13 increíbles beneficios para la salud de las alcachofas

Los beneficios para la salud de Alcachofas incluyen prevenir el cáncer, apoyar la salud del corazón, tratar las enfermedades hepáticas, controlar la diabetes, disminuir los niveles de colesterol, apoyar la digestión saludable, proteger los huesos, mejorar la función cerebral, apoyar la vesícula biliar saludable, ralentizar el proceso de envejecimiento, prevenir la infección viral y es una buena fuente de proteína.

Las alcachofas son una planta parecida a un cardo nativa de las regiones del sur de Europa. El norte de África y las islas Canarias también son grandes cultivadores y exportadores. Los registros más antiguos de esta planta utilizada por sus propiedades medicinales data del siglo ^IV .

Las alcachofas han sido parte de la medicina romana y griega durante mucho tiempo; fueron utilizados como un remedio eficaz para problemas estomacales. Por la 16 ^ª siglo, alcachofas ganó fama como un tratamiento para la ictericia y otros problemas hepáticos. Más tarde se reconoció como alimento en los 20 ^º como la alimentación y la importancia de añadir a la dieta con fines nutricionales fue reconocido.

¿Qué son las alcachofas?

La alcachofa es una variedad de cardo cultivado para la alimentación, es una planta perenne nativa de la región mediterránea. Su clasificación científica es Cyanara cardunculus, generalmente conocida como caricatura. Las alcachofas son una parte importante de la cocina mediterránea y se cultivan en toda Europa, América y los países de Medio Oriente.

El tiempo de cosecha es extremadamente crucial para esta planta, ya que debe consumirse cuando el brote dentro de la cabeza de la flor no ha florecido por completo. Una vez que la flor florece por completo, la yema se vuelve completamente incomestible.

El corazón de las alcachofas a menudo se considera un manjar, que en realidad es la base de la alcachofa de donde brotan el resto de los brotes. Es la parte más deliciosa de la alcachofa y es comparativamente más cara que las otras partes.

Valor nutricional

Las alcachofas son nutritivamente densas y están compuestas por diversas vitaminas y minerales. Son una excelente fuente de vitamina B6, calcio, hierro, ácido fólico y fibra. La siguiente es una tabla de todos los componentes saludables de una alcachofa.

Componente nutricional Valor por 100grams

Calorías 47

Fibra dietética 5g

Proteína 3.3g

Azúcar 1g

Sodio 94 mg

Potasio 370 mg

Calcio 4% del valor diario recomendado

Vitamina C 19% de DRV

Hierro 7% de DRV

Vitamina B6 5% de DRV

Magnesio 15% de DRV

Cobre 231 mg

Fósforo 90 mg

El valor nutricional de las alcachofas no se limita a los componentes antes mencionados; también contiene varios antioxidantes potentes con propiedades excepcionales. Los siguientes son los detalles de cómo las alcachofas pueden ser beneficiosas para su salud.

13 increíbles beneficios para la salud de las alcachofas

1. Prevención del cáncer

El cáncer es una enfermedad terminal que se puede prevenir manteniendo un estilo de vida saludable y comiendo una dieta saludable. Se han descubierto más de 100 tipos de cáncer y es mejor prevenir que curar en caso de esta enfermedad mortal. Las alcachofas contienen compuestos a base de plantas que pueden ser muy beneficiosos para evitar el cáncer. Las partes comestibles de la alcachofa son ricas en luteolina, ácido cafeoilquinico, ácido clorogénico y cinarina. Los polifenoles presentes en las alcachofas también facilitan sus propiedades de combatir el cáncer. Las alcachofas proporcionan una gran cantidad de antioxidantes que protegen y reparan las células. El cáncer es causado por daño celular y las alcachofas promueven la salud a nivel celular.

2. Protege tu corazón

La cardiopatía es una de las principales causas de muerte y, en caso contrario, puede provocar una enfermedad crónica. Puede incluir presión arterial alta, arterias obstruidas y muchos otros problemas que pueden surgir debido a una dieta poco saludable y la falta de ejercicio. Comer saludablemente es necesario y conocer los componentes de lo que estás poniendo en tu cuerpo también es necesario. Las alcachofas son ricas en minerales como potasio , magnesio y fósforo , que son una combinación ganadora para la salud de su corazón. Además de esto, también es rico en fibra, lo que contribuye a la salud de los vasos sanguíneos y las arterias.

3. Trate su hígado

Comer sano ciertamente puede ser un placer para su hígado. Es el órgano más grande del cuerpo con muchas funciones para realizar, como el almacenamiento de energía, la digestión de alimentos y la eliminación de toxinas del cuerpo. Los fenoles y ácidos presentes en él actúan como estimuladores, que ayudan a expulsar toxinas dañinas del cuerpo y también promueven la producción de bilis.

4. Manejo de la Diabetes

La diabetes es una de esas enfermedades que abre las puertas a muchas otras enfermedades. Administrarlo puede ser complicado, pero nada que una dieta saludable no pueda resolver. Las alcachofas han demostrado actividad hipoglucémica que protege el páncreas y mantiene el nivel de azúcar en la sangre bajo. La fibra en la alcachofa también contribuye a la reducción del colesterol en la sangre que conduce a una mejor salud del corazón.

5. Niveles de colesterol más bajos

Como se menciona en sus beneficios para la diabetes, las alcachofas ayudan a eliminar el colesterol malo en su cuerpo. El HDL (colesterol bueno) es necesario para que el cuerpo produzca vitamina D y también promueve la salud del cerebro. Una investigación realizada en 143 pacientes en Alemania mostró que el extracto de alcachofa fue mucho más afectivo que los placebos .

6. Digestión saludable

El ácido cafeico y los flavonoides que contienen las alcachofas tienen la capacidad de aliviar las condiciones estomacales y también ayudan al sistema digestivo a funcionar correctamente. La fibra en las alcachofas también contribuye a las deposiciones regulares, eliminando las toxinas del cuerpo. Por lo tanto, mantenerlo libre de todo tipo de enfermedades relacionadas con el estómago, incluso el cáncer de colon.

7. Protege tus huesos

El mantenimiento de la salud ósea no se limita a una ingesta adecuada de calcio, sino que también requiere varios otros minerales para promover la salud ósea. Las alcachofas tienen la combinación correcta de calcio , hierro , cobre , potasio y magnesio junto con el poder de los antioxidantes para mantener la densidad ósea bajo control.

8. Mejorar la función cerebral

El fósforo y la vitamina C son necesarios para un cerebro activo. Los científicos han vinculado la mayoría de los trastornos cerebrales a la deficiencia de fósforo en el cuerpo y las alcachofas tienen una cantidad de fósforo presente en ellos. El consumo regular seguramente beneficiará tu cerebro.

9. Vesícula biliar sana

La vesícula biliar tiene funciones de facilitación para otros órganos en el cuerpo y su salud es necesaria para la salud general. Como las alcachofas promueven la producción de bilis en el cuerpo, esto mantiene a la vesícula biliar en excelentes condiciones y evita la acumulación de minerales en ella, que más tarde pueden convertirse en la causa de las piedras.

10. Anti-envejecimiento

El envejecimiento es natural, pero el envejecimiento prematuro no lo es, el envejecimiento a menudo está relacionado con el estrés y una dieta poco saludable. Donde las alcachofas tienen una gran cantidad de antioxidantes para combatir el envejecimiento , un antioxidante, en particular, la cianoficrina, en realidad puede tener un efecto positivo en el proceso de envejecimiento de la piel y ayudar a desacelerarlo.

11. Cura tu Resaca

Las alcachofas pueden calmar las secuelas del alcohol. Las propiedades diuréticas de las alcachofas ayudan a limpiar el cuerpo de toxinas y calmar los síntomas de una resaca.

12. Prevenir infecciones virales

Siendo ricos en vitamina C , las alcachofas ayudan a promover la inmunidad en el cuerpo y también muestran propiedades antimicrobianas que pueden proteger al cuerpo de virus dañinos. También hay flavonoides en las alcachofas que ayudan a proteger el cuerpo contra las infecciones.

13. Fuente de proteína

Las alcachofas tienen una buena cantidad de proteína. Para un vegetal, las alcachofas pueden proporcionar una buena proteína que es útil para promover la regeneración muscular.

Conclusión

Las alcachofas están llenas de vitaminas. Minerales y antioxidantes. Comer saludablemente es importante para mantener la salud y protegerse de las enfermedades.