Los 7 principales beneficios del té verde Matcha

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
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LOS BENEFICIOS DEL TÉ VERDE MATCHA

¿QUÉ ES EL TÉ VERDE MATCHA?

El té verde Matcha es uno de esos productos de moda que aparecen de vez en cuando y crean algo de revuelo en el mundo de la salud natural. Debido a su creciente popularidad y su creciente reputación, es probable que al menos hayas oído hablar del té matcha, pero ¿cuánto sabes sobre él y qué puede hacer exactamente por tu salud?

Todos sabemos que el té verde es una de las cosas más saludables que se pueden beber, está cargado con un compuesto llamado catequinas que se encuentran entre los antioxidantes más potentes y beneficiosos que se conocen en la naturaleza. El té verde tiene un contenido de catequina del 30 % en comparación con el 4 % del té negro, lo que explica por qué tantas personas han estado exaltando las virtudes del té verde durante tanto tiempo.

El té verde Matcha es una forma muy especial de té verde; es el té de mejor calidad disponible y ha sido bebido por los japoneses por sus cualidades terapéuticas durante más de mil años. A diferencia del té verde tradicional, las hojas no se desechan cuando se bebe. En cambio, se hace un polvo de toda la hoja, lo que significa que cuando bebes té verde matcha, estás bebiendo y beneficiándote de toda la hoja. La preparación del té verde matcha también es diferente.

A diferencia del té verde ordinario, las plantas se cubren con tela de sombra antes de ser cosechadas. Este proceso asegura que las hojas crezcan con un mejor sabor y una textura mejorada. 
Luego, las hojas se seleccionan a mano, se cuecen brevemente al vapor antes de secarse, envejecerse y finalmente triturarse hasta obtener un polvo muy fino.

También olvidé mencionar que sabe muy bien y está repleto de nutrientes, pero aparte de su sabor de alta calidad, hay muchas otras razones por las que deberías beber mucho té verde matcha.

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9 GRANDES RAZONES PARA BEBER TÉ VERDE MATCHA

1. RICO EN ANTIOXIDANTES

Todos sabemos cuán importantes son los antioxidantes para nuestro cuerpo para reparar el daño celular causado por nuestra exposición diaria a los radicales libres. Los antioxidantes ayudan a combatir los efectos del envejecimiento, mantienen nuestra piel con un aspecto vibrante y previenen una serie de enfermedades graves.

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Muchos tipos de alimentos pueden presumir de un alto contenido de antioxidantes, pero pocos pueden acercarse al nivel que contiene el té verde matcha. Una sola taza de té verde matcha le dará una gran cantidad de antioxidantes, una cantidad que empequeñece el contenido de la mayoría de los otros alimentos saludables conocidos. A modo de comparación, el té verde matcha tiene casi veinte veces más antioxidantes que los arándanos y 60 veces más que las espinacas.

Las propiedades antioxidantes del té verde tradicional están bien establecidas, especialmente su alta cantidad de catequinas, que son una familia de antioxidantes asociados con muchos beneficios para la salud. La cantidad de catequinas en el té verde matcha supera con creces incluso la cantidad que se encuentra en el té verde tradicional; en particular, una catequina específica llamada EGCG. Esta catequina es conocida por sus propiedades anticancerígenas y los científicos han descubierto que el té verde matcha tiene más de 100 veces la cantidad de EGCG que cualquier otro producto de té verde. (1)

Los muchos beneficios positivos para la salud de las catequinas del té verde se comprenden cada vez más con la creciente investigación y sus beneficios conocidos incluyen:

  • Protección contra enfermedades oculares como el glaucoma. (2)
  • Reducir el riesgo de cáncer de mama
  • Mejorar la digestión
  • Aumentar la inmunidad
  • Mejora la salud de tus encías
  • Aliviar el dolor y la inflamación asociados con el reumatismo (3)

2. SALUD DEL CORAZÓN

No hay nada que deseemos más que un corazón saludable y el té verde matcha puede ayudar a mantener su corazón en excelente forma de varias maneras, incluida su capacidad para reducir los niveles de colesterol. Un estudio publicado en 2011 mostró que las catequinas del té verde redujeron significativamente los niveles de colesterol total y LDL (4)

Otros estudios han demostrado que el consumo regular de té verde se relacionó con una presión arterial reducida y un riesgo reducido de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca.

3. PÉRDIDA DE PESO

El EGCG que se encuentra en abundancia en el té verde matcha podría ayudarte en la batalla contra tu peso. Varios estudios han demostrado que el EGCG puede ayudarte a reducir el peso por su efecto sobre el metabolismo de las grasas. Básicamente, las catequinas que se encuentran en el té verde pueden ayudar a aumentar la velocidad a la que se quema la grasa almacenada. Un estudio que evaluó el potencial de pérdida de peso de EGCG encontró que aumenta la oxidación de grasas en más del 30 %.(5)

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Una taza de té verde antes de la comida también actuará como supresor del apetito y hará que comas menos; también es una alternativa mucho más saludable a las bebidas altas en calorías y llenas de azúcar. De hecho, se sabe que el té verde matcha reduce una hormona del estrés llamada cortisol que desencadena el apetito y aumenta la grasa del estómago.

4. ES BUENO PARA TU MENTE

Los beneficios del té verde matcha se extienden mucho más allá de su salud física; esta maravillosa bebida también es buena para tu bienestar mental.

  • Reduce la ansiedad y promueve la relajación
    Ciertas culturas asiáticas han estado utilizando el té verde matcha para ayudar a relajar la mente durante más de mil años. Los monjes budistas zen en Japón y los taoístas en China lo han usado tradicionalmente para ayudar en la práctica de la meditación. Existe una sólida base científica para estos usos tradicionales y tradicionales. Un aminoácido contenido en las hojas de té llamado L-teanina es responsable de promover las ondas alfa del cerebro. Estas ondas inducen la relajación y reducen los sentimientos de ansiedad de una manera totalmente natural y sin ninguno de los efectos secundarios de somnolencia causados ​​por los medicamentos contra la ansiedad.
  • Ayuda a la memoria y mejora el enfoque
    Cuando llegas a mi edad, recordar números de teléfono o detalles de cuentas bancarias puede ser una tarea ardua, por lo que es una gran noticia para mí, al menos que el té verde matcha pueda ayudar. El mismo aminoácido, L-teanina, también es responsable de producir serotonina y dopamina. Se sabe que estos dos químicos mejoran su estado de ánimo y mejoran tanto la memoria como la concentración. Ahora, ¿qué iba a decir a continuación?
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5. IMPULSO DE ENERGÍA Y RESISTENCIA

El té verde Matcha contiene cafeína, pero a diferencia del café, que le brinda un impulso de energía instantáneo pero muy temporal, el impulso de energía que recibe depende de su composición química única, así como del contenido de cafeína. Muchas personas afirman que el aumento de energía y resistencia que obtienes del té verde matcha puede durar hasta 6 horas o más, lo que, junto con sus propiedades antiinflamatorias, lo convierte en una opción atractiva tanto para los atletas serios como para los aficionados.

6. DESINTOXICACIÓN

Debido al proceso de producción que protege las hojas de la luz solar, el té verde matcha contiene alrededor de 5 veces el nivel de clorofila del té verde ordinario. La clorofila puede ayudar a su cuerpo a limpiar las toxinas no deseadas, así como a cuidar su piel y las articulaciones inflamadas.

7. AUMENTA LA INMUNIDAD Y LA SALUD EN GENERAL

Las catequinas de suma importancia en el té matcha mejoran su salud general y estimulan su sistema inmunológico en general. El té verde Matcha es una rica fuente de vitaminas A y C, así como de potasio, proteínas, hierro y calcio. Todos sabemos lo bueno que es el té verde común para nuestro cuerpo, pero una sola taza de té verde matcha contiene el valor nutricional equivalente a aproximadamente 10 tazas de té verde común.

Entonces, ahora que sabe lo bueno que es el té verde matcha para usted, lo único que queda es beberlo y hay varias formas en las que puede disfrutarlo.

  • La forma tradicional de beber té verde matcha no es diferente del té común, pero hay una ligera diferencia en su preparación. Llena una taza con agua hirviendo y déjala reposar durante un par de minutos. Agregue media cucharadita de polvo de matcha y no se preocupe cuando comience a hacer espuma.

    Puede agregar leche para darle un sabor más suave y cremoso o tirar todo en una licuadora para darle una textura realmente espumosa.
  • Añade media cucharadita de polvo de té verde matcha a tu receta de batido como alternativa a cualquier otro polvo que añadas habitualmente.
  • Si te gusta hacer tus propias barritas energéticas, brownies o cupcakes, puedes añadir polvo de té verde matcha a tus recetas, sé tan creativo como quieras.
  • Se recomienda Matcha orgánico ya que la hoja de té convencional podría estar cubierta de pesticidas

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