9 Impresionantes beneficios para la salud de Taro Root

Los beneficios de salud de Taro Root incluyen mejorar las posibilidades de éxito de la dieta, apoyar la salud digestiva, una buena fuente de carbohidratos, mejorar la eficiencia metabólica y la absorción de nutrientes, fortalecer la función inmune y apoyar la salud de la sangre. Otros beneficios incluyen proporcionar fuerza para un buen ejercicio aeróbico, mejorar la salud del corazón y los huesos, mejorar la función de la enzima y combatir la anemia

¿Qué es Taro Root?

La raíz de taro es un alimento increíblemente común e importante en todo el mundo, siendo popular en las culturas en 6 de los 7 continentes (con la única excepción es la Antártida). Se consume ampliamente por los diversos beneficios positivos para la salud que puede aportar y, en general, se ha considerado un alimento saludable mucho antes de que se explicaran científicamente sus beneficios para la salud. Taro es ampliamente considerado como una de las primeras plantas cultivadas por humanos. Es importante tener en cuenta que estamos discutiendo los beneficios para la salud de la raíz (o cormo) ya que muchos otros artículos han confundido a los dos, lo que resulta en afirmaciones salvajes sobre el contenido de vitamina A o vitamina C de la raíz de taro, que es simplemente incorrecto.

Información nutricional de Taro Root

Por cada 100g cocidos (sin condimentar) [1]

Energía: 142 calorías 
Proteína : 0.5g 
Grasa: 0.1g 
Carbohidratos : 34.60g 
Fibra : 5.1g 
Azúcares : 0.5g 
Vitaminas:
B1: 9% RDA 
B2: 2% RDA 
B3: 3% RDA 
B5: 7% RDA 
B6: 25% RDA 
B9: 5% 
B12: nada 
C: 6% RDA 
D: nada 
E: 20% RDA 
K: rastro 
Calcio: 2% RDA 
Hierro: 6% RDA 
Magnesio : 8% RDA 
Manganeso: 21% RDA 
Fósforo: 11% RDA 
Potasio : 10% de RDA 
Zinc: 3% de RDA

9 Impresionantes beneficios para la salud de Taro Root

 

1. Mejora las posibilidades del éxito dietético

La raíz de taro es bastante escasa en calorías a 142 calorías por 100 g, alrededor del 13% del contenido calórico posible. Los tubérculos bajos en calorías y altos a granel, como el taro, los han convertido en un alimento básico en las dietas de todo el mundo, ya que reducen el hambre y te hacen sentir “lleno” sin demasiadas calorías. Por esta razón, la raíz de taro puede ser una excelente adición de alimentos para aquellos que están a dieta, ya que una de las partes más difíciles de perder peso es superar las sensaciones de hambre.

2. Gran fuente de carbohidratos

La raíz de taro (o cormo) es una fuente de hidratos de carbono increíblemente popular, con alrededor de 30 g por 100 de carbohidratos digeribles. La raíz de taro es un vegetal de raíz almidonado con un perfil similar al de la papa común, aunque difiere notablemente en términos de sabor (con el taro es más dulce y ligeramente almendra / nuez) y otros niveles de nutrientes.

Los almidones han recibido una prensa innecesariamente negativa recientemente debido al aumento de las dietas bajas en carbohidratos, la raíz de taro, junto con otros tubérculos como la papa y la batata, incluye una gran cantidad de almidón: carbohidratos no azucarados que proporcionan una gran cantidad de energía de liberación más lenta.

3. Apoye la salud digestiva

Junto con los hidratos de carbono digeribles, alrededor del 12% del contenido de carbohidratos de la raíz de taro proviene de fibra dietética: carbohidratos no digeribles que regulan el metabolismo, el azúcar en la sangre, la salud digestiva y mejoran la función cardiovascular [2]. La relación de 6: 1 para almidón / fibra es buena y significa que la raíz de taro es baja en azúcar y alta en carbohidratos de digestión lenta. La raíz de taro promedio contiene alrededor de ¼ de la recomendación diaria de ingesta de fibra para un adulto, por lo que podemos recomendar encarecidamente esto como una fuente de carbohidratos.

4. Mejora la eficiencia metabólica y la absorción de nutrientes

Taro root proporciona ¼ de tu B6 diario. La vitamina B6 es una de las vitaminas B menos discutidas, pero es esencial para la digestión y el metabolismo adecuados de los alimentos, así como para la producción y facilitación de enzimas. La deficiencia de vitamina B6 puede provocar una absorción deficiente de nutrientes y energía de los alimentos, lo que reduce la eficiencia del metabolismo. B6 también está asociado con el procesamiento, absorción y uso de proteínas, péptidos y aminoácidos, lo que lo convierte en un nutriente de soporte increíblemente beneficioso para otros compuestos, así como un actor esencial en procesos como crecimiento muscular, recuperación y reparación de tejidos dañados. .

5. Refuerza la función inmune 

La vitamina E , cuyo 20% de RDA se encuentra en la raíz de Taro, es principalmente un antioxidante, aunque tiene otras funciones pequeñas dentro del cuerpo. Esto significa que, como antioxidante, está involucrado en la reducción del riesgo y el efecto de innumerables enfermedades asociadas con el envejecimiento y otros factores estresantes oxidativos (como el ejercicio aeróbico prolongado, por ejemplo). Defenderse contra la deficiencia de vitamina E es esencial, ya que puede causar diversos trastornos musculares (miopatías), retinopatía y daño a las células sanguíneas [3].

6. Ayuda a la salud de la sangre

La raíz de taro es increíblemente rica en manganeso, especialmente en comparación con otros tubérculos como las papas y las batatas: 100 g proporcionará alrededor del 20% del requerimiento diario de este mineral. La falta de consumo suficiente de manganeso puede causar malabsorción de hierro y daño a la sangre y al hígado. Combinado con los efectos de las Vitaminas E y B6, el manganeso proporciona un excelente soporte para la salud cardiovascular y de la sangre.

El manganeso es también una parte necesaria del metabolismo de los carbohidratos, especialmente la creación de glucosa a partir de otras sustancias. El consumo suficiente de manganeso beneficia la transferencia de energía y el rendimiento del ejercicio (especialmente en el ejercicio aeróbico, como carrera a larga distancia, remo o ciclismo).

7. Bueno para ejercicios aeróbicos y de fuerza

11% de fósforo diario se puede encontrar en la raíz de taro. Este mineral no recibe mucha atención de los medios, pero es una parte esencial de los procesos que rodean la producción de ATP y la salud general del sistema energético “fosfogénico” o ATP-CP que nos proporciona movimientos explosivos de corta duración [4]. Esto significa que el taro no solo es beneficioso para el ejercicio aeróbico (como se mencionó anteriormente), sino también para el mantenimiento de los sistemas de energía que le gustan a la fuerza y ​​potencia máximas , estos son esenciales para el rendimiento deportivo y la salud y calidad de vida adecuadas. años.

8. Mejorar la salud del corazón y del hueso

El potasio, a menudo erróneamente considerado “el mineral de plátano” (se encuentra en concentraciones más altas en la col rizada, por ejemplo), es un mineral que tiene algunas funciones muy importantes en el cuerpo. En primer lugar, es una parte esencial del metabolismo celular, involucrarse en la ósmosis de nutrientes y agua a través de las membranas celulares, en combinación con el sodio. En segundo lugar, el potasio es uno de los dos principales minerales asociados con la salud de los huesos y los dientes, junto con el calcio [5]. Finalmente, el potasio tiene efectos positivos en la salud del sistema cardiovascular, reduciendo la posibilidad de problemas cardíacos graves y enfermedades coronarias, la principal causa de muerte en el mundo de habla inglesa.

9. Mejora la función de la enzima y lucha contra la anemia

Aunque no es tan abundante en la raíz de Taro como otras fuentes de alimento, ni tan abundante como algunos de los otros micronutrientes, el hierro y el magnesio son partes esenciales de la salud de la sangre, la función cognitiva y la recuperación de los tejidos dañados. El hierro es un mineral en el que muchos de nosotros somos deficientes y tiene un momento increíblemente difícil para ser absorbido, lo que hace que sea crucial para garantizar que no somos deficientes. La deficiencia de hierro se asocia con anemia .

El magnesio es un suplemento común para los músculos, está estrechamente relacionado con los procesos de excitación. También es una coenzima universal que actúa en más de 300 interacciones enzimáticas, con especial importancia en el desarrollo de la energía en cada etapa del proceso. El consumo de magnesio en combinación con B6 nos dará un gran impulso en términos de producción de enzimas, salud y función.