11 increíbles beneficios para la salud del sushi

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
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Los beneficios para la salud del sushi incluyen la prevención del hipotiroidismo, la pérdida de peso, una rica fuente de antioxidantes, pueden ayudar a prevenir el cáncer, rico en omega 3 y ácidos grasos que promueven el crecimiento de inmunes, una buena fuente de proteínas, ayudan a ralentizar el proceso de envejecimiento y una buena fuente de calcio para huesos y dientes fuertes. Otros beneficios incluyen una buena fuente de hierro para la producción de sangre, la prevención de la aterosclerosis y el suministro al cuerpo de los nutrientes necesarios.

¿Qué es sushi?

La comida es una representación de la cultura y los hábitos, y qué mejor que el sushi para definir la cocina japonesa y asiática. El origen del sushi es bastante antiguo, pero diferente de lo que comemos hoy. El sushi se originó como un medio para preservar la carne cruda fresca del pescado que se llevará a cabo en los meses más fríos. El pescado se curó y se dejó fermentar cubierto de arroz para comer más tarde. Después de unos meses, el pescado curado se comió mientras el arroz se descartaba.

Sushi ha viajado desde el sudeste de Asia a China y luego a Japón. Estos países son conocidos por su amor por el pescado, y es un elemento básico en su cocina. La cocina japonesa introdujo el uso de sake y vinos en el sushi para acelerar el proceso de fermentación. El sushi Edo-Style, que presenta el uso de pescado crudo, se introdujo en la década de 1820. El nigiri sushi que se sirve más comúnmente en la actualidad se inventó unos cien años más tarde, y se dice que su origen está en Tokio.

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El estilo de sushi Nigiri se vendió en puestos callejeros antes de la Segunda Guerra Mundial y siguió siendo popular incluso después de eso, pero se cambió al interior para condiciones de higiene. El rollo de California está inspirado en el sushi y es evidencia de la fama generalizada del plato. El sushi es uno de los platos impactados positivamente por la globalización y ha llegado a países como Pakistán, India y casi todos los países occidentales.

Sushi ofrece arte en un plato, y muchos chefs han dominado el arte de rebanar y crear obras maestras que son tan hermosas que no querrás destruir su belleza comiéndolas. El pescado, en general, es la forma más saludable de proteína animal disponible para la humanidad; sushi lo lleva un nivel más alto al hacer todas las siguientes cosas

11 increíbles beneficios para la salud del sushi

 

1. Prevención del hipotiroidismo

El sushi es una buena fuente de yodo, y hay evidencia científica que afirma que el yodo ayuda a equilibrar las hormonas tiroideas. El yodo presente en el sushi puede ser muy beneficioso para los pacientes que sufren de hipotiroidismo, ya que evitará la actividad anormal de las hormonas tiroideas y los mantendrá bajo control. El hipotiroidismo es una enfermedad grave que tiene implicaciones fatales a largo plazo. Esto lleva a la obesidad incontrolable que conduce a enfermedades cardíacas graves. Agregar sushi a su dieta lo ayudará de muchas otras maneras, incluida la reposición de la deficiencia de yodo.

2. Control de peso

Comer fuera es a menudo crucial para su vida social. Sin embargo, también conlleva un gran aumento de peso y malos hábitos alimenticios. Sushi es tu salvador en este sentido; es saludable y en su mayoría no contiene aceite, lo que le deja un plato lleno de proteínas y carbohidratos saludables. No quieres ser el snob que ordena ensaladas mientras comes afuera; los restaurantes de sushi son una gran manera de salir a cenar y el ambiente cultural amplifica la noche.

3. Rica fuente de antioxidantes

El sushi es una deliciosa forma de obtener una dosis saludable de antioxidantes que ayuda a prevenir cualquier daño oxidativo en la piel y el ADN de las células. Los antioxidantes actúan como un escudo contra los radicales libres que causan el estrés oxidativo y causan cáncer.

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4. Puede prevenir el cáncer

Sushi a menudo se sirve con un lado de salsa de soja y wasabi. Wasabi es un cofre del tesoro de elementos saludables como vitaminas y minerales. Especialmente las propiedades antioxidantes del wasabi están relacionadas con la prohibición de las infecciones estomacales y la leucemia. También es muy hábil en la inhibición del crecimiento de tumores y promueve la muerte celular en células cancerosas.

5. Rico en Omega 3 y ácidos grasos

El sushi es una excelente fuente de omega 3 y ácidos grasos que promueven la regeneración celular y previenen la aparición de enfermedades autoinmunes como el lupus. Los ácidos grasos que proporciona la combinación de peces promueven el crecimiento de la inmunidad saludable y la eliminación de las células que pueden conducir a enfermedades como el lupus, que pueden tener consecuencias graves e incluso pueden causar la interrupción de los órganos. Esto también puede ser una enfermedad hereditaria, pero en cualquier caso, agregar sushi a su dieta puede prevenir los efectos en gran medida.

6. Proteína

El sushi es una excelente cena y almuerzo. Puede ayudar a proporcionarle una proteína saludable que es necesaria para que las células cerebrales permanezcan activas y para la regeneración celular y muscular. Comer sushi una o dos veces a la semana puede ser muy útil para las personas que hacen ejercicio y están triturándose.

7. Calcio

El pescado es una excelente fuente de calcio . El envejecimiento puede quitar la fuerza y ​​la densidad ósea de las extremidades, lo que puede provocar muchos problemas de salud, como dolores en las articulaciones y artritis. El consumo adecuado de calcio junto con los minerales presentes en los peces puede mantener el cuerpo saludable y anular los efectos de la edad.

8. Dieta antienvejecimiento

El sushi es un alimento básico en la dieta antienvejecimiento. Los aceites de pescado y el pescado, en general, pueden agregar años a tu vida y quitarte años de la cara. El contenido de humedad y la reposición que ofrecen las combinaciones de pescado presentes en el sushi ayudan a mantener el cuerpo más joven interna y externamente. El salmón es un alimento básico en el sushi y se considera que es rico en ácidos grasos que previenen el efecto de los radicales libres al fortalecer el sistema de regeneración de las células.

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9. Fuente de hierro

El hierro es lo que mantiene bajo control los niveles de hemoglobina y los glóbulos rojos en el cuerpo. La deficiencia de hierro puede ser fatal y hacer que el corazón se detenga. Los peces utilizados para crear sushi son ricos en hierro. Awabi contiene 3.23 mg, kaki contiene 4.91 mg, e Ika contiene 9.21 mg de hierro, y estos son solo algunos ejemplos.

10. Nutriente denso

El sushi está incompleto sin algas marinas, sí, algunas variedades se pueden hacer sin él; pero si eres un verdadero amante del sushi, las algas marinas son esenciales para ti. Es un gusto adquirido, pero es rico en nutrientes mucho más que cualquier vegetal terrestre, por decir lo menos. También es un excelente refrigerio saludable al tiempo que le proporciona una gran cantidad de vitaminas y minerales.

11. Prevención de la aterosclerosis

El pescado es la carne más saludable que hay, qué mejor para la protección del corazón. Agregar sushi a su dieta ayuda a regular los niveles de colesterol y glucosa en sangre. Esto evita que las arterias acumulen colesterol malo y promueve un flujo saludable de sangre hacia y desde el corazón

Nuestros pensamientos

Sushi no puede recomendarse lo suficiente; el pescado es una fuente excelente de muchos nutrientes y proteínas que se pueden encontrar en otros alimentos pero con efectos secundarios adicionales. Sushi trae una proteína limpia que agrega un rico sabor a su paladar con beneficios adicionales.

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