21 Ventajas y usos del Cardamomo para el soplo de la mente

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 160 Vistas

El cardamomo tiene muchos beneficios para la salud que incluyen mejora la circulación sanguínea, alivio de problemas gastrointestinales, previene el cáncer.

Es útil en el tratamiento de varias enfermedades como acidez estomacal, problemas de digestión, estreñimiento, quejas de vesícula biliar, etc. Tiene propiedades afrodisíacas que lo hacen útil en caso de eyaculación precoz, impotencia, disfunción eréctil.

El cardamomo es una hierba muy conocida. Una especia que se puede encontrar en todos los hogares de la cocina. Una de las especias que pertenece a la familia del jengibre es Cardamom.

El cardamomo es conocido por su aroma y sabor fuerte. Debido a su sabor único, se usa en varios platos. Su sabor tiene toques de limón, menta y humo. También se usa en el té debido a su sabor.

Vamos a leer más sobre esto en detalle.

Beneficios para la salud del cardamomo

El cardamomo es capaz de prevenir diversas enfermedades. Tiene ciertos beneficios medicinales. Es posible mejorar diferentes aspectos de su salud con la ayuda de Cardamom. Debe incorporar cardamomo en su dieta diaria para obtener estos beneficios. A continuación, se incluyen algunos aspectos destacados del paquete de beneficios que puede proporcionar el cardamomo:

1. Digestión

El cardamomo mejora la digestión además de su sabor. Estimula el metabolismo porque es antioxidante y antiinflamatorio por naturaleza. Estimula la secreción de ácido biliar también. El ácido biliar en el estómago ayuda a la digestión. La ingesta de cardamomo evitará el reflujo ácido, la acidez estomacal y la diarrea.

2. Salud del corazón

El cardamomo es antioxidante por naturaleza y contiene fibra. Estos nutrientes ayudan a reducir el nivel de colesterol del cuerpo. Los niveles bajos de colesterol mejoran la salud del corazón.

En caso de problemas cardíacos, prefiera el cardamomo negro sobre el verde. La ingestión de cardamomo negro evita que los coágulos de sangre crezcan y causen problemas. Los expertos en corazón siempre le pedirán que incluya cardamomo negro en su cena.

Contenido

  • Una cucharadita de jugo de cilantro
  • Pizca de cardamomo
  • Jugo de melocotón recién exprimido

Remedio

  • Hacer un brebaje de la cucharadita de cilantro y pizca de cardamomo
  • Beba esto junto con una taza de jugo de durazno recién exprimido diariamente

3. Cáncer

El cardamomo es un remedio natural que tiene el potencial de tratar el cáncer. Es capaz de prevenir, retrasar e incluso revertir la formación de cáncer. El cardamomo disminuye la inflamación que inhibe el crecimiento de las células cancerosas. Alienta la muerte de estas mismas células. Puede tratar el cáncer de la panza. También es muy efectivo contra el cáncer colorrectal.

4. Hipertensión y epilepsia

El cardamomo es beneficioso para los casos de hipertensión y epilepsia. Tiene propiedades diuréticas. Estas propiedades también ayudan en la desintoxicación del cuerpo.

5. Depresión

La depresión es una de las enfermedades crecientes y prominentes en estos días. La generación joven está muy obsesionada con su trabajo. Esto ha llevado al hecho de que entrar en la depresión se ha convertido en algo normal.

Contenido

  • Semillas de cardamomo
  • Agua

Remedio

  • Hierva agua y ponga pocas semillas en esta agua hirviendo
  • Prepara el té forzando esta agua al hervir
  • Toma este té todos los días
  • La ingesta regular asegurará mejores resultados

6. Asma

Los síntomas del asma incluyen sibilancias, tos, dificultad para respirar y opresión en el pecho. El consumo de cardamomo lo ayuda a combatir estos síntomas. También hace que respirar sea más fácil. Además, mejora la circulación sanguínea dentro de los pulmones. Combate los síntomas de inflamación relacionados y alivia las membranas mucosas.

7. Diabetes

El manganeso puede reducir el riesgo de diabetes. El cardamomo tiene mucho manganeso. Por lo tanto, la ingesta regular de cardamomo es igual a la regulación de la diabetes en el cuerpo.

8. Salud bucal

El cardamomo es de naturaleza antimicrobiana. Estas propiedades antimicrobianas mejoran la salud oral. El cardamomo es capaz de proteger contra los patógenos orales como Streptococci mutans. Los Streptococcus mutans son responsables de la caries dental.

El cardamomo tiene un olor penetrante que ayuda a estimular el flujo salival. El flujo salival activado ayuda a prevenir la caries dental.

El cardamomo funciona bien en el tratamiento del mal aliento.

9. Mejora del apetito

El cardamomo puede tratar la falta de apetito. El aceite de cardamomo se usa para estimular el apetito. Es muy utilizado en el tratamiento de la histoplasmosis. La histoplasmosis es una condición en la que uno de los síntomas es la falta de apetito.

10. Presión arterial

Incluya polvo de cardamomo en sus sopas o guisos y verá excelentes resultados. Estos resultados incluyen controlar el nivel de presión arterial. Recuerde, el cardamomo es efectivo cuando tiene niveles de presión arterial alta. También puede espolvorear polvo de cardamomo sobre sus productos horneados para obtener los beneficios.

11. Salud sexual

El cardamomo es capaz de liberar estimulantes nerviosos y alimentar tus pasiones. Es un afrodisíaco probado. Es rico en el compuesto llamado cineola. Todo lo que tiene que hacer es agregarle una pizca de polvo de cardamomo a su comida con regularidad.

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Los investigadores dicen que el cardamomo también es capaz de tratar la impotencia.

12. Hipo

El cardamomo relaja los músculos. Por lo tanto, ayuda a aliviar el hipo.

Contenido

  • Una cucharadita de polvo de cardamomo
  • Agua caliente

Remedio

  • Mezcle polvo de cardamomo en agua caliente
  • Déjalo reposar durante 15 minutos
  • Colar y consumir lentamente

13. Dolor de garganta

El cardamomo también es antibacteriano por naturaleza. Haga una mezcla de cardamomo, canela y pimienta negra. Tienes que usar esta mezcla para tratar tu dolor de garganta. La pimienta negra mejora la biodisponibilidad de los dos ingredientes.

Contenido

  • 1 gramo de polvo de cardamomo
  • 1 gramo de canela en polvo
  • 125 gramos de pimienta negra
  • 1 cucharadita de miel

Remedio

  • Mezclar todos los ingredientes
  • Lamer esta mezcla tres veces al día.

El cardamomo también es capaz de reducir las náuseas y prevenir los vómitos.

14. Coágulos de sangre

El cardamomo tiene varios componentes que alivian los coágulos de sangre. El consumo regular de cardamomo en los alimentos asegura el flujo sanguíneo adecuado dentro del cuerpo. Se están realizando más investigaciones en esta área para obtener más resultados.

15. Beneficios para la piel

Promueve la salud de la piel

El cardamomo nutre y mejora la piel debido a sus propiedades antibacterianas y antioxidantes. Trata las alergias de la piel. También mejora la tez de la piel. Además, puede usarse para limpiar la piel.

  •  Mejora de la tez

Contenido
  • Cardamomo en polvo
  • Miel
Remedio
  • Mezcle polvo de cardamomo con miel para hacer una mascarilla
  • Aplique esta mascarilla a su cara
  • Déjalo hasta que se seque
  • Eliminar con la ayuda de agua
  • Aplique crema a base de aceite de cardamomo después de lavar la cara

16. Circulación de sangre

El cardamomo es un poderoso antioxidante debido a la presencia de vitamina Cin.

La sangre comienza a circular por todo el cuerpo con interrupciones menores con su ayuda. Hay muchas capas de fitonutrientes en esta especia. Estas capas mejoran la circulación sanguínea. Una mejor circulación sanguínea mejora la salud de la piel.

17. Alergias de la piel

Como el cardamomo es antibacteriano por naturaleza, funciona contra las alergias. Para lograr alivio, aplique la máscara en su cara. Esta máscara contiene miel y polvo de cardamomo como se explicó anteriormente en la sección de tez mejorada.

18. Fragancia de la piel

Encontrará muchos productos en el mercado que contienen cardamomo. Cardamom proporciona fragancia a los cosméticos. El aceite de cardamomo también se usa en jabones, perfumes, gel de baño y polvos. Es un ingrediente adicional agregado a los aceites esenciales.

19. Beneficios terapéuticos

El cardamomo calma y suaviza la piel debido a su naturaleza antiséptica y antiinflamatoria. Por lo tanto, se utiliza en diversos productos para el cuidado de la piel. En resumen, el cardamomo tiene diferentes efectos terapéuticos. Estimula los sentidos cuando se agrega a los perfumes.

Los jabones faciales también contienen cardamomo. Esta adición proporciona una sensación de calor a la piel. Los productos terapéuticos que contienen cardamomo se conocen como productos de aromaterapia.

20. Agente de enmascaramiento

El cardamomo se agrega a variedades de máscaras. Estas máscaras se pueden usar para enmascarar la cara u otras partes de la piel. El cardamomo tiene un fuerte olor. Este aroma puede evitar los olores desagradables de la piel. Debido a este olor, el cardamomo se agrega a una variedad de productos cosméticos como tóner.

21. Cuidado de labios

Los bálsamos labiales a menudo llevan aceite de cardamomo. La razón detrás de esta adición es el olor dulce y el sabor del aceite. En lugar de usar estos bálsamos, puede usar el aceite directamente. Simplemente aplique el aceite en los labios y la piel antes de acostarse y lávese por la mañana.

22. Borrar la piel

El cardamomo negro elimina las toxinas del cuerpo. Estas toxinas, si no se lavan, pueden causar diversas infecciones en la piel y también pueden ser dañinas. La ingesta de cardamomo negro conduce a la desintoxicación de su cuerpo. Esto lleva a una piel más clara y exfoliada.

Beneficios para el cabello

Beneficios del cabello

23. Nutrición del cuero cabelludo

El cuero cabelludo se nutre con la ayuda de la naturaleza antioxidante del cardamomo. El cardamomo nutre el cuero cabelludo y le proporciona una mejor salud. Nutre los folículos del cabello. De nuevo, mejora la fuerza del cabello. También puede tratar las infecciones del cuero cabelludo si las hay.

Contenido

  • Cardamomo en polvo
  • Agua

Remedio

  • Mezcle polvo de cardamomo en agua
  • Lávate el cabello con esta agua
  • Shampoo tu cabello con el champú suave

24. Mejora de la salud del cabello

Se ha justificado por ahora que el cardamomo mejora la salud del cabello. Es capaz de fortalecer el cabello y hacer que se vean mejor. Fortalece las raíces del cabello. Brinda brillo y brillo al cabello.

¿El Cardamomo tiene algún efecto secundario?

Cada aspecto de la naturaleza viene con sus propios aspectos positivos y negativos. El cardamomo también tiene efectos secundarios. La siguiente es una lista de efectos secundarios que son posibles en ciertas situaciones:

  • Embarazo y lactancia

Consumir cardamomo como medicina puede dañar su cuerpo. Es seguro consumirlo como una especia. El consumo en grandes cantidades puede causar problemas con el embarazo y la lactancia.

  • Cólico biliar

El cardamomo no debe consumirse en caso de tener cálculos biliares. El cardamomo puede desencadenar un cólico biliar. El consumo de cardamomo está estrictamente restringido a los pacientes de cálculos biliares.

  • Alergias de la piel

El exceso de cualquier cosa es venenoso. Lo mismo ocurre con el cardamomo. El consumo excesivo de cardamomo puede provocar reacciones alérgicas inexplicables. Puede causar alergia en la piel conocida como dermatitis de contacto. Hay un desarrollo de erupciones en la piel en caso de ingesta excesiva.

  • Alergias Respiratorias

Algunas personas son hipersensibles al cardamomo. Experimentan problemas respiratorios al ingerir exceso de cardamomo. En estos casos, es posible que sienta apretarse el pecho o la garganta. Hay una incidencia de problemas respiratorios y siente dificultad para respirar.

  • Interacciones con la drogas

El cardamomo se debe consumir muy conscientemente si toma cualquier medicamento. El cardamomo interactúa con las drogas. Es capaz de revertir sus acciones. Por lo general, no se producen efectos secundarios. Los cambios se observan en caso de una alta ingesta de cardamomo. Debe consultar a su médico antes de incorporar cardamomo a su dieta.

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Debe evitar tomar cardamomo como ambientador bucal si toma aspirina o medicamentos contra el VIH.

Cardamomo vs. Cilantro – ¿Por qué la comparación?

El cardamomo y el cilantro generalmente tienen beneficios similares. Esta es la razón por la cual es necesaria una comparación entre los dos para conocer los beneficios apropiados de ambas especias. Ambos son beneficiosos en el tratamiento de niveles altos de azúcar en la sangre y la presión arterial alta. Ambos ayudan en problemas digestivos.

Cardamomo Cilantro
· Pertenece a la familia de jengibre · Pertenece a la planta de cilantro
· Es una especia que se calienta · Es una especia refrescante
· Esta especia se encuentra en los países asiáticos · Esta especia pertenece a partes de Europa
· Guatemala es el mayor productor · India es el mayor productor
· Es un remedio para el mal aliento y el asma · Es un remedio para la intoxicación alimentaria.

Generalmente, el cilantro se usa en forma de tierra cuando se usa para cocinar. Pero, el cardamomo se usa en forma de polvo, en forma de tierra y en forma sólida también. Para un uso específico, el cardamomo se usa en un estilo diferente. Mientras que el cilantro se usa solo en forma triturada y molida. Forma aplastada solo si es necesario.

Además, el cardamomo se usa a menudo en productos horneados, mientras que el cilantro no puede ser preferido en este tipo de productos.

Cómo usar cardamomo en la cocina?

El cardamomo es una de las especias más buscadas. Puedes usarlo tanto en forma total como en el suelo. Añádelo a una variedad de platos que incluyen polvos de curry, dals y también a varios postres y bebidas.

Las semillas de cardamomo se deben magullar con la parte posterior de un cuchillo o molida con otras especias antes de freírlas.

  1. Uno de los principales componentes de garam masala es el cardamomo. Este masala es una combinación de muchas especias diferentes de las cuales, el cardamomo es uno. Es un ingrediente importante en la mayoría de los platos de la cocina asiática. El polvo de curry también contiene polvo de cardamomo. Estos platos pueden ser vegetarianos o no vegetarianos.
  2. El cardamomo, cuando se agrega al té o al café, agrega un aroma refrescante. Se imparte un sabor agradable a la bebida. Puede moler el cardamomo antes de agregarlo a la preparación de té y café. El cardamomo sólido toma más tiempo para dar sus resultados.
  3. Las vainas de cardamomo verde se agregan al arroz, al curry y a los platos calientes. Este cardamomo es completo y no está castigado. Esta adición infunde el plato con su aroma específico y refrescante. Kebabs y biryanis también se proporcionan aroma con la ayuda de esta semilla.
  4. Postres indios como kheer y firni también se aromatizan con la ayuda del cardamomo. Dulces como gulab jamun y gajar ka halwa se encuentran incompletos sin su adición. Los países escandinavos usan esta semilla para dar sabor a los pasteles dulces y platos de pan.
  5. El cardamomo molido se agrega al sabor de sopas, patés, guisos, purés y arroces. Puede agregar semillas en arroz con leche, helado, natillas o espolvorearlas sobre ensalada de fruta fresca.
  6. Puede marinar el pollo en una combinación de miel, cardamomo y pimienta. Luego, tuesta este pollo en la estufa y cocínelo al horno. Obtendrás un delicioso pollo con miel de cardamomo.
  7. El cardamomo también se usa para sazonar la ensalada de cítricos. Esta ensalada incluye pomelo, naranjas, etc. Utilice jugo de limón para agregar sabor.
  8. Hay un famoso pan de café sueco. Es un pan de levadura ligeramente dulce. Este pan generalmente está aromatizado con cardamomo. Está trenzado y hecho en una pastelería en forma de corona.
  9. Es posible conservar limones en cardamomo. Este limón se puede utilizar en una variedad de platos.

Contenido

  • Limones sólidos
  • Sal kosher
  • Cucharada de sal
  • Vainas de cardamomo
  • hojas de laurel

Remedio

  • Corta el limón sólido en cuartos. Deje el tallo atado.
  • Frota la carne con sal kosher
  • Ponga una cucharada de sal en el fondo del frasco
  • Coloque los cuartos de limón en este recipiente alternando con sal, vainas de cardamomo y hojas de laurel
  • Vierta un poco de jugo en este frasco que cubrirá los limones
  • Cubra bien y deje reposar durante aproximadamente 3 semanas.
  • Agite el frasco diariamente para mezclar la sal.
  • Puede refrigerar estos limones en conserva hasta por 6 meses si está cubierto con jugo de limón.
  1. El polvo de cardamomo también se agrega a lassi para proporcionar un sabor distinto. Lassi se prepara combinando azúcar con cuajada y leche entera. Esta mezcla se mezcla y se agrega cardamomo con fines de sabor.
  2. El arroz Basmati indio se puede aromatizar con semillas de cardamomo.

Contenido

  • Arroz
  • Palitos de canela
  • Vainas de cardamomo
  • Clavos de olor
  • Semillas de comino
  • Cebolla picada

Remedio

  • Coloque suficiente arroz en un recipiente y llene el recipiente con agua. El agua debería cubrir el arroz.
  • Calienta una pequeña cantidad de aceite en una cacerola
  • Agregue canela, vainas de cardamomo, clavo de olor y semillas de comino al aceite
  • Después de un minuto, agregue la cebolla picada
  • Saltear la cebolla hasta que esté dorada
  • Drene el agua del arroz
  • Revuelva la olla por unos minutos para cocinar el arroz
  • Agregue sal y agua
  • Cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento hasta que el agua haya sido absorbida
  • Permita que el arroz repose por 5 minutos
  • Pelusa con un tenedor antes de servir

¿Cómo seleccionar y almacenar cardamomo?

Selección

  • Elija vainas completas de cardamomo sobre el suelo. Prefiera verde, ya que es más adecuado para platos dulces y salados.
  • Recuerde que está buscando vainas pequeñas con forma de fútbol que tengan un tinte verde. Las vainas más verdes de cardamomo son más preferibles ya que tienen los mejores aromas y sabores.
  • El cardamomo huele a una combinación de pino y flores.
  • Si necesita cardamomo molido, debe molerlos por su cuenta. Puedes comprar vainas enteras y luego molerlas en un molino. El cardamomo molido pierde su sabor rápidamente y debe molerse cuando sea necesario. Además, otras especias o polvos se mezclan con el cardamomo molido disponible en el mercado. La razón detrás de esta mezcla es que el cardamomo es una especia cara. Para que sea asequible y esté disponible al mejor precio para cada persona, se mezcla con otros precios.
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Almacenamiento

El cardamomo debe almacenarse de manera adecuada. De lo contrario, puede perder su aroma y otros beneficios. El almacenamiento adecuado también extiende su vida útil. Contiene algunos aceites volátiles debido a que tiene su propio aroma y sabor. Cuando el cardamomo pierde sus aceites volátiles, pierde su aroma también.

Guarde las vainas de cardamomo en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Es aconsejable que almacene vainas completas y las mueva a tierra cuando sea necesario. Las cápsulas de cardamomo que están secas deben guardarse en recipientes a prueba de humedad. Estos contenedores deben mantenerse alejados de la luz solar directa.

Puede guardar las vainas en bolsas de yute revestidas de polietileno dentro de cajas de madera. Este método se adopta cuando planifica el almacenamiento a largo plazo. Esto conserva el color verde de las vainas de cardamomo. Coloque las vainas dentro de la bolsa solo cuando esté seguro de que estén secas. La humedad puede causar pudrición y deterioro. Los detergentes, olores de alimentos y pinturas deben mantenerse alejados. Pueden echar a perder el delicado aroma.

¿En qué recetas puedes usar cardamomo?

1. Té de cardamomo

Té de cardamomo

Contenido

  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de cardamomo molido
  • 1/8 cucharadita de clavo de olor molido y pimienta negra
  • 1 ramita de canela
  • 2 ½ tazas de agua
  • 2 bolsas de té negro
  • 2 ½ tazas de leche baja en grasa
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de cáscara de naranja para decorar

Remedio

  • Combina el jengibre, el cardamomo, los clavos de olor y la pimienta negra. Pon esto a un lado.
  • Llene una olla con agua y hierva
  • Coloque la ramita de canela y las bolsitas de té en el agua hervida
  • Revuelva la mezcla de especias
  • Reducir a fuego lento
  • Remoje durante unos 5 minutos. Esto proporcionará un excelente sabor.
  • Retire las bolsitas de té y la ramita de canela
  • Agrega leche
  • Añadir miel
  • Cocine a fuego lento de nuevo hasta que el té se caliente lo suficiente
  • Agitar suavemente para evitar la formación de espuma
  • Vierta el té en tazas
  • Espolvorear la ralladura de naranja

2. Cardamomo Honey Chicken

Pollo Cardmom

Contenido

  • 4 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de jerez
  • 1 cucharadita de semillas de cardamomo molido
  • 1 cucharadita de pimienta en polvo
  • 1 pollo entero cortado en partes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón en rodajas finas
  • Sal y pimienta

Remedio

  • Caliente la miel ligeramente y mezcle el jerez, el cardamomo y el grano de pimienta. Estás haciendo esto para marinar pollo.
  • Cubra el pollo con el adobo y póngalo en un tazón grande.
  • Ahora cubre este recipiente con una envoltura de plástico
  • Deje que el pollo repose durante aproximadamente 30 minutos a temperatura ambiente
  • Mientras tanto, precalentar el horno a 390 grados F.
  • Toma el aceite de oliva en una sartén grande y caliéntalo
  • Sear el pollo hasta que se dore
  • Coloque las rodajas de limón en la bandeja de asar
  • Coloque pedazos de pollo encima de estas rodajas de limón
  • Cepille las piezas con el adobo
  • Sazonar el pollo con sal y pimienta
  • Cubra la sartén con papel de aluminio
  • Coloque la sartén en el horno. Hornea por unos 30 minutos
  • Retire la lámina para continuar horneando por otros 15 minutos
  • Déjalo reposar durante 10 minutos después de sacarlo del horno
  • Puedes servir este pollo con puré de papas o arroz

Dónde comprar cardamomo?

El cardamomo se encuentra fácilmente disponible en los supermercados y tiendas de abarrotes más cercanos. Hoy en día, también está disponible en los sitios web de comestibles en línea.

¿Cuáles son los diferentes tipos de cardamomo?

En general, hay cinco tipos de cardamomo. Más prominentemente, el cardamomo es verde o negro.

A. Cardamomo verde

Cardamomo verde

El cardamomo verde es el cardamomo más comúnmente encontrado. También se conoce como el verdadero cardamomo. Se encuentra principalmente en países del sur de Asia como India y Malasia.

El cardamomo verde se usa para agregar sabor a los dulces y postres. Encontrará cardamomo añadido a las preparaciones de leche y rica cocina de curry también. Agrega una fragancia excelente a cada plato al que se agrega.

Las personas en los países del sur de Asia consumen té y café con sabor a cardamomo. Este té también tiene varios beneficios medicinales.

B. Cardamomo negro

Cardamomo negro

El cardamomo negro no es muy fácil de encontrar. Es originaria de Himalaya oriental. Regiones de la India como Sikkim y Bengala Occidental cultivan esta especia. Este tipo de cardamomo es de color marrón negruzco y un poco alargado.

Es un ingrediente de especias importante en platos como el curry y biryani. También se usa en una mezcla de especias importantes. Esta mezcla se conoce como garam masala. Esto se usa para dar sabor a casi todos los alimentos en las cocinas para obtener un sabor picante.

Las semillas negras de cardamomo negro contienen muchos beneficios medicinales.

C. Semillas de cardamomo

Semillas de cardamomo

En este tipo de cardamomo, la cubierta exterior se elimina de modo que solo queden semillas puras. Las semillas puras se consumen directamente en los platos y el té también. Añaden sabor puro a los platos. Estas semillas están siendo trituradas antes de su uso.

Estas semillas trituradas se utilizan en forma de polvo para que se agregue a su sabor de forma extensa. Una pizca de este polvo se usa solo para el sabor.

Esta forma de cardamomo también se llama cardamomo decort.

D. Cardamomo blanco

Cardamomo blanco

Es originaria de América del Norte y Europa. Su color diferente es preferido en varios platos y bateadores. Además, se agrega en algunos platos para hornear también. Su color ayuda a mantener el color del plato ligero y con sabor adecuado.

A veces, el proceso de blanqueamiento y limpieza del cardamomo también da como resultado la formación de cardamomo blanco. Pero esto no afecta el sabor del cardamomo.

E. Cardamomo molido

También es una forma de cardamomo requerida en diversas preparaciones alimenticias. Pero, en general, se usa en los alimentos, que necesitan cardamomo molido. Es obvio que moler el cardamomo conduce a una disminución repentina en su contenido de sabor.

Pero, el cardamomo entonces también, no pierde su contenido con sabor.

¿Cuál es el perfil nutricional del cardamomo?

El cardamomo pertenece a la familia de ” Zingiberaceae “. Consiste en dos géneros que son Elettaria y Amomum. Ambos géneros son delgados pero resistentes y tienen una cubierta exterior de papel.

El cardamomo tiene 311 Kcal de energía y 68.47 g de carbohidratos. 10.76 g es el nivel de proteína, 28 g es fibra dietética y una grasa total de 6.7 g. La especia no tiene colesterol en absoluto.

Esta especia también es rica en vitaminas como la niacina, la piridoxina y la riboflavina. Tiamina, Vitamina A y Vitamina C.

Altos niveles de sodio y potasio también están presentes.

Los minerales como calcio y magnesio están presentes hasta 383 mg y 229 mg respectivamente. El fósforo tiene 178 mg presentes. El cobre, el hierro, el zinc y el manganeso también están presentes en algunas cantidades nominales.

Charla final

Una de las especias más caras, el cardamomo es rico en nutrientes. Se llama Reina de las especias porque tiene muchas cualidades y beneficios. Se usa para cocinar y aromatizar los platos más sabrosos. Es un excelente remedio para muchos problemas. Deberías incorporar esto en tu comida. Simplemente tome precauciones como se menciona. Definitivamente obtendrás resultados. ¡Feliz vida!

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