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11 increíbles beneficios para la salud de Rutabagas

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 74 Vistas

Los beneficios de salud de Rutabaga incluyen controlar la presión arterial, apoyar una estructura esquelética saludable, apoyar la función digestiva saludable, ayudar al metabolismo, fortalecer la inmunidad, prevenir el cáncer, apoyar la pérdida de peso y mantener la salud cognitiva. Otros beneficios incluyen enzimas estimulantes, ralentizar el proceso de envejecimiento y suministrar nutrientes al cuerpo.

¿Qué es el Rutabaga?

Los riachuelos son vegetales de raíz, los vegetales se usan para el consumo humano, y las hojas que crecen sobre el suelo se usan como alimento de invierno para el ganado y el ganado. La palabra rutabaga es de origen sueco y se puede traducir al nabo sueco.

El término rutabaga es un término común en América del Norte para la verdura, cada país que lo usa en su cocina tiene un nombre diferente para esta verdura. El uso del colinabo fue registrado por primera vez en 1620 por un botánico suizo. Llegó a Gran Bretaña en el siglo XIX y a Francia alrededor del siglo XVIII.

Rutabaga se puede cocinar de alguna manera, al horno, asado, hervido o como un potenciador de sabor. Muchos platos asiáticos usan rutabaga para agregar volumen a guisos y sopas. Rutabaga contiene cyanoglucoside que se convierte en thiocyanate que previene problemas de tiroides en el cuerpo humano.

El sabor picante y casi amargo del colinabo se puede atribuir a la presencia de glucosinolatos en él. El sabor amargo del colinabo se siente más por las personas con genotipo PAV / PAV o Supertasters. Rutabaga es una cueva del tesoro de productos bioquímicos, fitonutrientes y antioxidantes.

Los Rutabagas son más grandes y más densos en nutrientes en comparación con su relativo al nabo. Los colinabos tienen carne de color crema, con piel de color amarillo púrpura. Los riachuelos pueden prepararse como puré de papas sin todo el contenido de grasa. Aquí hay 11 razones por las cuales rutabaga debería ser parte de su dieta

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11 increíbles beneficios para la salud de Rutabagas

 

1. Abundante en nutrientes

Rutabagas es rico en nutrientes múltiples; son un cruce entre la col silvestre y los nabos, lo que aumenta mucho su valor nutricional. Rutabaga contiene muchos nutrientes vitales, como fibra de vitamina c , magnesio , potasio , calcio , proteínas, hierro y zinc . Esta composición lo convierte en una maravillosa adición a su dieta diaria, ya que el cuerpo requiere una reposición diaria de vitaminas, minerales y antioxidantes.

2. Presión arterial

La presión arterial puede ser fatal; la descarga de sangre al corazón puede causar ataques cardíacos o nervios. Controlar su presión arterial a través de una dieta rica en vegetales como colinabo puede asegurar un flujo adecuado de sangre y prevenir la obstrucción de las arterias, así como mantener el colesterol LDL bajo control. El contenido de potasio en colinabo ayuda a reducir la contracción de los vasos al relajar los músculos. El potasio con alto contenido de fibra ayudará al cuerpo a controlar los picos en la presión arterial.

3. Estructura esquelética saludable

A medida que envejecemos nuestros huesos comienzan a perder su densidad, que es la razón de muchas enfermedades, como la artritis y dolores en las articulaciones. La excelente combinación de zinc, magnesio, potasio, vitaminas y calcio hace que el colinabo sea un vegetal ideal para las personas que experimentan dolores en las articulaciones o que son susceptibles a la artritis u osteoporosis. Una estructura ósea y una densidad ósea saludables son necesarias para que el cuerpo realice funciones mínimas, como caminar. Para mantener intacta la salud de sus huesos, agregar alimentos ricos en calcio y vitamina K a su dieta es obligatorio.

4. Función digestiva saludable

El sistema digestivo es responsable de la absorción de nutrientes. Las enfermedades digestivas pueden afectar negativamente a todo el cuerpo, ya que todos los nutrientes se transfieren del sistema digestivo al resto del cuerpo. Con su excepcional contenido de fibra del 17% del valor diario requerido, rutabaga es uno de los alimentos más saludables del mundo para la digestión. Rutabaga puede ayudar a curar a los pacientes que sufren de diarrea y estreñimiento . Es muy eficaz para evitar la formación de úlceras y la inflamación en las cavidades gastrointestinales. La ingesta alta de fibra equivale al cuerpo saludable libre de hemorroides y colesterol.

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5. Ayuda al metabolismo

Los bloques de construcción de las nuevas células y músculos se derivan de la proteína. Una tasa metabólica saludable asegurará que su cuerpo esté extrayendo suficientes nutrientes, proteínas, ácidos grasos y aminoácidos de los alimentos que ingiere para mantener el proceso de regeneración intacto. Rutabaga es sorprendentemente rico en proteínas para un vegetal y puede aumentar la tasa metabólica del cuerpo. El crecimiento adecuado, el desarrollo del cerebro, la reproducción y otros requieren un buen metabolismo para facilitarlos. Rutabaga almacena una combinación de aminoácidos y proteínas que el cuerpo necesita para funcionar correctamente.

6. Fortalece la Inmunidad

La inmunidad es la calidad del cuerpo para prevenir la aparición de enfermedades y luchar contra el estrés oxidativo y el daño que causan los radicales libres. Una inmunidad fuerte es un seguro contra enfermedades crónicas que pueden conducir a resultados fatales. Comer alimentos ricos en vitamina C puede aumentar la inmunidad en el cuerpo. Rutabaga es un vegetal extraordinario en el suministro de vitamina C y puede proporcionar hasta 48 mg de vitamina C por cada 100 gramos de porción. Esta es una cantidad impresionante que puede representar el 80% del valor diario requerido.

7. Prevención del cáncer

El cáncer a menudo se inicia cuando los radicales libres pueden dañar el ADN de las células y también afectar el metabolismo en el cuerpo. Los antioxidantes son la respuesta natural a estas moléculas que causan cáncer. Una dieta rica en antioxidantes crea la barrera que su cuerpo necesita contra el daño oxidativo. Rutabaga contiene compuestos a base de azufre en forma de glucosinolatos que le otorgan propiedades anticancerígenas. La enzima mirosinasa que ya está presente en el cuerpo reacciona con los glucosinolatos para estimular los isotiocianatos que son responsables de la muerte de las células cancerígenas. Se ha observado que las verduras que pertenecen a la misma familia de vegetales crucíferos, como colinabo, brócoli, repollo, reducen las posibilidades de cáncer de próstata en los hombres.

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8. Pérdida de peso

Reducir el consumo de grasas y los alimentos procesados ​​puede marcar la diferencia en la reducción de esas pulgadas adicionales. Cambiar a una dieta rica en vegetales puede ayudar al cuerpo a deshacerse de la grasa fácil y rápidamente. La obesidad se ha convertido en una epidemia con la tendencia creciente de la comida rápida. Rutabaga es rico en proteínas, minerales, vitaminas y fibra que mantienen al cuerpo saciado y lleno hasta la próxima comida saludable. No sentirá la necesidad de picar innecesariamente, y sus niveles de energía se mantendrán altos.

9. Potasio

La deficiencia de potasio está afectando a la población mundial en general. El potasio es necesario para casi todas las funciones que realiza el cuerpo. Es un mineral que el cuerpo utiliza para regenerar, crecer, desarrollar y mantener una capacidad cognitiva saludable. Rutabaga es una rica fuente de potasio y proporciona una impresionante cantidad del 16.7% del requerimiento diario.

10. Estimulación enzimática

Rutabaga es una excelente fuente de zinc mineral que ayuda a estimular las enzimas en el cuerpo y ayuda a los antioxidantes del trabajo de los alimentos con las enzimas en el cuerpo a realizar funciones diarias de manera eficiente. El zinc se considera un mineral importante para la salud de las mujeres a medida que envejecen. Agregar rutabaga a su dieta puede ser útil para su cuerpo en general.

11. Anti-envejecimiento

El envejecimiento es una preocupación tanto para el hombre como para la mujer, sin embargo, encontrar una cura que ayude a frenar el envejecimiento en todas las partes del cuerpo a través de una nutrición adecuada es la forma correcta de hacerlo. Rutabaga con su combinación de minerales, vitaminas y antioxidantes es un tesoro de ingredientes antienvejecimiento. La vitamina C es la más útil ya que promoverá la producción de colágeno en la piel y los otros minerales ayudarán a que el cuerpo permanezca joven.

Línea de fondo

Rutabaga es un súper alimento con todas las propiedades que su cuerpo necesita para funcionar adecuadamente. Una dieta saludable rica en vegetales ayudará a mantener un cuerpo saludable al revés.

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