Hogar Dieta y Nutricion 7 Principales beneficios de salud y usos del vinagre de coco que debes saber

7 Principales beneficios de salud y usos del vinagre de coco que debes saber

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 52 Vistas

Es posible que haya oído hablar de la nueva querida en la industria del bienestar que combina los beneficios del vinagre de sidra de manzana y el coco amado. Este nuevo alimento de bienestar no es otro que el vinagre de coco.

Coconut ofrece una variedad de artículos comestibles y utilizables como azúcar de coco, manteca de coco, aceite de coco, etc. Hoy en día, está ganando mucha popularidad debido a su bajo índice glucémico.

Los estudios han confirmado que consumir alimentos de bajo índice glucémico puede ser muy beneficioso para su salud. ¿Pero este condimento de coco vale la pena el bombo? Para saber la respuesta, lea el artículo a continuación.

¿Qué es el vinagre de coco?

¿Qué es el vinagre de coco?

El vinagre de coco es el nuevo vinagre de sidra de manzana en la industria alimentaria. Es similar al vinagre fermentado como el ACV y el vinagre balsámico. Está hecho de agua de coco o de la savia del cocotero.

El proceso de producción implica la fermentación de la savia de coco y la oxidación del etanol en ácido acético. Sin embargo, el proceso de producción requiere mucho tiempo de envejecimiento.

El vinagre de coco es un condimento básico en el sudeste de Asia, especialmente en Filipinas y en algunas regiones de la India. La gente en Filipinas generalmente llama es como suka ng niyog. y también se usa en algunas regiones de la India.

El vinagre de coco tiene un color blanco. Está nublado con un sabor ácido muy picante y un toque de levadura. También tiene microorganismos que causan la fermentación.

Dado que se fermenta, actúa como una fuente natural de probióticos que mantiene el intestino sano. Puede agregarlo a cualquiera de sus platos, como agregar vinagre de sidra de manzana. Sin embargo, debe agregar solo una pequeña cantidad ya que tiene un olor acre.

Beneficios para la salud del vinagre de coco

Los estudios sugieren que el vinagre de coco tiene una variedad de beneficios para la salud y tiene un gran potencial para evitar que su cuerpo contra varias enfermedades. Algunos de los principales beneficios del vinagre de coco son los siguientes:

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1. Te da los minerales esenciales

Los cocoteros crecen en suelos volcánicos ricos en minerales. El suelo fértil le da a la savia una variedad de minerales como potasio, hierro, boro, cobre, manganeso, azufre, fósforo y magnesio. Una cucharada de vinagre de coco tiene 193 mg de potasio.

El potasio es un mineral importante requerido por su cuerpo ya que equilibra los electrolitos, controla su presión arterial y metaboliza el azúcar. El calcio en él puede construir sus huesos y dientes.

El hierro es esencial para la formación de glóbulos rojos y en la producción de energía celular. El magnesio es esencial para el funcionamiento nervioso y muscular. En general, el vinagre de coco le proporcionará todos los minerales esenciales.

2. Diabetes Cura

El vinagre de coco puede curar la diabetes

El vinagre de coco tiene un índice glucémico bajo por lo que no aumentará sus niveles de azúcar en la sangre. Los estudios sugieren que las personas diabéticas si se mantienen con una dieta de bajo índice glucémico pueden controlar sus niveles de azúcar en la sangre.

3. Mejora el sistema inmune

El vinagre de coco contiene los nueve aminoácidos esenciales. Los aminoácidos son los bloques de construcción de proteínas. Tiene 9 aminoácidos esenciales y 8 aminoácidos no esenciales.

Los aminoácidos y la proteína juegan un papel en la oxigenación de la sangre y, por lo tanto, mantienen su sistema inmune saludable y fuerte.

Según el Nutrition Supplement Education Center, los aminoácidos ayudan en la formación de hemoglobina, que transporta oxígeno y anticuerpos. Esto ayuda a su sistema inmunológico a combatir las infecciones.

No solo esto, algunos de los aminoácidos desempeñan un papel en la reparación del tejido, actúan como neurotransmisores para transmitir los mensajes dentro del cerebro, la desintoxicación del cuerpo y la mejora de las funciones metabólicas.

4. Da cabellos brillantes

Vinagre de coco para el cuidado del cabello

El vinagre de coco tiene un montón de hierro. El hierro es extremadamente beneficioso para el crecimiento del cabello. Además, tiene cobre que ayuda a absorber el hierro fácilmente. Los minerales esenciales presentes en el vinagre de coco hacen que la raíz del cabello y los folículos sean fuertes dando un gran crecimiento y brillo a su cabello.

5. Hace Huesos Fuertes y Saludables

Fortalecer los huesos

Los cocoteros tienen casi todos los minerales esenciales requeridos por su cuerpo. De ellos, el calcio y el magnesio ayudan a mantener la salud de los huesos.

6. Ayuda en la digestión

Promueve la digestión

El vinagre de coco tiene varios nutrientes que ejercen un efecto positivo en el funcionamiento de su cuerpo. Tiene sustancias que actúan como prebióticos y probióticos.

Los probióticos son bacterias intestinales saludables que crean un ambiente saludable para facilitar el proceso de digestión. Más aún, también elimina las bacterias intestinales poco saludables para acelerar la ingestión y la absorción de los alimentos.

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7. Ayuda en la pérdida de peso

El vinagre de coco puede mantener el peso

El vinagre de coco tiene muy poca cantidad de calorías y no contiene grasa. Consumir esta bebida baja en calorías lo mantendría más lleno durante más tiempo. Si se siente lleno de manera automática, terminará consumiendo menos calorías, lo que reducirá aún más o mantendrá su peso.

Cómo consumir el vinagre de coco?

El vinagre de coco se consume de la misma manera que el vinagre de sidra de manzana. Si lo está usando como un tratamiento de belleza, puede aplicarlo tópicamente.

Aplique una o dos cucharadas de vinagre de coco con la ayuda de un algodón directamente sobre el área afectada. Es extremadamente seguro para quemaduras de sol, granos, acné o bronceado.

Cuando usa vinagre de coco por vía oral, no puede disfrutarlo directamente. El vinagre de coco es demasiado ácido para tomarse por vía oral, ya que podría dañar el esófago.

Tienes que mezclarlo con un poco de aceite de mostaza o en el aliño de tu ensalada o diluirlo con agua y miel. Puede consumirlo de cualquiera de las formas mencionadas. Tómelo diariamente, especialmente durante la mañana para limpiar todo el sistema de su cuerpo.

Las cantidades recomendadas de vinagre de coco son de 1 a 2 cucharaditas y hasta de 1 a 2 cucharadas soperas a fin de evitar posibles efectos secundarios.

Sin embargo, siempre lea cuidadosamente las instrucciones en la etiqueta del producto antes de consumirlo. Para disfrutar de todos los beneficios, compre vinagre de coco preparado a partir de la savia de coco en lugar de agua de coco.

Savia de vinagre de coco contra agua de vinagre de coco

El vinagre de coco está hecho de savia de coco o agua de coco. Ambos pueden darte vinagre de coco. Sin embargo, hay una diferencia de valor nutricional entre los dos.

El vinagre de coco preparado a partir de la savia es dramáticamente más saludable que el preparado a partir de agua de coco. La savia usa flores frescas de coco maduro.

Las flores son ricas en vitaminas, minerales, aminoácidos, probióticos y enzimas beneficiosas. El vinagre de savia de coco se envejece durante más de ocho meses antes de ser envasado.

Por otro lado, el vinagre de coco preparado a partir de agua de coco tiene un menor valor nutricional. Además, esta forma no es alta en pureza ya que tiene ingredientes añadidos como azúcar de caña o vinagre de sidra de manzana.

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Los aditivos mantienen el proceso de fermentación. El vinagre de agua de coco envejece durante aproximadamente 3 semanas antes de empacarlo.

Vinagre de coco contra vinagre de sidra de manzana

El vinagre de coco es una forma de vinagre muy potente y beneficiosa. Sin embargo, hay una clara falta de estudios sobre el vinagre de coco que hace que sea difícil elegir entre los dos.

El contenido de aminoácidos del vinagre de coco es mucho más que el del vinagre de sidra de manzana. En el vinagre de coco, hay casi 1-3% de todos los aminoácidos esenciales y no esenciales.

Por otro lado, el vinagre de sidra de manzana tiene una cantidad traza de aminoácidos que van desde 0.1-0.8%. Lo mismo se aplica al contenido de vitaminas y minerales.

El vinagre de coco tiene una gran cantidad de vitaminas y minerales como tiamina, riboflavina, vitamina B5, B12, B4, B8, potasio, calcio, magnesio, nitrógeno, sodio, etc.

El vinagre de sidra de manzana también tiene algunas de estas vitaminas y minerales, pero en una cantidad menor que el vinagre de coco. Entonces, según los valores nutricionales, el vinagre de coco tiene ciertamente un alto valor nutritivo que el vinagre de sidra de manzana.

Al comparar los estudios de investigación realizados entre ambos, es difícil obtener una imagen clara de la evaluación. Es porque en el vinagre de coco se han realizado relativamente pocos estudios, pero muchos estudios han demostrado las ventajas del vinagre de sidra de manzana.

Un estudio realizado sobre el vinagre de sidra de manzana se centra en el contenido de ácido acético. Sugiere que el vinagre de sidra de manzana tiene beneficios positivos para la salud debido a su contenido ácido. El vinagre de coco también tiene el mismo ácido acético, por lo que lo consideramos en el mismo rango positivo considerado para ACV.

El vinagre de coco es nuevo en la industria médica y es una razón válida para estudios menores. Lenta y gradualmente su popularidad ganando seguramente atraerá a muchos investigadores y en el futuro podríamos tener mejores afirmaciones científicas sobre el mismo.

Charla final

En general, el vinagre de coco parece ser un condimento nutritivo que proporciona una variedad de beneficios para la salud. Puede consumirlo según su gusto con agua corriente o con cualquiera de sus ensaladas favoritas.

Sin embargo, no lo consumas más ya que el contenido ácido es muy alto. Cualquiera puede usarlo para disfrutar de sus beneficios. Sin embargo, si padece alguna enfermedad crónica, pregúntele al médico antes de consumirla.

Los estudios y los consumidores ahora no habrán enfrentado ningún efecto secundario y considerarán el agua de coco como un condimento saludable extremadamente seguro.

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