Hogar Dieta y Nutricion 13 Impresionantes beneficios para la salud del arroz integral

13 Impresionantes beneficios para la salud del arroz integral

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 4 Vistas

Los beneficios para la salud del arroz integral incluyen controlar el nivel de azúcar, mejorar la calidad del sueño, optimizar la producción de energía, reducir el riesgo de cáncer de colon, mejorar el potencial antioxidante del cuerpo y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Otros beneficios incluyen mejorar la salud del sistema nervioso, reducir el riesgo de obesidad, prevenir enfermedades neurodegenerativas, aliviar la depresión y la ansiedad, reducir los síntomas del asma en los niños, prevenir el estreñimiento y reducir el riesgo de paro cardíaco en mujeres posmenopáusicas.

¿Qué es el arroz integral?

El arroz es un alimento básico en muchas partes del mundo, ya que es un alimento barato que hace el trabajo de llenar las comidas. Pero todo el arroz no es lo mismo; De hecho, hay numerosas variedades cultivadas en diferentes partes del mundo y que pueden poseer perfiles nutricionales que no se parecen entre sí. Esto es lo que la mayoría de la gente piensa al elegir arroz blanco sobre arroz integral, ya que todos son intercambiables, ¿verdad? No, en absoluto, ya que el arroz blanco es, en conjunto, el arroz menos nutritivo, ya que se somete a un procesamiento mucho mayor. Durante este proceso, se eliminan múltiples capas del grano, todas las cuales contienen nutrientes vitales. Todo lo que queda es un núcleo de arroz blanco y pulido que no tiene un propósito dietético real, excepto para suministrar almidón. Comience mañana: tire cualquier arroz blanco que tenga en su hogar y reemplácelo con arroz integral “integral”.

Información nutricional de arroz integral (por porción de porción de 1 taza, cocida)

  • Calorías-216
  • Total de carbohidratos-44g
  • Fibra Dietética-3.5g
  • Grasa total-1.7g
  • Total de ácidos grasos Omega-3-27.5 mg
  • Proteína-5g
  • Ácido Pantoténico-0.6mg
  • Tiamina-0.2mg
  • Niacina-3 mg
  • Vitamina B6-0.3mg
  • Magnesio-84 mg
  • Phosphorus-165mg
  • Potasio-84 mg
  • Zinc-1.3mg
  • Manganeso-1.9 mg
  • Selenio-19mcg

13 Impresionantes beneficios para la salud del arroz integral

 

Lee mas:  13 Impresionantes beneficios para la salud del cacao

1. El arroz integral ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre

Uno de los beneficios más importantes de consumir arroz integral sobre arroz blanco es el control que puede ofrecer sobre el control de la glucosa en sangre. El arroz blanco posee un índice glucémico más alto que el arroz integral, lo que significa que se convierte en glucosa más rápido y entra al torrente sanguíneo, lo que provoca un pico de azúcar en la sangre. El arroz integral por otro lado, lo hace mucho más lentamente, lo que ayuda a ejercer un mayor grado de control sobre las lecturas de azúcar en la sangre. La fibra y los compuestos polifenólicos que se encuentran en el arroz integral también ayudan a reducir aún más el índice glucémico del arroz integral.

2. Puede mejorar la calidad del sueño

Hay muchos factores en juego que pueden provocar insomnio, pero un factor común y poco conocido es la hormona melatonina. El arroz integral contiene naturalmente melatonina, que promueve un sueño profundo y reparador. También es importante dormir en la oscuridad, ya que la melatonina se inhibe bajo la influencia de la luz. El arroz integral también contiene vitaminas B, que ayudan con el metabolismo y el ciclo del sueño.

3. El arroz integral optimiza la producción de energía

Sabemos que comer carbohidratos de alta calidad es el requisito previo número uno para suministrar energía, pero también debe asegurarse de que los carbohidratos consumidos se puedan convertir. Un mineral que está íntimamente involucrado en nuestro proceso de producción de energía, el manganeso, que ayuda a garantizar que se extraiga la mayor cantidad de energía de las proteínas y los carbohidratos que comemos. El manganeso también participa en la producción de ácidos grasos, que en última instancia regula la producción de colesterol y los niveles de nuestras hormonas. Por lo tanto, comer arroz integral puede elevar sus niveles de testosterona.

4. Reduce significativamente el riesgo de cáncer de colon

Las dietas que son ricas en fibra se asocian con un menor riesgo de cáncer de colon, pero lo que el arroz integral es aún más efectivo es su generoso contenido de selenio. El selenio es un mineral involucrado en numerosos procesos metabólicos, incluida la descomposición de hormonas y toxinas. Pero eso no es todo lo que hace, ya que el selenio inicia la reparación del ADN dañado, inhibe el crecimiento de las células cancerosas y las programa para matarse.

5. Mejora el potencial antioxidante del cuerpo

Mientras que el arroz contiene muchos antioxidantes diferentes, como otras frutas y verduras, el arroz integral agrega una capa adicional al potencial de su cuerpo. Gracias a la presencia de dos minerales; selenio y manganeso, la producción de los dos antioxidantes naturales más poderosos de su cuerpo, la superóxido dismutasa y la glutatión peroxidasa se incrementa significativamente, mejorando el manejo de oxidación e inflamación dañinas en su cuerpo. Estas moléculas también pueden eliminar toxinas de manera más eficiente y pueden evitar que el ADN se dañe.

6. El arroz integral reduce el riesgo de enfermedad cardíaca

El arroz integral contiene abundantes cantidades de compuestos conocidos como lignanos, que se convierten en compuestos biológicos una vez ingeridos por bacterias probióticas en nuestros intestinos. Uno de estos compuestos producido se llama enterolactona, que tiene la capacidad de proteger contra la enfermedad cardíaca. El arroz integral también ayuda a reducir los niveles de colesterol que afectan negativamente la salud de su corazón.

7. El arroz integral mejora la salud del sistema nervioso

El arroz integral tiene un efecto conservador en el sistema nervioso, incluido el cerebro, ya que evita la sobreestimulación de los nervios. Esto es gracias a la presencia de numerosas vitaminas B y manganeso, que pueden actuar como una puerta de voltaje para los iones de calcio. El exceso de fuego bajo la influencia del calcio puede provocar espasmos involuntarios y cambios más adversos a los nervios.

8. Reduzca el riesgo de volverse obeso

Sabemos que consumir alimentos de menor escala en GI y que son ricos en fibra son excelentes maneras de provocar la pérdida de peso y controlar el apetito, pero agregar manganeso a la mezcla ayuda al metabolismo de los ácidos grasos. Esto mejora el metabolismo de los resultados de grasas en más que se queman como combustible, en lugar de almacenarse.

9. Puede prevenir enfermedades neurodegenerativas

El cerebro sufre un colapso en la edad avanzada, que es aceptado hasta cierto punto. Sin embargo, algunas personas experimentaron un colapso acelerado que dio lugar a enfermedades como el Alzheimer y el Parkinson. El arroz integral contiene GABA, un compuesto asociado con un riesgo reducido de estas afecciones neurodegenerativas, y también aumenta los niveles de las moléculas antioxidantes naturales del cuerpo, compensando estas posibles condiciones inflamatorias.

10 El arroz integral puede ayudar con la depresión y la ansiedad

En la misma línea con la prevención de los trastornos neurodegenerativos, se encuentra la capacidad del arroz pardo para ayudar a controlar la depresión y la ansiedad. Gracias a la presencia de los aminoácidos glicerina, glutamina y el compuesto GABA, las influencias inhibitorias pueden predominar y mejorar el bienestar del cerebro. La ansiedad es causada comúnmente por una sobreexcitación, mientras que la depresión es causada por niveles bajos de serotonina.

11. Puede reducir los síntomas del asma en los niños

Se observó que los niños que consumen arroz integral en comparación con el arroz blanco experimentan menos síntomas asociados con el asma o las sibilancias, en comparación con los niños que no lo hicieron. La respuesta a los alérgenos también se redujo, por lo que los músculos bronquiales en los pulmones no se volvieron hiperintensivos y se contrajeron con la misma facilidad.

12. Ayuda a prevenir el estreñimiento

El arroz integral es rico en una excelente fuente de fibra, siendo predominantemente insoluble. La fibra insoluble se asocia principalmente con mejorar la motilidad intestinal y agregar volumen a los desechos que pueden volverse demasiado compactos para la excreción. El arroz integral se debe consumir en lugar del arroz blanco, ya que el arroz blanco ha eliminado la mayoría de sus capas externas y prácticamente se ha eliminado el contenido de fibra. Por lo tanto, el arroz blanco no ayudará a reducir el estreñimiento en aquellas personas que son propensas, o si usted sufre de una condición que dificulta la regularidad.

13. Reduce significativamente el riesgo cardíaco en mujeres posmenopáusicas

Es posible que haya escuchado que el estrógeno tiene un fuerte efecto protector en el corazón de las mujeres premenopáusicas, pero lamentablemente gran parte de esta protección se pierde después de la menopausia. En este momento, el riesgo de una mujer de enfermedad cardíaca es igual o incluso superior al de un hombre, especialmente si tiene colesterol alto. El consumo de arroz integral se asocia con un desarrollo reducido de placas ateroscleróticas en los vasos sanguíneos, lo que ayuda a reducir la probabilidad de que se produzca un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular. Curiosamente, aunque se sabe que las frutas y verduras también reducen estos riesgos cardiovasculares, no parece seguir siempre esta regla en mujeres posmenopáusicas.

También te puede interesar

Deja un comentario