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12 increíbles beneficios para la salud de Chili Pepper

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 73 Vistas

Los beneficios de salud de Chili Pepper incluyen mejorar la función cognitiva, contribuir a la formación de glóbulos rojos, reducir la presión arterial y prevenir enfermedades cardiovasculares, actúa como un analgésico natural, elimina la congestión nasal, calma enfermedades y trastornos intestinales, aumenta la inmunidad y mantiene los ojos sanos. Otros beneficios incluyen prevenir el cáncer, prevenir las úlceras estomacales, promover la pérdida de peso y mejorar la longevidad.

¿Qué es Chili Pepper? 

El ají, también conocido como chile en el sur de los Estados Unidos o chile en el Reino Unido, es un miembro de la solanácea de la familia de las solanáceas. Los chiles son los frutos del género Capsicum. Se cree que los chiles se originaron en México; y desde allí viajó a India, China y Turquía hasta que fue propagado por todo el mundo por exploradores españoles y portugueses entre los siglos XVI y XVII. Ahora se ha convertido en uno de los cultivos comerciales más demandados. Según la Base de Datos Estadísticos Corporativos de la Organización de Alimentos y Agricultura o FAOSTAT, China actualmente produce aproximadamente 33,2 millones de toneladas de chiles verdes frescos de Birds Eye cada año. Mientras tanto, Perú es considerado como el país con el cultivo más diverso de plantas Capsicum. Variedades de chiles incluyen Habanero, Jalapeno, Cayena, Piri Piri, Fresno, etc.
Desde su introducción, los chiles se han convertido en un elemento básico en diversas cocinas. El ají se puede comer crudo, cocido, seco o agregado como ingrediente principal en polvos y salsas. En gran medida presenta su sabor fuerte y picante. La acritud de los chiles se debe a un alcaloide activo llamado capsaicina. Mientras más capsaicina contenga, más caliente estará el chile. Sin embargo, el calor picante de un ají aún puede variar según su tipo y las condiciones de cultivo. Entonces, ¿qué ofrecen los chiles además de condimentar platos deliciosos?

Información nutricional de Chili Pepper (por porción de 100 g)

Calorías- 40 
Proteínas- 2 g de 
carbohidratos totales -8.8 g 
• Azúcar -5.3 g 
• Fibra dietética -1.5 g 
Grasa -0.4 g 
• Saturada -0.04 g 
• Monounsaturada- 0.02 g 
• Poliinsaturada -0.24g 
• Omega-3 -0.01 g 
Niacina -1.244 mg de 
ácido pantoténico- 0.201 mg 
Piridoxina- 0.506 mg 
Riboflavina- 0.086 mg Tiamina- 
0.72 mg 
Vitamina A -952 UI 
Vitamina C -143.7 mg 
Vitamina E- 0.69 mg 
Vitamina K -14 mcg 
Potasio -322 mg 
Calcio- 14 mg 
Cobre – 0,129 mg de 
hierro – 1,03 mg de 
magnesio – 23 mg de 
manganeso – 0,187 mg de 
fósforo – 43 mg de 
selenio – 0,5 mcg
Zinc -0.26 mg

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12 increíbles beneficios para la salud de Chili Pepper

1. Mejora el funcionamiento cognitivo

Necesita cantidades adecuadas de oxígeno y hierro para lograr y mantener un buen rendimiento cognitivo. Darle sabor a tus comidas con chiles todos los días puede disminuir tus probabilidades de desarrollar trastornos cognitivos como la demencia y la enfermedad de Alzheimer cuando llegues a la vejez.

2. Contribuye a la formación de glóbulos rojos

La anemia y la fatiga son causadas por la deficiencia de hierro. Los chiles contienen cobre y hierro . Estos minerales son vitales para la formación de nuevas células sanguíneas.

El ají también es rico en ácido fólico. El ácido fólico ayuda en la producción de glóbulos rojos y combate la anemia. También juega un papel vital en la división celular rápida y el crecimiento en el embarazo. Las mujeres embarazadas nunca deben experimentar deficiencia de ácido fólico; de lo contrario, podría provocar ciertos defectos de nacimiento en los recién nacidos.

3. Reduce la presión arterial y previene la enfermedad cardiovascular

Los chiles contienen potasio. El potasio es un mineral que desempeña diferentes funciones en el cuerpo. Una ingesta adecuada de potasio combinado con folato puede reducir en gran medida el riesgo de enfermedades del corazón. El potasio relaja los vasos sanguíneos; creando así un flujo sanguíneo ideal.

Los chiles también son una excelente fuente de riboflavina y niacina. La niacina aumenta los niveles de colesterol bueno de una persona y también reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La deficiencia de niacina solo puede conducir a una enfermedad llamada Pellagra. La pelagra se caracteriza por insomnio, demencia y diarrea.

Darle sabor a tus comidas con pimientos picantes es el primer paso que puedes tomar para prevenir la aterosclerosis.

4. Actúa como alivio del dolor natural

La capsaicina tópica se usa para aliviar el dolor causado por la osteoartritis y la neuropatía diabética. Funciona al desensibilizar los receptores sensoriales y también posee efectos antiinflamatorios.

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Darle sabor a tus comidas con pimientos picantes es un excelente primer paso para prevenir la aterosclerosis.

5. Borra la congestión nasal

La capsaicina no solo alivia el dolor sino que también alivia la congestión. Su calor ardiente estimula las secreciones que ayudan a despejar el moco de la nariz tapada. La capsaicina tiene propiedades antibacterianas que combaten las infecciones sinusales crónicas, gracias a su capacidad para inducir vasoconstricción en los vasos sanguíneos de la cavidad nasal.

6. calmar las enfermedades y los trastornos intestinales

Los chiles se utilizan a menudo como conservantes de alimentos debido a sus propiedades antibacterianas y antifúngicas. La capsaicina puede matar bacterias como H. pylori y curar las enfermedades inflamatorias del intestino.

7. Impulsa la inmunidad

El color rojo brillante de los chiles indica su alto contenido de provitamina A o betacaroteno. Puede obtener aproximadamente el 6% del valor diario recomendado de vitamina C con tan solo dos cucharaditas de chiles rojos. La vitamina A es vital para mantener un tracto respiratorio saludable, el tracto intestinal y el tracto urinario. La vitamina A también se conoce como la vitamina antiinfecciosa y sirve como la primera línea de defensa contra las infecciones.

8. Mantenga los ojos sanos

Necesitamos vitamina A para mantener nuestros ojos saludables todo el tiempo. Incluir chiles en nuestra dieta regular, aproximadamente una cucharada por día, definitivamente puede mejorar su vista. También previene la ceguera nocturna y la degeneración macular.

9. Inhibe el cáncer

La Asociación Estadounidense para la Investigación del Cáncer ha declarado que la capsaicina tiene el poder de matar la leucemia y las células cancerosas. Al igual que la cúrcuma, una especia usada para hacer curry, los chiles pueden inhibir el crecimiento tumoral y el cáncer. Medical News Today ha mencionado que la capsaicina en realidad podría tener la capacidad de detener el cáncer de mama.

Sin embargo, aún se requieren más estudios y aún no se ha declarado como un medio para tratar completamente el cáncer. 

10. Chili Pepper puede ayudar a prevenir las úlceras estomacales

Los chiles en realidad pueden prevenir las úlceras estomacales. Los chiles candentes matan las bacterias que usted puede haber ingerido y estimula las células que recubren el estómago para liberar los jugos amortiguadores. Esto está en contraste directo con la creencia de que los pimientos empeoran el desarrollo o el resultado de estas úlceras.

11. Promueve la pérdida de peso

La obesidad es una condición de salud seria y no debe tomarse a la ligera. Puede perder peso comiendo chiles regularmente con la inclusión de ejercicio regular, por supuesto. La capsaicina es termogénica. Reduce tus antojos y aumenta tu metabolismo. El calor que sientes después de consumir chile ya consume energía y quema calorías. Incluso los fabricantes de cosméticos han incorporado chiles en lociones para adelgazar.

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De acuerdo con Jong Won Yun, un biotecnólogo en la Universidad de Daegu, las personas que consumen regularmente capsaicina han informado una menor ingesta de calorías y niveles de grasa en el cuerpo.

Por otra parte, la prevención de la obesidad puede conducir a un menor riesgo de enfermedad cardiovascular.

12. Mejora la longevidad

Varios investigadores de la Academia China de Ciencias Médicas han observado los hábitos alimenticios de aproximadamente medio millón de chinos a partir de los 30 años. Notaron que en un lapso de siete años, aquellos que incluyen chiles en su dieta seis o siete veces la semana tuvo un menor riesgo de mortalidad que aquellos que no consumen estos pimientos de forma regular. Esto podría deberse al hecho poco conocido de que los chiles aumentan los niveles de IGF-1 en la sangre, una hormona antienvejecimiento.

Conclusión

La próxima vez que prepare una comida, agregue una chispa extra con chiles. Puede valer la pena acostumbrarse a tener un ojo lloroso o una leve quemadura en la lengua, especialmente cuando puede beneficiarse de una lista tan larga de beneficios para la salud. Los chiles están en demanda en muchas partes del mundo por dos razones: su sabor ardiente y sus efectos positivos para el cuerpo. Puede reducir efectivamente el colesterol en la sangre, la agregación de plaquetas y los niveles de triglicéridos entre muchos otros. Si te gusta la comida picante o no, los chiles siempre te proporcionarán una gran cantidad de vitaminas y minerales. De hecho, un ají contiene más vitamina C que una naranja.

Algunas preocupaciones también pueden acompañar, como la irritación de la piel y la hipersensibilidad en algunas personas; pero solo asegúrate de lavarte bien las manos y ten cuidado de no irritarte los ojos. Si no puede soportar el calor, tome un vaso de leche. Sin embargo, esto varía según el caso. Cualquier cosa tomada en exceso siempre traerá más daño que bien. Por lo tanto, es mejor usar siempre todo con moderación.

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