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14 increíbles beneficios para la salud de la col

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 1 Vistas

Los beneficios de la salud del repollo reducen el riesgo de cáncer, mejoran la salud del cerebro y del sistema nervioso, promueven la salud ósea, mantienen la presión sanguínea, desintoxican el cuerpo, promueven la regularidad intestinal, regulan el nivel de azúcar y promueven la pérdida de peso.Otros beneficios incluyen mejorar la salud del cabello, la piel y las uñas, ayudar a prevenir o curar el acné, curar las úlceras estomacales, ayudar a cuidar el corazón, promover el embarazo saludable y aumentar la inmunidad.

¿Qué es el repollo?

El repollo es el favorito de muchas personas en todo el mundo, brindando una opción asequible y sabrosa para una variedad de opciones de comidas. Las coles son vegetales crucíferos con el nombre de Brassica oleracea, que se producen de forma natural en colores que van desde el verde, hasta el morado y hasta el blanco. Su tamaño final puede variar drásticamente, siendo de 1 a 9 libras. en peso.

El repollo parece haberse originado en Europa alrededor de 1000 AC, después de lo cual se introdujo en el Medio Oriente y otras áreas. Hoy en día, las coles se pueden encontrar en todo el mundo, haciendo posible que todos experimenten sus beneficios.

Información nutricional. (Por cada 100 g de servicio sin procesar)

Calorías-25.0 Carbohidrato
total – 5.8g Fibra dietética – 2.5g 10% de azúcares RDA -3.5g Proteína -1.5g 3% RDA Vitamina A-98.0IU 2% RDA Vitamina C -40mg 61% RDA Vitamina K -76mcg 95% RDA Tiamina -0.1mg 4% RDA Vitamina B6 -0.1mg 6% RDA Folato 43.0mcg 11% RDA Calcio -40mg 4% RDA Hierro -0.5mg 3% RDA Magnesio -12mg 3% RDA Fósforo -26mg 3% RDA Potasio -170mg 5% Manganeso RDA -0.2mg 8% RDA

14 increíbles beneficios para la salud de la col

 

1. Ayuda a reducir el riesgo de cáncer

Las verduras crucíferas se encuentran entre algunos de los alimentos más conocidos que aumentan la resistencia al cáncer, gracias a la forma multifacética en que funcionan. Por un lado, el repollo es rico en un compuesto conocido como DIM, que ayuda a descomponer el estrógeno en formas menos potentes. Esta es una gran noticia para las mujeres y los hombres, ya que puede ayudar a reducir la probabilidad de desarrollar cánceres dependientes de estrógenos. El repollo también posee muchos nutrientes antioxidantes y varios fitoquímicos que ayudan a reducir el impacto del material de desecho nocivo en las células sanas.

2. Mejora la salud del cerebro y del sistema nervioso

Aunque es un hecho poco conocido, la vitamina K tiene una acción protectora importante del cerebro y sus neuronas. Las neuronas están envueltas en una cubierta de grasa que mejora el aislamiento y facilita la conducción nerviosa óptima, pero puede verse afectada negativamente por la dieta. La vitamina K es importante en la producción de esta vaina externa, que se compone de un tipo especializado de grasa conocida como esfingolípidos. Las coles, especialmente la variedad roja, también son fuentes muy ricas de un grupo de compuestos conocidos como antocianinas. Se informa que este compuesto es un antioxidante mucho más potente que la vitamina C y puede jugar un papel importante en la prevención de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer , que parece tener un fuerte vínculo inflamatorio.

3. Contribuir a la salud ósea

Coles contienen muchos de los nutrientes esenciales para la salud de los huesos , incluyendo el calcio , el magnesio y la vitamina K . estos nutrientes ayudan a prevenir la pérdida ósea o la resorción ósea, y pueden compensar afecciones relacionadas con el metabolismo óseo alterado, como la osteoporosis. El consumo de coles también ofrece un excelente apoyo para las mujeres posmenopáusicas, que pueden estar en mayor riesgo de pérdida ósea acelerada.

4. Ayuda a mantener la presión arterial

El consumo de la mayoría de las verduras afecta favorablemente la presión arterial, con col sin excepción. El repollo es una buena fuente de potasio que ayuda a regular la presión arterial y el ritmo cardíaco, pero también puede hacer que los vasos sanguíneos sean más flexibles a la influencia del flujo sanguíneo. El repollo puede ser especialmente útil cuando restringe el sodio,pero necesita un poco de ayuda para controlar su presión arterial.

5. Impulse la desintoxicación

Como se mencionó antes, las coles tienen la capacidad de promover la desintoxicación de los desechos del cuerpo. Esto se debe a la presencia de dos compuestos muy importantes, DIM e I-3-C. Estos dos compuestos son antioxidantes muy potentes que ayudan a descomponer los desechos y ayudan al hígado a procesarlos. Sus beneficios son especialmente útiles para un hígado que está constantemente bombardeado con toxinas, como en los alcohólicos.

6. Promueve la regularidad intestinal

Una dieta rica en fibra es un requisito previo necesario para mantener la regularidad intestinal, algo con lo que el repollo ayuda generosamente. Una porción de 100g de col por sí sola proporciona aproximadamente el 10% de nuestra ingesta diaria recomendada de fibra, por lo que es más fácil cumplir con sus objetivos. Además, dado que la mayoría de la gente come más de una porción de 100 g de todos modos, puede recorrer un largo camino. El repollo contiene fibras solubles e insolubles, que ayudan a alimentar a las colonias probióticas en sus intestinos y ayudan a que la materia de desecho a granel facilite la expulsión.

7. Ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre

Las coles son extremadamente bajas en azúcar, pero altas en fibra, un escenario perfecto para mejorar el azúcar en la sangre. La fibra ayuda a escalonar la velocidad a través de la cual el nivel de azúcar en la sangre ingresa a la corriente sanguínea, alisa y aumenta la cantidad de insulina como acompañamiento. Trate de incluir grasas saludables con su harina de repollo para una mejor regulación del azúcar en la sangre.

8. Ayuda a promover la pérdida de peso

El repollo es un alimento extremadamente bajo en calorías que puede incorporarse fácilmente o prepararse en una variedad de platos, a través de numerosos métodos de cocción. Esto deja espacio para que experimentes con el método que prefieras, que puede respaldar una dieta de pérdida de peso calóricamente restringida. El consumo de repollo también ayudará a mantenerte lleno durante más tiempo, para que tu dieta no se desvíe de los choques de azúcar o los dolores de hambre.

9. Mejora la salud del cabello, la piel y las uñas

La vitamina C se encuentra en abundancia en el repollo, y es necesaria para la síntesis de colágeno, pero eso no es todo lo que hace. El consumo regular de repollo también puede aumentar la producción de otra proteína llamada queratina, especialmente concentrada en el cabello y las uñas. La deficiencia de esta proteína conducirá inevitablemente al deterioro de estas proteínas estructurales y hará que parezca más viejo de lo que realmente es. ¡Incluso si no hace que su apariencia sea una prioridad, nadie rechazaría la oportunidad de verse mejor que su edad!

10. Ayuda a prevenir o sanar el acné

El colágeno es una proteína importante en la salud general de su piel, pero hay mucho más en juego si desea conservar la piel radiante. Una cosa con la que incluso los mejores luchamos es el acné o las cicatrices que quedan como resultado. El repollo es rico en azufre elemental, lo que puede ayudar a prevenir brotes posteriores y minimizar la aparición de cicatrices. Mucha gente conoce el azufre como el elemento que emite el “olor” característico, y puede explicar por qué el repollo tiene un olor que inicialmente puede parecer desagradable para muchos.

11. Ayuda a sanar las úlceras estomacales

Uno de los pasos clave para sanar las úlceras estomacales es reducir la producción de ácido, pero cualquier cosa que promueva la curación activa también ayudará. Las coles, aunque no son excelentes fuentes de proteínas , sí tienen cantidades suficientes del aminoácido glutamina, que es importante para la salud de nuestro estómago. La glutamina está íntimamente relacionada con la recuperación y acelera el tiempo y reduce las molestias que siente mientras la úlcera se está curando.

12. Ayuda a cuidar tu corazón

El repollo ofrece un excelente soporte para el corazón, debido en parte a la presencia de potasio y calcio, pero también a sus efectos reductores del colesterol. Los mismos compuestos que ayudan a desintoxicar los desechos también ayudan a eliminar los ácidos biliares en las heces. A medida que se elimina el ácido biliar, el colesterol se recluta para producir más. Esto reduce el colesterol circulante y beneficia favorablemente la salud.

13. La basura promueve un embarazo saludable

El repollo es rico en folato , que es un nutriente esencial durante el embarazo. Evita que se produzcan defectos del tubo neural y anormalidades genéticas, y ayuda a que el embarazo llegue a término (reduciendo la probabilidad de parto prematuro). El repollo también contiene otros nutrientes que son favorables para un embarazo saludable , como el calcio.

14. El repollo aumenta la inmunidad

Gracias a la presencia de múltiples antioxidantes, el repollo es un potente refuerzo inmunitario. El repollo es realmente muy rico en vitamina C , algo que no mucha gente conoce. Sus fitoquímicos completan un excelente soporte para su sistema inmunológico.

Conclusión

Las coles son parte de la familia de verduras crucíferas, algunas de las verduras más beneficiosas del planeta. Aunque no todos disfrutan de su sabor y olor inherentes, su versatilidad y alta resistencia al calor significa que puedes experimentar con estilos de cocina hasta que encuentres la manera de que disfrutes. No se pierda los beneficios que el repollo tiene para ofrecer.

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