Beneficios del azufre

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
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LA VERDAD SOBRE EL AZUFRE

El azufre es uno de los minerales más abundantes en el cuerpo humano. De hecho, es en realidad el tercero más común cuando se basa en el porcentaje del peso corporal total. Casi la mitad de los suministros de azufre del cuerpo se encuentran en la piel, los músculos y los huesos , pero juega un papel vital en innumerables funciones corporales.

Las proteínas necesitan enlaces de azufre para mantener su forma estructural y los enlaces son responsables de las actividades biológicas precisas de estas proteínas. Por ejemplo, tus uñas y cabello están compuestos por una proteína conocida como queratina que tiene un alto contenido de azufre. Por otro lado, sus tejidos conectivos y cartílagos están formados por proteínas con un enlace de azufre más flexible.

A medida que inevitablemente envejecemos, los tejidos flexibles del cuerpo pierden mucha elasticidad, lo que resulta en problemas comunes relacionados con la edad, como arrugas , piel flácida, músculos flojos y dolores en las articulaciones . Esto implica que una cantidad insuficiente de azufre puede contribuir a los efectos del envejecimiento.

El azufre es vital cuando se trata de las actividades biológicas y la estructura de las enzimas . Los niveles insuficientes de azufre significan que sus enzimas no pueden funcionar de manera efectiva. Esto puede resultar en una serie de trastornos de salud ya que los procesos metabólicos del cuerpo dependen en gran medida de las enzimas activas.

OTROS USOS DEL AZUFRE EN EL CUERPO

Además de su función en la función de las proteínas y las enzimas, el azufre desempeña otras funciones críticas en la salud humana, incluidas las siguientes:

  • Correcto funcionamiento de la insulina.
  • La conversión de vitamina B1 (tiamina) y B7 ( biotina )
  • Síntesis de ciertos intermediarios metabólicos como glutatión , SAMe y N-acetilcisteína
  • desintoxicación
  • El metabolismo de la glucosa
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CÓMO AUMENTAR SU CONSUMO DE AZUFRE

Una serie de alimentos, especialmente las verduras crucíferas como el brócoli y el repollo, tienen un contenido extremadamente alto de azufre. Si necesita aumentar su consumo de azufre, considere agregar más de los siguientes alimentos a su dieta…

  • Las verduras crucíferas como el brócoli, la coliflor, el repollo y las coles de Bruselas son una gran fuente de azufre.
  • Miembro de la familia allium como el ajo , puerros , cebollas y chalotes.
  • Verduras con tallos comestibles como apio, espárragos e hinojo .
  • Productos de origen animal ricos en proteínas como ganado alimentado con pasto, pescado salvaje, pollo de corral y yemas de huevo.
  • Ciertos frutos secos , incluidas las almendras, las nueces y los anacardos.
  • Semillas como semillas de girasol y semillas de sésamo .
  • Productos lácteos como queso, leche, yogur y crema agria.
  • Ciertas frutas como el coco, la piña, la sandía y los plátanos también son buenas fuentes de azufre.
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Aunque el azufre se puede encontrar en varios tipos de alimentos, no significa necesariamente que obtendrá la cantidad necesaria de sus comidas. Desafortunadamente, el suelo en el que crecen nuestros alimentos se ha desmineralizado dejando un déficit de varios minerales, incluido el azufre.

Una excelente manera de asegurarse de obtener una cantidad adecuada de azufre en su dieta es preparar un caldo de huesos saludable. Simplemente cocine los huesos de animales alimentados con pasto o aves de corral y haga un caldo nutritivo. Los tejidos del animal son muy ricos en azufre ; si cocina los huesos muy lentamente, los nutrientes como el azufre se disolverán de los huesos. Puede usar el caldo para hacer sopas o guisos o simplemente beberlo.

SUPLEMENTOS DE AZUFRE

También puede obtener azufre de dos suplementos: DMSO y MSM.

Sulfóxido de dimetilo: los veterinarios utilizan principalmente DMSO para tratar animales. La investigación ha demostrado que, al menos en animales, el DMSO puede ayudar a mantener la salud de los tejidos blandos y ayudar a sanar los tejidos blandos después de una lesión.

La FDA ha aprobado el uso de DMSO para tratar la cistitis intersticial . También se encuentra en ciertos suplementos orales y cremas tópicas. Sin embargo, no se considera completamente seguro y puede contener impurezas.

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Metilsulfonilmetano: MSM se considera una opción mucho más segura sin interacciones conocidas con otros medicamentos. Sus principales beneficios son sus efectos sobre la inflamación.

Los principales beneficios de MSM es su capacidad para aliviar la inflamación. Alrededor del 15% del DMSO en su cuerpo se descompone en MSM, que es alrededor del 35% de azufre. Además de donar azufre, MSM también afecta el metabolismo del azufre.

BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL AZUFRE

1) PARA LA ARTRITIS

MSM se usa ampliamente para tratar el dolor, especialmente el dolor que sufre la artritis. Se realizó un estudio para analizar la efectividad del suplemento en personas con osteoartritis en la rodilla. Los resultados fueron impresionantes. Los participantes que recibieron 3 gramos de MSM dos veces al día durante un período de 12 semanas experimentaron una reducción significativa del dolor y mejoras en las capacidades físicas en comparación con el grupo de placebo. (1)

En otro estudio, los pacientes con osteoartritis recibieron una combinación de MSM y glucosamina. Los investigadores encontraron que aquellos que tomaron esta combinación de suplementos se beneficiaron enormemente. Después de 12 semanas, los pacientes experimentaron una reducción del dolor y la inflamación y los resultados indicaron que una combinación de suplementos funcionó mejor que el MSM tomado solo. (2)

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Según los estudios de toxicidad, el MSM es muy seguro incluso cuando se toma en dosis altas. Estudios han demostrado que una dosis efectiva es entre 1,5 y 6 gramos diarios.

2) PROPIEDADES ANTIOXIDANTES DEL AZUFRE

Uno de los principales beneficios para la salud del azufre es que tiene excelentes efectos antioxidantes. Los antioxidantes son vitales para combatir el daño causado al cuerpo humano por los radicales libres ambientales. Se cree que actúa como un potente antioxidante porque ayuda a estimular la producción del cuerpo de una sustancia llamada glutatión conocida por ser un antioxidante muy importante con numerosos efectos beneficiosos.

3) EL PAPEL DEL AZUFRE EN LA PRODUCCIÓN DE AMINOÁCIDOS

El azufre es un componente básico de los aminoácidos. Si su cuerpo no tuviera azufre, sería incapaz de producir aminoácidos vitales. Estos ácidos desempeñan una gran cantidad de funciones importantes en el cuerpo y son especialmente importantes para promover el crecimiento y la fuerza muscular.

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4) PARA LA SALUD DE LOS HUESOS

Ya hemos mencionado que el MSM, un popular suplemento de azufre, a menudo se toma para tratar la artritis y el reumatismo. Se cree que el azufre alivia la salud de los huesos y alivia el dolor en las articulaciones porque ayuda al cuerpo a procesar el calcio de manera más efectiva.

5) PARA UNA PIEL Y UN CABELLO SALUDABLES

Obtener suficiente azufre en su sistema también puede tener un efecto dramático en su apariencia y, a veces, se lo conoce como el mineral de la belleza. Puede ayudar a aumentar la producción de colágeno del cuerpo, que es vital si desea una piel sana y hermosa. El azufre también fomenta la producción de queratina, una proteína vital para el cabello y las uñas saludables.

Desafortunadamente, a medida que envejecemos, nuestros cuerpos comienzan a producir colágeno en niveles más bajos. Esta es una de las razones por las que no conservamos esa apariencia juvenil y comenzamos a desarrollar esos signos reveladores del envejecimiento como la flacidez de la piel y las arrugas. El azufre no solo se usa para mejorar la apariencia de la piel, sino que también puede desempeñar un papel en la lucha contra muchas afecciones crónicas de la piel como el acné , la psoriasis y la dermatitis.

6) ENFERMEDAD DE ALZHEIMER Y AUTISMO

Una deficiencia de azufre puede ser uno de los factores que contribuyen a varias enfermedades, incluida la enfermedad de Alzheimer. Según la investigación de los minerales presentes en los pacientes de Alzheimer, el azufre es prácticamente inexistente en comparación con las personas sanas. Es posible que la suplementación con azufre durante las primeras etapas de la enfermedad pueda retrasar la progresión de la enfermedad, pero se necesita más investigación.

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Según la Dra. Roesmary Waring, los estudios también han demostrado que es probable que los niños con un trastorno del espectro autista tengan deficiencia de azufre. un niño con un perfil neurológico normal.

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