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11 Impresionantes beneficios para la salud del anís estrellado

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 52 Vistas

Los beneficios de Star Anise incluyen prevenir el estreñimiento, actuar como repelente de mosquitos, ayudar a aliviar los síntomas de la menopausia, ayudar a protegerlo durante la temporada de gripe, apoyar el sueño, ayudar a combatir a los hongos, promover la formación de sangre, promover la salud ósea y promover la salud de la piel . Otros beneficios incluyen reducir el riesgo de cáncer y combatir la infección vaginal por hongos.

¿Qué es el anís estrellado?

El anís estrellado es una especia extremadamente popular utilizada en todo el mundo por su sabor intenso, que agrega una dimensión de sabor que hace que muchos alimentos sean extremadamente exquisitos. También conocido como anís estrellado chino o badiam, y que lleva el nombre científico Illicium verum, se obtiene de la fruta de una planta perenne que es originaria de áreas del sur de China y las áreas del norte de Vietnam, pero no se cultiva en otras partes del sudeste asiático estados.

El anís estrellado no es lo mismo que las semillas de anís (o anís), aunque sus sabores son los mismos, con el anís estrellado realmente introducido como una alternativa de menor costo en muchas economías pobres. Pero sus similitudes realmente terminan allí, ya que el anís estrella tiene muchos beneficios para la salud diferentes de los aniseeds. El anís estrellado se utiliza ampliamente en la cocina asiática, mientras que los anís se usan predominantemente en las culturas occidentales.

A pesar de todo, hoy en día ambos se utilizan gracias a la disponibilidad generalizada y la voluntad de la gente para experimentar con los sabores.

Información nutricional (por 100g)

Calorías 337 
Grasa total 16 g 24% 
Sodio 16 mg 0% 
Potasio 1,441 mg 41% 
Carbohidratos totales 50 g 16% 
Fibra dietética 15 g 60% 
Proteína 18 g 36% 
Vitamina A 6% 
Vitamina C 35% 
Calcio 64% 
Hierro 205% 
Vitamina B-6 35% 
Magnesio 42%

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11 Impresionantes beneficios para la salud del anís estrellado

1. Ayuda a prevenir el estreñimiento

Aunque el anís estrellado se utiliza como especia, y rara vez se usa en grandes cantidades, tiene cantidades significativas de fibra que pueden ser beneficiosas para cualquier persona. Es probable que use solo un poco en su comida, pero cuando se trata de fibra, todo lo demás cuenta. La fibra se concentra en el colon y en el tracto intestinal, atrayendo agua y previniendo la presencia de estafilococos. La fecal statis es simplemente una forma elegante de decir estreñimiento, ya que las heces ya no pueden moverse, se endurecen y se vuelven difíciles de pasar. El agua y la fibra son esenciales para la prevención de esto.

2. Actúa como repelente de mosquitos cuando se ingiere

Los estudios han demostrado que un compuesto que se encuentra en el anís estrellado, el anetol, funciona como un insecticida eficaz fuera del cuerpo, pero también cuando se ingiere. Esto es único, ya que muchos repelentes requieren la aplicación de la piel para trabajar, pero el consumo de anís estrellado le ayuda a ser mordido por mosquitos y otros insectos, ya que tiene propiedades insecticidas. El consumo regular de anís estrellado por lo tanto te hace a prueba de insectos, una adición bienvenida en climas tropicales que tienen que sufrir picaduras de insectos durante todo el año.

3. Ayuda en la lactancia

Las nuevas madres a veces tienen dificultades para producir leche después del nacimiento del recién nacido, especialmente si nacen por cesárea o si es su primer hijo. En este momento, los remedios se pueden utilizar para estimular la producción de leche. Se cree que el compuesto anetol comparte una similitud estructural con la dopamina, que se sabe que inhibe la liberación de prolactina (y la producción de leche). Por lo tanto, al desalojar la dopamina y evitar que lo haga, aumenta la producción de leche.

4. Puede ayudar a aliviar los síntomas de la menopausia

Durante el inicio y después de la menopausia, los niveles de estrógeno disminuyen significativamente y las mujeres experimentan lo peor que su cuerpo tiene para ofrecer. Mientras que algunas mujeres desafían la tormenta, realmente no hay necesidad de sufrir, ya que la terapia de reemplazo de estrógenos es una opción válida. En esa misma línea, los alimentos que tienen propiedades estrogénicas también pueden ofrecer una ayuda invaluable para controlar los síntomas, como el anís estrellado. Agregar más de esta especia a su comida, dulces horneados e incluso remojar en agua caliente y beber diariamente puede ayudar a aliviar sus síntomas y hacer que la menopausia sea menos desagradable.

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5. Ayuda a salvarte durante la temporada de gripe

Si bien la mayoría de las frutas y verduras (incluidas las especias) contienen cantidades generosas de antioxidantes que aumentan su inmunidad y reducen el riesgo de infección o enfermedad. Sin embargo, el anís estrellado hace todo esto más un mecanismo totalmente sorprendente, gracias a la presencia de un compuesto conocido como ácido Shikimic. El ácido shikímico es un componente precursor crítico utilizado en el fabricante de la vacuna antigripal Tamiflu, y por suerte, el anís estrella tiene la mayor concentración de este compuesto que se encuentra en la naturaleza. Esta es la razón por la cual las dietas que usan mucho anís estrellado en la preparación de alimentos pueden reducir significativamente el riesgo de gripe esta temporada.

6. Puede ayudar a iniciar el sueño

El insomnio o insomnio puede ser el resultado de muchas cosas, pero muchas veces el estrés y la ansiedad son las causas, en personas que por lo demás están sanas. Esto se debe a que la preocupación causa un aumento en los niveles de adrenalina, lo que provoca un efecto estimulante e inhibe el sueño. El anís estrellado ayuda a modular los niveles de algunos de estos neurotransmisores y hormonas, lo que a su vez produce acciones sedantes leves. Consumir un poco de té de anís estrellado todas las noches cuando atraviesa una fase de sueño deficiente, y experimentar la diferencia.

7. Contiene propiedades antifungosas

El compuesto anetol que se encuentra en el anís estrellado también posee propiedades antifúngicas, que se pueden usar tópicamente (en forma de aceite esencial de anís estrellado) para tratar infecciones de la piel, pero también cuando se consumen para ayudar a normalizar las colonias de candida del cuerpo. parte de la flora natural en las mujeres. Cuando las colonias bacterianas y fúngicas pierden el equilibrio, las infecciones vaginales por hongos se vuelven comunes, lo que provoca incomodidad y vergüenza. El anís estrellado inhibe el crecimiento excesivo y la multiplicación de organismos fúngicos.

8. Un excelente constructor de sangre

El anís estrellado es extremadamente rico en hierro, que resulta ser comúnmente deficiente en las dietas actuales. El resultado es anemia, poco potencial de transporte de oxígeno y letargo. El consumo regular de anís estrellado ayuda a iniciar la producción de más glóbulos rojos, especialmente en combinación con otros minerales y vitaminas. La circulación también mejora como resultado del aumento del número de glóbulos rojos.

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9. Promueve la salud ósea

El anís estrellado es rico en calcio, que es un componente importante del hueso. La deficiencia de calcio resulta en el desarrollo de osteoporosis y la pérdida ósea acelerada. Esto es especialmente importante en mujeres posmenopáusicas, que corren un riesgo mucho mayor de sufrir caídas y fracturas, ya que pierden el efecto protector del estrógeno en sus huesos.

10. Promueve la salud de la piel

Una de las proteínas estructurales clave en la piel es el colágeno, que le ayuda a mantener su integridad en su lugar. La vitamina C es integral en la producción de colágeno, que puede ayudarlo a evitar la aparición de envejecimiento prematuro y arrugas. La vitamina A que se encuentra en el anís estrellado también ayuda a reflejar algunos rayos UV y reduce el daño que podría ocurrir como resultado de una exposición excesiva. La vitamina A puede minimizar la aparición de cicatrices debido al acné o las estrías, agregando otra dimensión al bienestar de su piel.

11. Puede reducir significativamente el riesgo de varios cánceres

El anís estrellado es un tesoro de fitoquímicos raros, como anetol, quercetina, ácido cumarico y kaempferol, que tienen fuertes efectos antiinflamatorios. Al reducir los efectos del daño oxidativo en las células, a su vez se minimiza el riesgo de que se produzcan cambios cancerosos. El cáncer se caracteriza por un crecimiento celular anormal, y se cree que se precipita por el daño hasta el nivel celular.

Conclusión

El anís estrellado es un ingrediente culinario valioso que hace mucho más que hacer que los alimentos tengan un buen sabor, ya que tiene efectos notables en la salud también. Hágase un favor, intente agregar una mayor variedad a su dieta con anís estrellado y su salud mejorará sustancialmente, todo a partir de esta pequeña especia que puede comprar en su mercado local.

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