selenio en pechuga de pavo: 37.8 mcg por 100 g

16) Pechuga de pollo: pollo, la fuente de energía de la proteína también es rica en variedad de minerales. El selenio es uno de ellos que es considerablemente útil para controlar la presión arterial, los accidentes cerebrovasculares e incluso aumenta su metabolismo e inmunidad.

Selenio en pollo: 37.8 mcg por 100 g

17) Carne de vaca y cordero: la carne de bebé no solo es rica en proteínas, sino que también es rica en diversos minerales, incluidos hierro , selenio y zinc. La ingesta de este alimento lo ayudará a mejorar el funcionamiento de su sistema en general.

Selenio en ternera y cordero:  44.8 mcg por 100 g

18) Caviar: la presencia de selenio promueve huesos fuertes, dientes y un sistema inmune saludable. Precisamente, el marisco ayuda a curar enfermedades crónicas e incluso aumenta su metabolismo.

Selenio en caviar: 65.5 mcg por 100 g 

20) Ostras: El marisco es una de las mejores fuentes de selenio e incluso contiene muchos minerales y vitaminas. Sus propiedades antioxidantes y contenido mineral ayudan a nivelar su energía y acelerar el crecimiento y desarrollo de su cuerpo.

Selenio en ostras:  154 mcg por 100 g

19) Atún: El omega 3 alimentos ricos ayuda a proporcionar una mejor vista, ayuda a reducir el colesterol, e incluso promueve el crecimiento de los músculos. Junto con eso, el selenio nutre su piel, promueve un sistema inmune saludable y combate problemas de salud graves.

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