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Alimentos con alto contenido de colesterol

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 4 Vistas

Buscando fuentes de colesterol alto? Lee este artículo para saber todo sobre los alimentos ricos en colesterol, colesterol bueno, reducción del colesterol, beneficios para la salud y consumo.

¿QUÉ ES EL COLESTEROL?

El colesterol es un compuesto químico esencial que es requerido por las hormonas como el estrógeno y la testosterona. Incluso es necesario como un bloque de construcción para las membranas celulares. La dieta baja en colesterol es necesaria para llevar a cabo las funciones básicas del cuerpo. Por el contrario, el exceso del compuesto tiene efectos secundarios tremendos. Alrededor del 80% del colesterol total del cuerpo se produce dentro del hígado . El resto es consumido por las comidas.

Alimentos ricos en colesterol: mejores fuentes y reducción del colesterol

FUENTES DE ALIMENTOS PARA REDUCIR EL COLESTEROL

El colesterol se puede clasificar como colesterol bueno y malo. Los alimentos que reducen el colesterol son esenciales para nuestro cuerpo. Algunas de las fuentes comunes de alimentos ricos en colesterol incluyen:

  1. Fuentes no vegetarianas (carne, pollo)
  2. Productos lácteos (ghee, mantequilla)
  3. Granos integrales (avena, arroz integral)
  4. Verduras y sus aceites (aguacates, girasol , coco)
  5. Marisco (pescado, langostinos)
  6. Frutos secos y nueces

¿CUÁNTO COLESTEROL DEBO CONSUMIR?

Las lipoproteínas de baja densidad óptimas deben estar por debajo de 100 miligramos por decilitro. Por el contrario, HDL o alimentos que reducen el colesterol deben restringirse a 60 miligramos por decilitro. La dosis diaria recomendada para el colesterol es de 300 miligramos, pero nuestro objetivo debe ser mantenerla por debajo de 200 miligramos por día.

IMPORTANCIA DE CONSUMIR ALIMENTOS PARA REDUCIR EL COLESTEROL

  1. Fuente de energía : nuestro cuerpo obtiene energía de los alimentos que comemos. Los buenos colesteroles son importantes ya que proporcionan energía a nuestro cuerpo. La lipoproteína (combinación de grasa y proteína) transporta colesterol en el torrente sanguíneo donde sea necesario. Muchas reacciones químicas tienen lugar dentro de nuestro cuerpo a lo largo del día, estas reacciones requieren energía. El colesterol juega un papel vital en el suministro de energía que se utiliza en forma de ATP.
  2. Mantenga la piel y los tejidos sanos: las grasas son responsables del mantenimiento de los tejidos y de su crecimiento. Los buenos colesteroles contienen más proteína y menos grasa. Tales alimentos son esenciales en el desarrollo de un individuo. Además, la ingesta de tales alimentos aumenta el crecimiento de las fibras de proteínas.
  3. Formación de hormonas esteroides: la formación y el equilibrio de hormonas como la testosterona y el estrógeno están bajo el control de las lipoproteínas. El tejido adiposo incluso ayuda a producir calor dentro del cuerpo. El colesterol es el precursor de las clases de hormonas esteroides: progestágenos, glucocorticoides, mineralocorticoides, andrógenos y estrógenos. Además, la formación de sales biliares tiene lugar a partir del colesterol. 
  4. Absorción de varias vitaminas: las vitaminas K , la vitamina D , B12, C y E son las vitaminas que desempeñan un papel esencial en el crecimiento y desarrollo de nuestro cuerpo. La absorción de tales vitaminas en los tejidos y las células tiene lugar a través del colesterol (HDL).
  5. Ácidos grasos: el ácido graso Omega 3 es una buena fuente de HDL e incluso aumenta el nivel, lo que ayuda a mantener el cuerpo en forma. La mejora de la vista, la lucha contra la depresión y la ansiedad, actuar como un regulador térmico en el cuerpo y la curación de las heridas son algunos de sus beneficios destacados.

LISTA DE ALIMENTOS CON ALTO CONTENIDO DE COLESTEROL (BAJO COLESTEROL MALO)

Aquí está la lista de alimentos con alto contenido de colesterol (proporcionar buen colesterol):

Alimentos Disminuye el LDL
Verduras y frutas
Aguacate 18%
Aceites vegetales 25%
Aceite de oliva 18%
Arroz integral 7-14%
manzana 23%
Semillas de lino 8-14%
Peras 5-10%
Frijoles  (1/2 taza) 8%
Productos lácteos
Queso 10-13%
Yogur 11-13%
Leche 10%
Frutas secas
Almendras 9.3%
Maní 10-14%
Nueces 20-30%
Alimentos no vegetarianos Miligramos / porción % DV
Carne (por onza) 31 mg 10%
Pollo (hígado) (por onza) 158 mg 53%
Huevos (por yema) 184 mg 61%
Alimentos marinos Miligramos / porción % DV
Gambas (3 pz) dieciséis%
Langostas (3 oz) 41%
Aceites para el hígado (3 oz) 27%

VERDURAS QUE BAJAN EL COLESTEROL

1) Aceites vegetales: los aceites de cacahuete, aceite de girasol y aceite de coco pueden considerarse buenos para la piel, el cabello y el corazón. Estos aceites proporcionan grasa a las articulaciones y ayudan a mantener niveles adecuados de colesterol. Es necesario tenerlos en una cantidad moderada.

Los aceites vegetales reducen el LDL en un 25%

2) Aceite de oliva: el aceite de oliva también puede ser referido como el aceite mágico. Se sugiere que las personas que vayan a programas de pérdida de peso sustituyan los aceites comestibles por aceite de oliva. Contiene colesterol bueno que mantiene tu piel sana y brillante. El aceite de oliva también es una gran ayuda para las uñas y las fibras capilares.

El aceite de oliva reduce el colesterol en un 18%

3) Arroz integral : el colesterol bueno presente en el arroz integral ayuda a combatir los niveles de colesterol no saludables, el estrés, la depresión mental y los trastornos de la piel. También ayuda a mantener un sistema digestivo adecuado.

El arroz integral reduce el colesterol en un 7-14%

 

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4) Semillas de lino: las semillas de lino molidas son a menudo un ingrediente de varias recetas deliciosas. El último programa para la pérdida de grasa comienza agregando semillas de lino en su tabla. Contiene ácidos grasos omega 3 que lo convierte en un alimento saludable para el corazón.

Las semillas de linaza reducen el colesterol LDL en un 8-14%

 

5) Frijoles renales : los frijoles están repletos de fibras, proteínas y HDL. Esta comida puede mantenerte lleno durante mucho tiempo. También son buenos para la piel y el sistema digestivo, además de proporcionar energía y nutrientes esenciales para el cuerpo.

Los frijoles rojos reducen el colesterol en un 8% (1/2 taza)

FRUTAS QUE REDUCEN EL COLESTEROL

6) Peras: además de ser sabrosas, consisten en buenos colesteroles esenciales. Actúa como un antioxidante , altamente lleno de vitaminas y minerales que son importantes para una salud óptima. También se considera una fruta altamente fibrosa.

Las peras reducen el colesterol en un 5-10%

 

7) Apple: con razón dijo: “Una manzana al día, mantiene alejado al médico”. Los buenos niveles de colesterol activo en esta fruta te mantienen lleno durante un largo período de tiempo. También ayuda en el flujo sanguíneo restringido y también es bueno para su corazón.

Las manzanas reducen el colesterol en un 23%

8) Aguacate: los aguacates pueden ser una gran adición a su dieta, ya que se compone de grasas buenas que la convierten en una fuente rica de HDL (colesterol bueno). A los pacientes con problemas cardíacos a menudo se les sugiere tener aguacates. La fruta consiste en fibras dietéticas que son esenciales para mejorar la vista también.

El aguacate reduce el colesterol LDL en un 10%

LOS PRODUCTOS LÁCTEOS SON BUENOS PARA REDUCIR EL COLESTEROL

9) Queso : Aunque es alto en grasas, es definitivamente uno de esos alimentos que bajan los niveles de colesterol. Incluso se considera que es una buena fuente de proteína. La ingesta moderada de queso proporciona una buena cantidad de energía.

El queso reduce el colesterol en un 10-13%

10) Yogur: además de ser una buena fuente de proteínas, se encuentra entre los alimentos que reducen el colesterol alto. La comida afecta principalmente al sistema digestivo y las fibras de proteínas. El yogur incluso se usa con fines cosméticos también.

El yogurt reduce el colesterol en un 11-13%

11) Leche: la leche consiste en una buena proporción de colesterol que ayuda a reducir el nivel de colesterol en la sangre. Esto reduce el riesgo de enfermedades de las arterias coronarias e incluso es beneficioso para los huesos, los dientes, los músculos y las fibras capilares.

La leche reduce el colesterol en un 10%

LAS FRUTAS SECAS SON BUENAS PARA EL COLESTEROL BAJO

12) Almendra : Se considera que es una de las frutas secas más saludables que contienen ácidos grasos omega 3. Destacado entre los buenos alimentos para reducir el colesterol, ayuda a perder peso además de ser beneficioso para los sistemas digestivo y nervioso.

Almendras reduce el colesterol en un 9.3%

13) Maní: los colesteroles en la mantequilla de maní proporcionan engrase a las articulaciones. También es una fuente fundamental de proteínas. Los buenos colesteroles presentes en las nueces favorecen la pérdida de peso y destruyen el colesterol malo.

El maní baja el colesterol en un 10-14%

14) Nueces : llena de grasas saludables para el corazón, esta nuez es beneficiosa para la piel, el cerebro, el cabello y el corazón. También está lleno de fibras dietéticas altas . Las nueces contienen HDL de forma adecuada, lo que reduce el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas. Sin embargo, es importante tenerlo en una cantidad moderada.

Nueces reduce el colesterol en un 20-30%

ALIMENTOS NO VEGETARIANOS QUE PUEDEN REDUCIR EL COLESTEROL

15) Carne: como la carne se compone de lipoproteína, mantiene el cuerpo caliente. Rica en vitaminas y minerales, esta comida ayuda en la construcción y reparación de músculos y tejidos, respectivamente. Además, la carne ayuda a descomponer la grasa y al transporte de hemoglobina.

16) Pollo: este alimento rico en proteínas también se encuentra entre los buenos alimentos para reducir el colesterol alto. También modera el colesterol en el cuerpo y ayuda en la pérdida de peso. Hay un riesgo reducido de cáncer, además de tener la capacidad de controlar su presión arterial. Es probablemente un alimento básico en su dieta y se considera una proteína magra.

17) Huevo: el huevo contiene una cantidad decente de vitaminas y minerales. La comida es rica en selenio , proteínas y calcio. El HDL presente en los alimentos es una buena fuente para todos sus problemas de cabello, trastornos de la piel y un nivel descontrolado de presión arterial.

MARISCO PARA REDUCIR EL COLESTEROL ALTO

18) Gambas: las gambas son ricas en grasas y proteínas esenciales. La comida es rica en minerales, calcio , fósforo, vitaminas (principalmente A y E) y ácidos grasos omega 3. Los camarones controlan los niveles de colesterol y ofrecen protección contra las enfermedades de las arterias coronarias.

19) Langostas : Las langostas son excelentes alimentos para reducir el colesterol. También contiene cobre, magnesio y colesterol. Siempre se sugiere tener la comida con moderación y se sabe que tiene excelentes poderes de curación.

20) Aceites de hígado : los aceites de hígado son la mayor parte de la vitamina D , ácidos grasos omega 3 y minerales. Los aceites de hígado contienen colesterol bueno en abundancia y generalmente se usan como un suplemento dietético. Ayudan a controlar la presión arterial e incluso pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

OTRAS FUENTES / ALIMENTOS QUE REDUCEN EL COLESTEROL

21) Alcohol : Tenerlo en menor cantidad es milagroso, pero demasiado puede causar demasiados desórdenes. Un vaso de vino tinto o dos mantiene alejada toda la enfermedad cardíaca. Los estudios muestran que las personas que tienen una cantidad moderada de alcohol pueden mantenerse alejadas de los problemas de colesterol alto.

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