11 Beneficios para la salud de Black Pepper – El rey de las especias

Los beneficios de salud de Black Pepper incluyen combatir la depresión, promover la digestión, ayudar con la absorción de nutrientes, tratar las úlceras, apoyar la pérdida de peso, tratar la tos y el dolor de garganta, promover un corazón saludable y aliviar los dolores de muelas. Otros beneficios incluyen prevenir el cabello gris, tratar la artritis y mejorar la piel.

¿Qué es Black Pepper?

La especia más común y ampliamente utilizada para condimentar en todo el mundo es la pimienta. Es delicioso y ayuda a mejorar el sabor de cualquier cosa que se rocía. Los orígenes de esta baya son tan deliciosos y complejos como su sabor. Aunque es nativa de la región de Malabar en la India, las fosas nasales de Ramsés el Grande se encontraron llenas de ella (1303-1213 aC). Prueba de que se utilizó en el proceso de momificación.

Existe una prueba arqueológica de que la pimienta ha estado en uso desde el año 2000 aC y también se ha encontrado texto que muestra el comercio de pimienta de la India a los griegos y los romanos. Los romanos pronto comenzaron a hacerla parte de casi el 80% de sus recetas, aunque Plinio el Viejo no era necesariamente un fanático. Después de la caída del Imperio Romano, los árabes se hicieron cargo del comercio de especias. Querían mantener un monopolio en el comercio de pimienta y lo hicieron inventando historias ficticias sobre la obtención de la especia.

Dato curioso : los árabes difundieron el mito de que los pimientos se cultivaban entre los árboles de un bosque de la India, donde estaban protegidos por serpientes. Estas serpientes debían ser desterradas por fuego para obtener la especia y en este proceso la especia se volvió negra. Es interesante cómo lograron mantener un monopolio a través de la fantasía.

Por la 10 ^ª siglo, la pimienta era la especia más querido. El comercio de esta especia se había extendido por todas partes a los comerciantes alemanes e italianos. En algunas partes de Europa, se consideraba una especia de lujo. Pepper era una necesidad para los italianos que pagarían los precios deseados por esta especia. Esta tendencia se mantuvo y por la 14 ^ª siglo, Génova también se convirtió en un jugador importante en el comercio de la pimienta. La famosa ruta de la Seda también se usó para comerciar con pimienta. Vasco de Gama fue enviado a la misión de encontrar una ruta marítima que trajera a los cristianos y las especias al rey portugués, Manuel.

La pimienta negra es la lista de los alimentos más saludables del mundo, esto se debe a los abundantes nutrientes que se encuentran en esta especia. Esta pequeña baya es una fuente excelente de vitamina K , calcio , cromo , hierro , fibra y manganeso . La mejor y más sabrosa manera de disfrutar de la pimienta negra es espolvorear sobre cualquier plato salado con un molinillo de pimienta. Se recomienda agregar pimienta a cualquier plato que prefiera hacia el final del proceso de cocción. La pimienta negra es una especia tan universal que su uso se encuentra en casi todas las cocinas.

Dato curioso : los granos de pimienta blancos y negros son básicamente las bayas de la misma planta. La variación en el color ocurre debido a la recolección en diferentes etapas de madurez.

El valor nutricional de la pimienta negra

 

Black Pepper es una especia muy nutritiva llena de múltiples minerales y vitaminas. Contiene vitamina A , vitamina E , vitamina K , vitamina C y vitamina B6 . Además, contiene riboflavina , tiamina , niacina , sodio, potasio , ácido fólico , colina y betaína. Esta es una cantidad excepcional de nutrición para una especia. Es una especia sin calorías. También proporciona proteínas de hasta 10,95 mg por 100 gramos.

Aquí hay 11 beneficios de esta increíble especia.

1. Ayuda a combatir la depresión

La pimienta negra contiene un compuesto llamado piperina, que es muy beneficioso para las personas que sufren de depresión. También ayuda a mejorar las funciones del cerebro y ayuda a mejorar la memoria.

Se han publicado estudios en revistas médicas como el Journal of Food and Chemical Toxicology. El consumo regular de pimienta negra ayudó a aliviar la depresión, mejorando significativamente la funcionalidad cerebral.

2. Ayuda con la digestión

El cuerpo secreta un ácido llamado ácido clorhídrico, que es esencial para el proceso de digestión. Se sabe que la pimienta negra aumenta la secreción de este ácido, que ayuda al cuerpo a digerir los alimentos. Ayuda a prevenir la producción de gases intestinales y estimula la sudoración y la orina, lo que ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo. La pimienta negra es un carminativo que promueve la buena salud intestinal.

3. Absorción de nutrientes

El consumo de pimienta negra ayuda al cuerpo a absorber más nutrientes de otros alimentos. Usar pimienta negra con frutas, verduras o cualquier otro plato ayudará al cuerpo a absorber los nutrientes a su máximo potencial.

4. Tratamiento de las úlceras

Las úlceras pépticas son las peores y pueden causar muchas molestias al paciente. Los pimientos negros son ricos en antioxidantes y son antiinflamatorios, lo que ayuda a calmar las úlceras pépticas. La pimienta negra ayuda a fortalecer la defensa de la mucosa. También se encuentra para combatir los problemas que surgen debido al etanol.

5. Deshazte de las libras extra

Las células grasas deben romperse para perder peso. La capa oscura externa del grano de pimienta acelera la descomposición de estas células de grasa y ayuda a aumentar su tasa metabólica. Esto, a su vez, conduce a la reducción de peso. Debido a sus propiedades carminativas, también ayuda a librar al cuerpo de los gases intestinales y reduce la hinchazón.

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6. Un remedio para la tos y la garganta irritada

La pimienta negra tiene propiedades expectorantes que ayudan a reducir los síntomas asociados con la tos y otros problemas respiratorios. A menudo se recomienda como ingrediente en remedios para la tos DIY. La mejor manera de usarlo cuando tienes un mal caso de tos es agregar un cuarto de cucharadita a una cucharada llena de miel, mezclar bien y comer.

7. Promueve un corazón saludable 

Los médicos recomiendan a menudo la pimienta negra para agregarla a los alimentos de los pacientes con enfermedades cardíacas. Lo que hace es eliminar la acumulación de colesterol en las arterias. Esto ayuda a prevenir una condición médica llamada aterosclerosis, que es la principal causa de personas que sufren ataques cardíacos.

8. Alivia los dolores de muelas 

Otro de los usos increíbles de los pimientos negros es la reducción del dolor de muelas y otras enfermedades relacionadas con las encías. Como tiene propiedades antimicrobianas y antibacterianas, previene la propagación de bacterias en la boca y puede aplicarse a la zona dolorida mezclada con sal.

9. Beneficioso en la prevención del cabello gris

Cabello gris es un problema al que se enfrentan muchos niños pequeños también. La pimienta negra se puede usar para evitar que esto suceda. La receta es simplemente mezclar una cuarta cucharadita de pimienta negra en media taza de yogur. Masajee en el cuero cabelludo y déjelo reposar durante media hora. Luego enjuague bien. El uso regular de este brebaje tendrá un efecto significativo.

10. Eficaz para pacientes con artritis

El aceite esencial de pimienta negra cuando se aplica a la piel tiene una sensación de calentamiento que ayuda a la circulación de la sangre. Puede ser utilizado por pacientes que sufren de artritis para deshacerse del dolor. También ayuda a eliminar el ácido úrico como las toxinas del cuerpo, que es muy dañino para las personas con artritis.

11. Pimienta negra y piel

La pimienta negra está llena de nutrientes saludables para el cuerpo. El consumo regular de esta especia ayudará a lograr una tez brillante y una piel feliz. También se puede usar como un exfoliante agregado a la miel o el yogurt .