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15 increíbles beneficios para la salud de la sal

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 1 Vistas

Sal increíble beneficios de salud incluye apoyar la digestión saludable, facilitar el movimiento corporal, apoyar la salud del corazón, ayuda a prevenir la deficiencia de yodo, un elemento importante de rehidratación, ayuda a reducir el riesgo de diabetes, promueve la buena salud oral, mejora la salud respiratoria, disminuye el apetito, ayuda a eliminar toxinas presión arterial normal y ayuda a mantener un pH sanguíneo normal.

¿Qué es la sal?

La sal ha existido por milenios. Podría decirse que ha existido durante tanto tiempo que una parte de nuestra lengua está dedicada a detectar esta sustancia y un rasgo evolutivo que lleva milenios desarrollarse. Independientemente. A pesar de que esta sustancia, también conocida como cloruro de sodio , ha existido durante tanto tiempo y continúa siendo una parte importante de nuestras dietas hoy en día, ha recibido un mal representante debido a su consumo excesivo.

Incluso a través de nuestros mejores esfuerzos para restringir este condimento puede dar resultados, es prácticamente imposible eliminarlo por completo, ya que se encuentra en muchos alimentos como conservantes o agentes aromatizantes, ni es realmente aconsejable hacerlo.

¿Por qué? Porque la sal conserva funciones importantes para nuestra salud. Muchas personas lo dan por sentado hoy en día, por lo que tal vez justifique una explicación de lo que se puede hacer por nuestra salud.

15 increíbles beneficios para la salud de la sal

1. La sal está involucrada integralmente en la digestión

En este punto, usted se estará preguntando cómo contribuye exactamente la sal a la digestión, y este es un punto válido. Sin embargo, se necesita una inmersión más profunda para entender cómo sucede esto. La sustancia principal que inicia la digestión en el estómago es el ácido clorhídrico (HCl), que para ser producido requiere la presencia de hidrógeno y iones de cloro. La sal se compone esencialmente de iones de sodio y cloruro, que después de la ingestión se divide en partes constituyentes y se reutiliza donde se necesita. Aunque rara vez ocurre, la deficiencia de sal inhibiría la digestión como un efecto secundario.

2. Esencial para una buena conducción del corazón

Mientras que el corazón tiene sus propias células de marcapasos, hay cosas más allá de ellas que controlan su función. Por ejemplo, los iones de sodio ayudan en la transmisión de impulsos eléctricos, de modo que estas células son estimuladas para transmitir señales a las células cardíacas para que lancen. Aunque comparte esta responsabilidad con los iones de potasio, su importancia no puede pasarse por alto.

3. Necesario para facilitar el movimiento del cuerpo

De manera similar al corazón, pero mucho más directamente, el sodio ayuda a propagar la transmisión de impulsos eléctricos desde los nervios a los músculos , para permitir la contracción y el movimiento. Sin estos estímulos, el movimiento sería imposible y, por lo general, tardaría años en desarrollarse. Esta es la razón por la cual a los niños les lleva mucho más tiempo desarrollar habilidades motrices finas, ya que la transmisión es más débil en esta etapa.

4. Ayuda a prevenir la deficiencia de yodo

Si bien el yodo no es parte de la sal, hoy en día es básicamente la tarifa estándar para todas las sal de mesa producida para enriquecerse con yodo, lo que resuelve un problema importante que afecta a una gran población del mundo. Los países más pobres, especialmente, pueden no tener el lujo de la sal yodada, y se encuentran deficientes en este importante micro mineral. El yodo juega un papel importante en el metabolismo y en la función celular saludable, y también es importante para las madres embarazadas a fin de garantizar el desarrollo saludable del cerebro del niño por nacer.

5. Un elemento importante de rehidratación

La rehidratación no solo involucra el agua potable, sino también las sales minerales que regulan el equilibrio electrolítico. Cuando sudamos, perdemos agua y electrolitos, por lo que debemos asegurarnos de que rehidratamos con una solución isotónica ideal de iones de sodio, magnesio y potasio junto con agua. El uso de agua solo causaría un escenario conocido como intoxicación por agua.

6. Ayuda a reducir el riesgo de diabetes

Mucha gente no sabe, pero el sodio juega un papel importante en el mantenimiento de la sensibilidad de la insulina hacia la glucosa en sangre. Además del magnesio , el sodio también ayuda a garantizar que la insulina funcione según lo previsto y elimina la glucosa de manera oportuna. Los diabéticos tipo 2 sufren a menudo una sensibilidad a la insulina reducida, con un control deficiente de la glucosa como resultado.

7. Un gargarismo de agua salada puede promover una buena salud oral

Una gárgara de agua salada es uno de los remedios más simples para mantener una buena salud oral, ser capaz de eliminar bacterias excesivas de la boca y reducir el impacto que tienen en la salud. Los gárgaras con agua salada se pueden usar para tratar la faringitis estreptocócica, las aftas (también conocidas como úlceras bucales), así como para reducir la probabilidad de desarrollar gingivitis o para tratar los dolores de muelas. Algunas pastas de dientes incluso usan sal como ingrediente para blanquear, ya que las moléculas de tamaño micronizado pueden ayudar a blanquear los dientes.

8. Puede mejorar la salud respiratoria

La sal es un compuesto único que posee propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y mucolíticas, que ayudan a promover la salud de nuestro sistema respiratorio de manera significativa. Aunque no mucha gente lo sabe, inhalar sal micronizada ultrapura en la ventana de la nariz puede provocar estos efectos en los pulmones. Esta técnica se conoce como haloterapia y ha mostrado potencial para reducir las alergias y controlar el asma.

9. Puede disminuir su apetito

Aunque desde hace años se lo ha ponderado, hay evidencia que demuestra que el sabor que anhelamos puede ayudar a suprimir el apetito una vez que se le suministra. Por ejemplo, hay ocasiones en que anhelas algo salado, o algo dulce por el otro lado. Estos antojos generalmente se encuentran con comida chatarra, que proporcionan numerosas calorías que no hacen nada por nuestro cuerpo. El consumo de una bebida simple de agua salada puede suprimir sus ansias y apetito por ese sabor, y ahorrarle calorías interminables en el proceso. Se cree que nuestros diversos antojos son un reflejo de la necesidad de nutrientes que tenemos a nivel celular.

10. Tiene excelentes propiedades exfoliantes

Si está buscando un exfoliante eficaz, económico y ecológico, puede limpiar sus poros y ayudar a prevenir las espinillas. Gracias a la naturaleza antibacteriana de la sal, logra dos cosas al eliminar los restos de las células y matar las bacterias que causan las espinillas inflamadas. Use algunas veces semanalmente para mantener su cara limpia.

11. Ayuda a eliminar toxinas

Mojar los pies en una solución de agua salada durante un período de tiempo se está convirtiendo rápidamente en una tendencia de salud, ya que las toxinas parecen difundirse desde la sangre a la solución de sal que está utilizando como remojo. La mezcla de agua salada supuestamente se vuelve muy desagradable después de un período de tiempo, lo que indica el potencial de este tratamiento.

12. Necesario para la presión arterial normal

Si bien es cierto que la ingesta elevada de sal afecta negativamente la presión arterial, se equivocaría al pensar que podemos eliminarla absolutamente de nuestra dieta. Debe mantenerse el equilibrio electrolítico, mediante el consumo de alimentos ricos en sodio y potasio. El uso de sal de mesa en sus comidas (sin perder de vista su ingesta) es la mejor manera de regular la presión arterial.

13. Ayuda a mantener un pH sanguíneo normal

La sal es naturalmente de un pH neutro, que es lo que nuestros cuerpos están buscando idealmente. Aunque nuestro pH normal es ligeramente alcalino, el consumo de muchos alimentos neutros ayuda a mantener ese equilibrio. Esto también es importante para el cerebro, ya que pequeñas alteraciones del pH pueden ser letales.

14. Ayuda a normalizar el colesterol

La investigación ha encontrado que las dietas bajas en sal corresponden a los niveles más altos de disfunción de lípidos en la sangre, lo que indica otra función importante de la misma. El bajo consumo de sal es notable en los niveles crecientes de colesterol malo, LDL y triglicéridos.

15. Puede mejorar la condición de la piel

Una pasta de sal puede usarse para aliviar la inflamación y el picor asociados con afecciones como el eczema y la psoriasis. También se puede aplicar a heridas para desalentar la infección con bacterias.

Conclusión

Sería un error subestimar la importancia de la sal en nuestras dietas, a pesar de que la mayoría de sus titulares de interés periodístico se relacionan con la hipertensión, y nada más. Todo con moderación, con sal no es una excepción a la regla. Siga las pautas dietéticas y puede ser una de las sustancias más saludables en su dieta.

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