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13 increíbles beneficios para la salud del salmón

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 30 Vistas

Los beneficios para la salud del salmón incluyen reducir el riesgo de depresión, promover la salud del sistema circulatorio, mejorar la vista, aumentar la salud de la piel, aumentar la inmunidad, promover la construcción muscular, promover la pérdida de peso, promover la salud ósea, apoyar la salud articular, promover la longevidad y reducir el riesgo de cáncer.

El salmón es sin duda uno de los alimentos más nutritivos en este planeta, especialmente cuando se lo toma salvaje por criar una granja. No solo es una fuente rica en proteínas, sino que también está repleto de muchos otros nutrientes, incluidas las siempre importantes grasas omega-3.

El cuerpo no puede producir grasas omega-3 , por lo que es esencial que se obtenga a través del consumo. El salmón es tan beneficioso para nuestra salud que, de hecho, puede clasificarse como un superalimento, aunque este es un título que normalmente se otorga a diversas fuentes de alimentos vegetales.

Lo que hace que el salmón sea aún más versátil es su delicioso sabor, que lo hace fácil de incorporar a una variedad de comidas.

¿Emocionado por conocer todos los increíbles beneficios que el consumo de salmón puede tener para su salud? Luego lea a continuación para obtener más información:

13 increíbles beneficios para la salud del salmón

 

1. Reduce el riesgo de depresión

Muchas personas se sorprenden al descubrir que el cerebro en realidad está compuesto de aproximadamente 60% de grasa, la mayor parte de la cual es la grasa DHA omega-3. Esta grasa, que se encuentra abundantemente en el salmón, es esencial para una función cerebral saludable y también para mantener la integridad del sistema nervioso. Esta es la razón por la cual el uso de suplementos de DHA también es muy importante en los niños y durante el embarazo, ya que el cerebro en desarrollo necesita esta grasa para un desarrollo adecuado. Las personas que comen más salmón también informan una menor incidencia de enfermedades depresivas, junto con otros trastornos mentales.

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2. Promueve la salud del sistema circulatorio

La mayoría de la gente sabe de usar suplementos de omega-3 para ayudar a mejorar la salud del corazón, pero en lugar de un mero suplemento, ¿qué tal si come más salmón, un alimento naturalmente rico en estas grasas saludables para el corazón? Las grasas omega-3 que contiene el salmón pueden ayudar a prevenir o, por lo menos, retrasar la deposición y la formación de placas ateroscleróticas en las paredes de los vasos sanguíneos, además de ayudar a mantener fuertes los músculos del corazón. A su vez, esto minimiza el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares como resultado de la mala circulación sanguínea.

3. Mejora la vista

¿Sabía que la pérdida de visión es una de las discapacidades más comunes en los Estados Unidos y en gran parte del mundo, aunque nadie lo discute? La dura verdad es que la pérdida de visión a menudo saca a las personas de la producción antes de lo que tendrían por sí mismas y, por lo tanto, es una discapacidad. Comer salmón, y debido a su contenido de omega-3, puede ayudar a compensar el comienzo de la degeneración macular relacionada con la edad, reducir la gravedad de los ojos secos y ayudar a mantener una presión ocular óptima para prevenir el desarrollo del glaucoma. Debe darle salmón a sus hijos tan pronto como puedan manejar alimentos sólidos, ya que sus beneficios en los ojos jóvenes también son muy importantes.

4. Mejora la salud de la piel

La capa superior de la piel está compuesta de células muertas, actuando como una especie de barrera contra los peligros con los que entramos en contacto diariamente. Sin embargo, todavía hay un riesgo considerable de pérdida de agua hacia el exterior como resultado de la exposición al sol, lo que provoca que la piel tenga una apariencia seca y agrietada, y lo que es más importante, aumenta el riesgo de infección por las grietas abiertas. El salmón con su alto contenido de grasa suministra las paredes celulares de la piel debajo de la superficie con omeha-3 que mejora la integridad de la barrera. Además, ayuda con la retención de agua, por lo que la humedad no se pierde tan rápido.

5. Impulsa la inmunidad

Mientras que el salmón es más conocido por su destreza de omega-3, también contiene muchos otros nutrientes que ayudan a reforzar la función inmune. El salmón contiene cantidades generosas de vitamina A y vitamina D , así como el mineral de selenio , que ayudan a amortiguar oxidativamente. Las grasas omega-3 también mejoran la eficiencia por la cual las células inmunes son capaces de destruir activamente los patógenos.

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6. Promueve la construcción muscular

Si eres un atleta o estás interesado en desarrollar músculo magro, debes asegurarte de que tu cuerpo reciba suficientes “bloques de construcción” de proteínas para facilitar el proceso de reconstrucción. Mientras que el pollo y la carne son excelentes fuentes de proteínas, el salmón es una opción superior en muchos casos, gracias a su alto contenido de proteínas y la presencia de grasas saludables. Es probable que las dietas bajas en grasa den como resultado un aumento muscular más bajo, pero el salmón está listo para encargarse de eso. El salmón es una fuente de proteínas para la cena especialmente atractiva, ya que digiere más rápido que la carne de res y el pollo y es una excelente forma de reducir los carbohidratos antes de acostarse.

7. Promueve la pérdida de peso

Cuando se trata de perder peso, lo ideal es perder grasa corporal y conservar la masa muscular. Este es el escenario ideal para garantizar que su metabolismo se mantenga alto, continuando el proceso de pérdida de peso. El salmón es rico en proteínas, uno de los nutrientes más importantes para promover la pérdida de grasa, gracias a su efecto sobre la ingesta calórica. La proteína tiene el mayor efecto térmico de todos los grupos de macronutrientes, que es la cantidad de calorías necesarias para su procesamiento. Por lo tanto, consumir 500 calorías en alimentos ricos en proteínas solo conducirá a un rendimiento neto de alrededor de 350 calorías. Esta es una forma masivamente fácil de reducir las calorías sin sentirse privado o hambriento.

Además, la grasa poliinsaturada que se encuentra en el salmón mejora el potencial de quema de grasa y previene el almacenamiento posterior de grasa nueva.

8. Promueve la salud ósea

Asegurar que el hueso es fuerte requiere una combinación de varias vitaminas y nutrientes, que incluyen la subestimada vitamina D. El salmón es una excelente fuente dietética de vitamina D , que sorprendentemente es deficiente en muchas personas, especialmente si vives en un clima más frío con exposición solar irregular. La vitamina D ayuda a asegurar la mineralización ósea adecuada, o la absorción y retención de nutrientes en la matriz ósea, asegurando su integridad. El consumo regular de salmón también puede ayudar a prevenir la osteoporosis en poblaciones predispuestas.

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9. Apoya la Salud Articular

Las articulaciones están sujetas a desgaste durante muchos años, y pueden ocasionar dolor severo y pérdida de movilidad si no se atienden. ¿Una forma de reducir el impacto del envejecimiento de las articulaciones? Come más salmón Gracias a su contenido de omega-3, una grasa antiinflamatoria, el proceso inflamatorio degenerativo que generalmente ocurre se puede reducir. La inflamación acelera la descomposición y causa un aumento del dolor y la sensibilidad en las articulaciones. Es por eso que los medicamentos antiinflamatorios son pilares comunes en el tratamiento de la artritis y las afecciones asociadas.

10. Puede promover la longevidad

Vivir más tiempo es el deseo de todos, pero no a costa de sufrir en las últimas décadas de tu vida. El salmón, gracias a su perfil nutricional único, puede ayudar a elevar los niveles de IGF-1, un factor de crecimiento que ayuda a la recuperación y regeneración celular, y junto con el omega-3 que se encuentra en él, reduce significativamente la inflamación. Estos factores son la clave para que las células conserven su función a lo largo de la vida, y es lo que es responsable del retraso en el envejecimiento de las poblaciones.

11. Reducir el riesgo de cáncer

Las dietas ricas en grasas omega-3 tienen un riesgo significativamente reducido de cáncer, debido en gran medida a las propiedades antiinflamatorias de las grasas . Históricamente, las culturas que consumen principalmente una dieta rica en proteínas a base de pescado, como los Inuits y los de las frías regiones del norte de Europa, tienen una esperanza de vida mucho más larga que sus contrapartes del sur que consumen principalmente proteína animal terrestre. Aunque no es necesario consumir exclusivamente pescado, asegurarse de comer salmón varias veces a la semana sin duda beneficiará su salud.

Conclusión

Se puede decir que el salmón es una de las especies de peces más comunes disponibles para la compra, independientemente de dónde viva. Esto le facilita obtener sus requerimientos de ácidos grasos omega-3 y agregar años a su vida.

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