Hogar Dieta y Nutricion 9 Beneficios para la salud de la soplo de la sopa de lentejas que debes saber

9 Beneficios para la salud de la soplo de la sopa de lentejas que debes saber

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 49 Vistas

La sopa de lentejas es la sopa preparada al incluir lentejas (pulso comestible) como ingredientes principales. Puede prepararse tanto en forma vegetariana como no vegetariana también mediante la inclusión de carne.

Las lentejas para preparar la sopa pueden ser amarillas, marrones, rojas o negras con o sin cáscara. La lenteja amarilla se desintegra al cocinar, por lo que la sopa preparada a partir de ellos es de naturaleza espesa.

La sopa de lentejas puede tener la variedad de ingredientes mezclados en ella. Los ingredientes pueden incluir verduras como zanahorias, papas, tomate, calabaza, apio, perejil, cebolla y plátano maduro.

También puede incluir diferentes sabores para obtener un mejor sabor de la sopa.

Los aromatizantes pueden incluir ajo, hojas de comino, laurel, aceite de oliva y vinagre. Se puede hacer más guarnición con crotones o hierbas picadas o mantequilla, aceite de oliva, crema o yogur.

El sabor indio de la sopa de lentejas incluye especias aromáticas. En Oriente Medio, se agrega jugo de limón a la sopa para agregar un sabor picante.

También reduce la pesadez del plato. Sin embargo, en Egipto, la sopa está hecha puré y normalmente la gente tiene esto en inviernos.

Las sopas de lentejas son ricas en proteínas, fibra dietética, hierro y potasio. Ellos tienen altos valores nutricionales. En general, se sugiere a los pacientes para las dolencias hepáticas.

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Cómo preparar la sopa de lentejas en casa?

Ingredientes

  • 1 cebolla picada
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 zanahorias en cubitos
  • 2 tallos picados de apio
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 hoja de laurel
  • 1-2 cucharadita de albahaca seca
  • 1 tomates triturados
  • 2 tazas de lentejas secas
  • 8 tazas de agua
  • 1/2 taza de espinacas, enjuagadas y en rodajas finas
  • 2 cucharadas de vinagre
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto

Direcciones

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio.
  • Las zanahorias, las cebollas y el apio deben agregarse en aceite.
  • Cocine y revuelva hasta que la cebolla se vuelva tierna.
  • Las hojas de ajo, laurel y albahaca deben removerse junto con el ajo. Cocine por 2 minutos.
  • Agregue un poco de lentejas, agua y tomates picados. Llevarlo a ebullición.
  • Después de que se haya cocinado, también agregue la espinaca hasta que esté cocida.
  • Agregue un poco de pimienta, vinagre, sal para el gusto.
  • La sopa de lentejas está lista para ser servida.

Beneficios para la salud de la sopa de lentejas

1. Sopa de lentejas  bajo en colesterol

La sopa de lentejas es muy útil para reducir el nivel de colesterol en la sangre. Como contienen la gran cantidad de fibra soluble que disminuye el colesterol. Mantener el nivel de colesterol ayuda a reducir los riesgos de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular al mantener las arterias limpias.

2.  La sopa de lentejas ayuda a mantener un corazón saludable

Varios estudios indican que consumir una gran cantidad de alimentos con fibra es útil para controlar los problemas relacionados con el corazón. La sopa de lentejas también es rica en folato y magnesio. Estos elementos son grandes contribuyentes para mantener el corazón saludable. El folato reduce los niveles de homocisteína.

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La homocisteína es responsable de varias enfermedades del corazón. Por otro lado, el magnesio mejora el flujo sanguíneo, el oxígeno y los nutrientes en el cuerpo. El bajo nivel de magnesio conduce directamente a enfermedades del corazón. Por lo tanto, las lentejas mantienen el corazón saludable.

3. Salud digestiva

El alto contenido de fibra en la sopa de lentejas es responsable de prevenir el estreñimiento y otros problemas digestivos como el síndrome del intestino irritable y la diverticulosis.

4. Controle el azúcar en la sangre

La fibra atrapa los carbohidratos, lo que ralentiza la digestión. Por lo tanto, se mantiene el nivel de azúcar en la sangre. El alto contenido de fibra está presente en la sopa de lentejas. Esto sería útil en diabetes, resistencia a la insulina o hipoglucemia.

5. Contenido de alto contenido proteico

De todos los beneficios, el principal es que las lentejas contienen el tercer contenido más alto de proteína en él. El 26% de las calorías de las lentejas se atribuyen a las proteínas. Por lo tanto, es una buena fuente de proteínas para vegetarianos y veganos.

6.  Fuente de energía

Es una gran fuente de energía debido a la presencia de contenido de fibra y carbohidratos en él. Aumenta la energía constante y de combustión lenta. También una buena fuente de hierro. El hierro es responsable del transporte de oxígeno por todo el cuerpo. Por lo tanto, aumenta el metabolismo y la energía en el cuerpo.

7. Pérdida de peso

Las lentejas son muy beneficiosas en la pérdida de peso. Contiene importantes nutrientes necesarios para nuestro cuerpo y muy bajas calorías y prácticamente nada de grasa. Por lo tanto, si el consumo de lentejas es regular, puede ayudar a perder peso.

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8. Beneficioso en el momento del embarazo

El folato que se encuentra en las lentejas se observa que es útil para eliminar los defectos de nacimiento y también reduce el riesgo de parto prematuro casi en un 50 por ciento.

9. Cáncer

El selenio se encuentra en las lentejas. Es raro encontrar este elemento en un alimento. Previene la inflamación y también disminuye la velocidad de crecimiento de los tumores.

Además, mejora la respuesta inmune a la infección estimulando la producción de células t asesinas. Es responsable de eliminar el compuesto cancerígeno de nuestro cuerpo.

Incluya lentejas en su dieta. Su contenido seguramente contribuirá a mantenerte saludable de una u otra forma. Es bueno comer sano y vivir de manera saludable.

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