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11 increíbles beneficios para la salud del arroz

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 3 Vistas

Los beneficios para la salud del arroz incluyen suministrar energía, combatir la inflamación, reducir el riesgo de cáncer, apoyar la salud del sistema nervioso, promover el corazón, prevenir el estreñimiento, controlar los niveles de azúcar en la sangre, apoyar la salud del sistema inmune, una gran fuente de selenio y un diurético natural.

El arroz es el alimento básico más popular que se consume en todo el mundo, gracias a su asequibilidad y facilidad de acceso. En realidad, hay muchos tipos diferentes de arroz, que se producen a través de diferentes etapas de procesamiento o con la adición de aditivos adicionales.

En su mayoría hay dos especies diferentes de arroz, conocido como arroz asiático y australiano que lleva los nombres científicos Oryza sativa y Oryza glaberrima, respectivamente. Hoy en día, hay miles de variedades de arroz, cada una con una textura, sabor, aroma y propiedades diferentes. De todos modos, todas las variedades de arroz comparten beneficios similares en la salud cuando se consumen, incluso si hay pequeñas diferencias entre las variedades.

¿Se pregunta cuáles son algunos de los beneficios de este grano tan versátil? Veámoslos a continuación.

11 increíbles beneficios para la salud del arroz

 

1. Fuente de energía rápida

Si bien las diferentes variedades de arroz tienen diferentes tasas de absorción cuando se consumen, en última instancia, todos ayudan con la producción de energía en gran medida. El arroz es principalmente un carbohidrato, que es la fuente de energía preferida del cuerpo para realizar trabajo. El cerebro también utiliza esta fuente de combustible exclusivamente, por lo que es necesario consumir buenas fuentes de carbohidratos si necesitas tener tu cerebro funcionando en forma óptima en todo momento.

2. Alimentos antiinflamatorios naturales

Mientras que algunos alimentos son antioxidantes naturales, hay muchos otros a los que estamos expuestos diariamente que tienen el efecto opuesto y pueden deteriorar rápidamente nuestra salud. Sin embargo, el arroz es libre de gluten , lo que lo hace ideal para el consumo de personas con insensibilidad al gluten que pueden sufrir graves problemas intestinales si accidentalmente consumen alimentos con gluten. Como debe buscar constantemente formas de reducir la carga oxidativa o inflamatoria de su cuerpo, el arroz es una adición ideal a un plan de dieta saludable.

3. Puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer

Si bien hay ciertas variedades de arroz que son conocidas por su alto contenido de fibra, incluso las variedades más procesadas siguen siendo potencias nutricionales en lo que respecta a su contenido de fibra. La fibra, en particular, ayuda a promover el tránsito rápido de material de desecho a través del tracto intestinal para que tengan una oportunidad mínima de interactuar con células sanas y causar cambios no deseados. La investigación ha encontrado que las dietas con mayor contenido de fibra se asocian con el menor riesgo de desarrollo de cáncer.

4. Salud del sistema nervioso

El arroz es una excelente fuente de diversas vitaminas B, muchas de las cuales juegan un papel en el desarrollo y funcionamiento óptimo del sistema nervioso. Por ejemplo, las fibras nerviosas deben estar adecuadamente recubiertas en una vaina aislante de músculo que previene la pérdida de electricidad antes de que las señales puedan alcanzar los órganos diana. Las vitaminas B también juegan un papel muy importante en la producción de neurotransmisores, muchos de los cuales regulan los procesos biológicos.

5. Promueve la salud del corazón

Es probable que las personas que consumen arroz regularmente tengan mejores niveles de colesterol que las personas que no consumen arroz, debido a una mejor utilización de la grasa para la producción de ácidos biliares y para ordenar hormonas. Al ser un alimento antiinflamatorio natural, el arroz también puede disminuir la tasa de depósitos de placa aterosclerótica dentro de las paredes de los vasos sanguíneos y minimizar el riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral. El arroz integral es superior a este respecto, ya que normalmente retiene la cáscara donde se encuentran muchos de los nutrientes.

6. Prevenir el estreñimiento

Como se mencionó anteriormente, el arroz es una fuente de energía cuando se trata de su contenido de fibra. Las personas que consumen las cantidades más bajas de fibra dietética son mucho más propensas a experimentar episodios regulares de estreñimiento , debido a la ausencia de la acción de propulsión que la fibra produce en el colon. Pero eso no es todo. La fibra también atrapa el agua en su estructura, lo que puede ayudar a garantizar que las heces se mantengan lo suficientemente suaves para una fácil excreción. Asegúrese de beber mucha agua ya que no habrá agua para absorber si está crónicamente deshidratado.

7. Controla los niveles de azúcar en la sangre

Mientras que el arroz blanco hace un trabajo decente para controlar los niveles de azúcar en la sangre, el arroz integral o silvestre es mucho mejor para este trabajo. Se encuentra mucha más fibra en la cáscara de los granos de arroz, que actúa como un impedimento para la absorción de glucosa. Para ser claros, no previene la absorción de glucosa, pero lo que hace es ralentizar su entrada en la sangre para que las bajas reservas de insulina del cuerpo puedan ayudar a llevar la glucosa a donde más se necesita. La diabetes es una enfermedad tan peligrosa no por la incapacidad de la insulina para hacer el trabajo, sino por la presencia de glucosa en la sangre durante períodos prolongados en los que causa daño a muchas células con las que entra en contacto.

8. Buena fuente de proteína vegana

Los veganos y los vegetarianos tienen un momento muy difícil cuando se trata de cumplir con losrequisitos de proteínas . La soja se ha convertido en un elemento básico para muchas de estas personas, pero puede ser problemático cuando los hombres la consumen regularmente. El arroz, aunque no es muy rico en proteínas, contiene una cantidad modesta que puede ayudar con las necesidades suplementarias. La proteína de arroz en polvo también es común por esta razón y se está convirtiendo rápidamente en una de las principales fuentes de proteínas vegetarianas.

9. Apoya su sistema inmune

El precio contiene el magnesio mineral, que juega un papel importante en los procesos enzimáticos en todo el cuerpo, así como en la producción de muchos factores inmunes mediados. El arroz también puede ayudar a apoyar el crecimiento de bacterias probióticas en sus intestinos, que forman una barrera importante para los vectores de infección transmitidos por los alimentos. Cuando estas bacterias útiles se suprimen, es mucho más probable que desarrolles infecciones que cuando prosperan de forma saludable.

10. Diurético natural

Se lo considera un diurético natural en muchas partes del mundo, ya que después de su consumo aumenta la frecuencia de la micción. Se cree que Rice brinda un gran apoyo a sus riñones por esta razón, ya que también son bajos en sodio y excelentes para el mantenimiento de la presión arterial normal.

11. El arroz integral es una gran fuente de selenio

El selenio es un mineral raro que muchas personas nunca han escuchado. Sin embargo, cumple funciones importantes en las sombras de su cuerpo, como ayudar con el metabolismo y promover la salud sexual masculina. Los bajos niveles de selenio se asocian con niveles más bajos de testosterona y una fertilidad reducida. También se cree que el selenio reduce la probabilidad de que ocurran mutaciones de ADN, reduciendo el riesgo de desarrollo de cáncer en el proceso.

Conclusión

Hay muy pocas personas que tengan alergias al arroz, lo que les haría perder todos los beneficios que el arroz tiene para ofrecernos. Prácticamente todas las personas en el mundo tienen arroz en su casa en este mismo momento, es una tarea fácil conseguir este alimento en su dieta. El arroz es un alimento básico muy superior en comparación con el trigo, ya que el trigo se considera un alimento proinflamatorio y uno que contiene gluten que puede causar estragos en su sistema digestivo e intestinal si no tiene cuidado.

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