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13 increíbles beneficios para la salud de los brotes de alfalfa

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 2 Vistas

Brotes de alfalfa increíbles beneficios para la salud incluye asegurar la cicatrización rápida, prevenir la deficiencia de hierro, mantener la salud de la piel, ayudar a fortalecer huesos, apoyar la pérdida de peso, regular los niveles de colesterol, eliminar toxinas y prevenir la intoxicación sanguínea, ayuda a la digestión adecuada, fortalecer la inmunidad, trata la menopausia síntomas y previene la irritabilidad, previene las infecciones urinarias y el reumatismo, proporciona alivio de la quemazón y reflujo ácido, y fortalece el cabello y previene la pérdida de cabello.

¿Qué es brotes de alfalfa?

Medicago sativa, más comúnmente conocido como brotes de alfalfa, es una planta con flores perteneciente a la familia del guisante. La alfalfa también es conocida por sus otros nombres: alfalfa, hierba de búfalo, trébol de California, trébol morado y trébol español. La planta parece haberse originado en las áreas del este del Mediterráneo y Asia occidental, donde se ha cultivado durante más de un milenio. Presenta pequeñas flores violetas cuando la planta alcanza la madurez completa.

En aquel entonces, las personas usaban la alfalfa como forraje para alimentar ganado en forma de heno de alfalfa. No obstante, el Ayurveda y la medicina tradicional china ya lo habían usado para tratar trastornos digestivos.

En la actualidad, las personas están consumiendo brotes de alfalfa para obtener sus numerosos beneficios para la salud. No fue sino hasta la década de 1970 que la alfalfa fue descubierta por sus otras ventajas además de ser forraje. La alfalfa es aclamada como “el padre de todos los alimentos” debido a su versatilidad y alto contenido de compuestos vegetales bioactivos.

Información nutricional de brotes de alfalfa (100 g)

Calorías-23 
Carbohidratos -2.1g 
Fibra dietética -1.9g 
Proteína- 4g 
Tiamina- 0.076mg 7% RDA 
Riboflavina- 0.126mg 11% RDA 
Niacina- 0.481mg 3% RDA 
Ácido pantoténico- 0.563mg 11% RDA 
Vitamina B6 -0.034mg 3 % RDA 
Folato -36μg 9% RDA 
Vitamina C- 8.2mg10% RDA 
Vitamina K- 30.5 μg 29% RDA 
Magnesio- 27mg 8% RDA 
Manganeso- 0.188mg 9% 
Fósforo- 70mg 10% RDA 
Potasio- 79mg 2% RDA 
Zinc -0.92 mg 10% RDA

13 increíbles beneficios para la salud de los brotes de alfalfa

1. Garantiza la curación rápida de heridas

Una taza de brotes de alfalfa proporciona 13% de la necesidad diaria de vitamina K . El requerimiento diario de los hombres para la vitamina K es de 120 microgramos y 90 microgramos para las mujeres. La vitamina K es una vitamina que coagula la sangre; por lo tanto, comer habitualmente al menos una taza de brotes de alfalfa todos los días asegura que no tendrá problemas hemorrágicos en el futuro en caso de que se encuentre herido o necesite cirugía. El alto contenido de vitamina K de la alfalfa promueve la curación rápida de heridas y lo salva de situaciones críticas que puedan surgir.

2. Ayuda a prevenir la anemia por deficiencia de hierro

La producción reducida de hemoglobina indica anemia por deficiencia de hierro. El conteo de glóbulos rojos disminuye rápidamente cuando su cuerpo no tiene suficiente hierro para producir nuevos glóbulos rojos. Las causas incluyen flujos menstruales abundantes y una ingesta insuficiente de alimentos ricos en hierro en la dieta, lo que en consecuencia produce fatiga, náuseas , distracción y estados de letargo general. Los niveles bajos de hierro también aumentan el riesgo de infecciones en niños y mujeres embarazadas.

La alfalfa es una excelente fuente de hierro y es más efectiva que los suplementos de hierro solamente. Importantes cantidades de hierro, clorofila y vitamina K presentes en los brotes de alfalfa mejoran la producción de sangre y son beneficiosas para tratar hemorragias nasales y encías sangrantes.

3. Ayuda a mantener una piel sana

La clorofila, los pigmentos verdes que dan color a la alfalfa, es una sustancia poderosa que se destaca por sus propiedades curativas y de limpieza. Tiene la capacidad de desintoxicar el cuerpo y eliminar las impurezas causadas por la contaminación. También combate la infección. Los brotes de alfalfa tienen la capacidad de descomponer el dióxido de carbono y detener la reproducción de bacterias anaeróbicas.

Además, los brotes de alfalfa son ricos en vitamina A y enzimas, que ayudan a mejorar la tez de la piel. Hidrata la piel seca y la mantiene lisa. La piel seca es uno de los problemas más comunes de la piel en la actualidad. Los nutrientes derivados del consumo regular de brotes de alfalfa ayudan en el mantenimiento y la construcción de la piel para mantenerla sana y radiante, gracias al aumento de la síntesis de colágeno.

4. Ayuda a construir huesos más fuertes

La vitamina K es beneficiosa para la salud ósea tanto como lo es en la producción de sangre. La activación de la osteocalcina, la proteína que circula en la sangre, requiere vitamina K. También ayuda a la absorción de calcio para prevenir la osteoporosis o el debilitamiento de los huesos, lo que aumenta exponencialmente el riesgo de fracturas.

5. Apoya la pérdida de peso

Los brotes de alfalfa son ideales para las personas conscientes del peso. Es bajo en azúcar, calorías y grasa. Por otro lado, los brotes de alfalfa son ricos en fibra y una fuente de proteína decente. Su contenido de fibra inhibe la liberación de grelina, una hormona que desencadena el hambre; por lo tanto, lo llena y le impide comer bocadillos.

6. Regula los niveles de colesterol

Los brotes de alfalfa ayudan a eliminar el colesterol malo de su cuerpo. Contiene altas cantidades de saponina, un compuesto vegetal que destaca por reducir los niveles de LDL y mejorar los niveles del colesterol bueno HDL.

7. Elimina las toxinas y previene el envenenamiento de la sangre

Los brotes de alfalfa son purificadores de sangre, previniendo condiciones mórbidas que involucran infección. La medicina tradicional puede usar brotes de alfalfa para tratar las erupciones de la piel como el acné, la varicela, el eccema y la psoriasis, por nombrar algunos.

Con sus propiedades de desintoxicación, una dosis diaria de brotes de alfalfa sería beneficiosa para mantener su sangre limpia, ya que ayuda a la función renal y hepática. El envenenamiento de la sangre, causado por la acumulación de bacterias en el torrente sanguíneo, a menudo es potencialmente mortal. Debe buscar atención médica de inmediato. Por otra parte, se puede prevenir con la ayuda de hierbas purificadoras de la sangre como la alfalfa, que también posee actividad antimicrobiana.

8. Ayuda en la digestión adecuada

Los brotes de alfalfa son notables en el tratamiento de enfermedades digestivas, así como caries e inflamación. El “padre de todos los alimentos” presenta una alta proporción de enzimas digestivas tales como: lipasa, amilasa, coagulasa, invertasa, peroxidasa, pectinasa y proteasas. Cada enzima tiene su propia función, pero juntas, promueven un sistema digestivo altamente funcional.

Además, comer brotes de alfalfa evita la indigestión y el exceso de gas al permitir la digestión adecuada de los alimentos. Sus enzimas digestivas le facilitan la descomposición de carbohidratos , grasas y proteínas que de lo contrario podrían causar malestar estomacal.

Además, los brotes de alfalfa son ricos en potasio, lo que ayuda a reducir la retención de agua en todas las partes de su cuerpo. El potasio es un electrolito esencial que sirve como diurético y reduce la hinchazón causada por la retención de agua. La función principal del potasio promueve la regularidad digestiva que sería útil para cualquier persona que padece estreñimiento crónico.

9. Fortalece la Inmunidad

Los brotes de alfalfa tienen altas concentraciones de fitonutrientes, a saber, L-canavanina y clorofila, que ayudan a fortalecer la resistencia del cuerpo a las infecciones. Sus poderosos antioxidantes eliminan las toxinas y los radicales libres del cuerpo, previniendo el daño del ADN causado por los radicales libres. El resultado final es una fagocitosis mejorada de microbios extraños y resistencia a la enfermedad.

10. Trata los síntomas de la menopausia y previene la irritabilidad

Los brotes de alfalfa pueden traer efectos calmantes al cuerpo, ayudándote a sobrellevar el estrés y reducir la ansiedad. También puede promover el sueño profundo para las personas insomnes.

Del mismo modo, los brotes de alfalfa son beneficiosos para aliviar los síntomas de la menopausia. La alfalfa está repleta de fitoestrógenos que pueden contrarrestar los síntomas de la menopausia, como sequedad vaginal, sofocos, cambios de humor y disminución de la libido. La producción de estrógeno disminuye rápidamente en las mujeres menopáusicas. Los fitoestrógenos presentes en los brotes de alfalfa generan efectos estrogénicos y ayudan a reducir los síntomas relacionados con la menopausia.

11. Previene infecciones urinarias y reumatismo

Una infección del tracto urinario es una enfermedad dolorosa y laboriosa. Los remedios caseros como los brotes de alfalfa pueden tratar la infección del tracto urinario. Proporciona alivio y acelera el aclaramiento bacteriano de la vejiga o el tracto urinario. Es un diurético natural que aumenta el flujo de orina y elimina las bacterias causantes de UTI. Es crucial que aborde el problema lo antes posible para evitar que la infección se propague a los riñones, o sería necesaria una intervención médica.

12. Proporciona alivio de la acidez estomacal y el reflujo ácido

Los brotes de alfalfa son alimentos alcalinos, que pueden ayudar a regular los niveles de pH de su estómago. Si tienes problemas para digerir los alimentos, tu estómago tiene que producir más ácido para descomponer los alimentos. Como resultado, puede sufrir ardor de estómago y reflujo ácido causado por una alta concentración de ácido. Los alimentos alcalinos como los brotes de alfalfa disminuyen la acidez del estómago y optimizan su pH. Esto también reduce la probabilidad de que sufras de una úlcera gástrica dolorosa.

13. Fortalece el cabello y previene la pérdida de cabello

Los brotes de alfalfa son ricos en aminoácidos, lo que promueve el crecimiento del cabello. Incluir los brotes de alfalfa en su dieta le dará suficiente proteína necesaria para un cabello saludable.

Del mismo modo, los brotes de alfalfa son ricos en vitamina B1 y vitamina B6 que son beneficiosos para el crecimiento del cabello. También ayuda a tratar la caída del cabello y el adelgazamiento del cabello. Del mismo modo, la sílice está presente en los brotes de alfalfa. La sílice también es notable en la prevención de la calvicie.

Los brotes de alfalfa también son abundantes en vitamina C, lo que ayuda a mejorar la circulación de la sangre en el cuero cabelludo y la acción antioxidante en los folículos capilares, aumentando la síntesis de colágeno en el proceso.

Conclusión

Cada parte de la planta de alfalfa tiene su propio conjunto de ventajas. Es aclamado como “el padre de todos los alimentos”, beneficiando tanto al hombre como a los animales. Los brotes de alfalfa son abundantes en vitaminas y minerales que son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo y la prevención de una serie de dolencias. Sería inteligente agregar brotes de alfalfa en su dieta. Además de su riqueza de vitaminas y minerales, la alfalfa contiene 14 aminoácidos, por lo que es una de las plantas medicinales más potentes.

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