13 beneficios comprobados para la salud del queso

Los beneficios de salud comprobados de queso incluyen huesos saludables, una gran fuente de grasas, apoyo al corazón saludable, una gran fuente de proteínas, pueden ayudar a prevenir el cáncer, una gran fuente de carbohidratos, controlar y prevenir la osteoporosis, apoyar la salud y reducir el estrés. Otros beneficios incluyen promover la función cerebral, promover la inmunidad y apoyar la salud intestinal.

Si eres un amante del queso, conocer tus beneficios será una bienvenida segura de tu parte. El queso proviene de la fermentación láctea y ciertamente posee muchos beneficios que los lácteos proporcionan al cuerpo humano.

Historia

Cuándo o cómo comenzó este proceso es desconocido, pero hay cierta evidencia que muestra el uso de queso hace alrededor de 8 a 10000 años. El proceso de elaboración del queso se menciona en la mitología griega, y varios murales egipcios están documentando el proceso de elaboración del queso.

Durante la Era del Imperio Romano había ganado popularidad. La fabricación de queso se convirtió lentamente en una práctica generalizada en Medio Oriente y en la mayor parte de Europa. Para cuando Julio César llegó al poder, había una variedad de quesos que se estaban produciendo.

En sus inicios, la fabricación de queso floreció por primera vez en Oriente Medio y Europa. El queso era una forma efectiva de preservar la leche. El método más común para hacer queso era descremando la leche para hacer mantequilla y luego usar el resto de la leche para hacer queso.

Hoy en día se producen varias variedades de queso, desde variedades exóticas hasta el Cheddar, la mozzarella y el parmesano que se consumen regularmente. Algunas de las variedades más conocidas en la actualidad incluyen Asiago, Babybel, Feta, Monterey Jack, Gruyere, Provolone, Gouda y Ricotta Salata.

¿Qué es el queso?

El queso es un derivado de la leche , acumulado por el proceso de coagulación. La introducción de bacterias y enzimas inicia este proceso en la leche. Con miles de variedades en el mercado, hay miles de usos en el mundo culinario para este delicioso producto. El sabor puede variar según el tipo, pero la mayoría de las variedades son saladas, lechosas y cremosas.

Datos Nutricionales de Queso

La composición nutricional del queso depende del tipo de queso. Sin embargo, hemos tomado los ejemplos de cheddar y mozzarella para mencionar los componentes básicos del queso.

Cheddar -100 gramos de porción

Grasa de Tran 1.18g 
Omega-6 0.82g 
Omega-3 0.14 g 
Grasa poli saturada 1.43 g 
Gras saturada Monu grasa .43 g 
Saturada 19.37 g 
Grasa 33.8 g 
Azúcar 0.3 g 
Carbohidratos 1.3 g 
Proteína 24 g 
Agua 37%

Queso mozzarella- Parte de leche descremada-100 gramos Servir

Vitamina A 10% 
Calcio 78% 
Hierro 1% 
Potasio 84 g 
Proteína 24 g 
Hidratos de carbono 3 g 
Grasa monosaturada 5 g Grasa 
saturada 10 g 
Grasa total 16 g

13 beneficios comprobados para la salud del queso

 

El queso es rico en calcio , potasio , fósforo , hierro y proteínas. Ciertas variedades también son ricas en vitaminas y buenas bacterias. Más adelante elaboraremos cómo el consumo de queso puede beneficiar al cuerpo humano de 13 maneras

1. Fuente de proteína

La proteína es necesaria para que el cuerpo mantenga muchas funciones, desde un metabolismo saludable hasta la regeneración muscular. La proteína presente en el queso es fácilmente digerible y es especialmente útil en el proceso metabólico. La proteína también es una excelente fuente de energía y es uno de los requisitos más importantes del cuerpo humano. El queso es una excelente fuente de proteínas y una forma de utilizarlo es agregarlo a su merienda después del entrenamiento o en la parte superior de una ensalada. El queso cheddar y suizo complementa bastante bien las galletas integrales y el queso feta puede ser un excelente complemento para una ensalada griega.

2. Fuente de carbohidratos

Los carbohidratos son combustible para el cuerpo. El cuerpo humano funciona con carbohidratos y los requiere para la generación de energía. El queso contiene carbohidratos lácteos que se descomponen en forma de glucosa y azúcar. Pero la cantidad de carbohidratos que puede obtener al comer queso depende del tipo de queso que está comiendo.

3. grasas

Sí, lo leiste bien. Donde la mayoría de las suposiciones acerca de que la grasa es mala para el cuerpo pueden ser verdaderas; el queso puede ser una fuente de buena grasa. Y por “puede ser” nos referimos a que comer queso con moderación puede hacer más bien para usted, entonces usted se daría cuenta. Los omega 3 y 6, junto con los aminoácidos presentes en el queso, pueden mejorar la función nerviosa y cerebral. El cuerpo requiere colesterol en forma de buena grasa para llevar a cabo sus procedimientos diarios para mantenerte con vida y prevenir enfermedades.

Esta buena grasa se puede obtener agregando un poco de queso a sus tortillas de desayuno o su versión saludable de una pizza con tocino de pavo. No solo hace maravillas por el sabor de la comida sino que también le da a su cuerpo una dosis generosa de grasas buenas.

4. huesos sanos

Dependiendo de nuestro nivel de actividad, nuestros huesos son propensos a perder su salud con bastante rapidez. En este caso, el queso puede ser una excelente adición a su dieta. Esto se debe a que ciertas variedades no solo son ricas en calcio sino también en complejos de vitamina B y B. La vitamina B ayuda a distribuir el calcio en todo el cuerpo. El queso es una buena fuente de calcio y minerales para los niños en crecimiento.

5. Un corazón saludable

Ciertas variedades son buenas para las funciones del corazón. Como se mencionó anteriormente, el cuerpo necesita un poco de grasa para mantener las funciones en funcionamiento. Además, el queso contiene potasio, fósforo y magnesio, que son una combinación ganadora para su sistema cardiovascular. Sin embargo, la moderación es clave para usar el queso como un alimento beneficioso.

6. Posible Prevención del Cáncer

Puede contribuir a reducir el riesgo de contraer cáncer. Esto porque es rico en ácido linoleico y esfingolípidos, que son productos químicos conocidos por sus propiedades antioxidantes. Se están llevando a cabo más estudios para comprender el efecto del consumo de queso en el cáncer de colon.

7. Manejo y prevención de la osteoporosis

Aunque se considera una condición que se presenta con la edad, esta enfermedad es una amenaza grave para las personas de todos los grupos de edad. Esta enfermedad desencadena síntomas como la pérdida de densidad ósea y dolores en las articulaciones. En las mujeres, esto se sabe que ocurre poco después de que experimentan la menopausia. Pero esto se puede evitar manteniendo una ingesta constante de queso y otros productos lácteos.

8. Dientes sanos

El calcio y el fósforo son una combinación ganadora para la salud dental. El calcio y otros minerales presentes en el queso ayudan a mantener la fortaleza y la integridad de nuestros dientes hasta nuestra vejez.

9. Reducción del estrés

Se están llevando a cabo estudios para determinar la razón de los efectos que el queso tiene sobre el estrés y la ansiedad. Se ha observado que el queso reduce los ataques de pánico y ansiedad . Donde esto se puede atribuir a las variedades ricas en magnesio, un poco de queso sin duda le ayudará a mantener una mente relajada.

10. Naturaleza probiótica

Todos conocemos los beneficios del yogurt como probiótico , pero no es el único subproducto lácteo que contiene buenas bacterias. Las buenas bacterias presentes en el queso ayudan a mantener la salud intestinal.

11. Función cerebral

Para una actividad cerebral saludable, nuestro cuerpo usa las grasas derivadas de los alimentos que comemos. Siendo rico en omega 3 y seis ácidos grasos, el queso es una forma deliciosa de mantener esa mente funcionando.

12. Proteína para vegetarianos

Los vegetarianos no prefieren comer carne o productos de origen animal, pueden tener dificultades para mantenerse al día con la ingesta de proteínas. Afortunadamente, el queso presenta una gran fuente alternativa.

13. Inmunidad

Las variedades que son ricas en zinc son muy beneficiosas para el cuerpo. Ayudan a mantener fuerte el sistema inmune. Las buenas bacterias en el queso también ayudan a fortalecer el sistema digestivo, lo que da como resultado una salud general y una mayor capacidad para combatir enfermedades e infecciones.

Recomendaciones

El queso es delicioso y puedes dejarte llevar comiendo. Pero la moderación es necesaria para que el consumo de tales alimentos altos en grasa obtenga sus beneficios.