Con el calor del sol cayendo sobre tus ojos este verano, siempre es bueno apoyar tus ojos de otra manera que solo usar gafas de sol. Se ha comprobado que ciertos alimentos en particular mantienen una visión saludable y previenen afecciones oculares dolorosas. Los alimentos ricos en Betacaroteno, Vitamina C, Vitamina E, Zinc y Omega-3 ayudan a aumentar la circulación y los antioxidantes que pueden ayudarlo a verse mejor en los años venideros.
La siguiente lista describe cinco comidas poderosas para comer para ojos saludables, así como un truco de recetas para ayudar a que sus hijos disfruten de comerlas.
Lista de alimentos que benefician su vista
1. Brócoli
Increíblemente rico en vitamina C, el brócoli también está cargado de antioxidantes como la luteína y la zeaxantina que ayudan a que tus ojos funcionen correctamente. Conocido por combatir las enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneración macular y las cataratas, la vitamina C fortalece la estructura del ojo y protege las células del daño diario.
Al preparar brócoli, evite cocinar en exceso, lo que puede causar que los antioxidantes de la verdura pierdan carcinógenos. Coma brócoli crudo o solo vapor durante dos o tres minutos para mantener su poderoso sabor.
Si sus hijos tienen problemas para comer brócoli, intente agregarlo a la pizza como un aderezo delicioso y saludable. Otra idea es triturar los tallos y crear ensalada de col que puede ser sabrosa y divertida de hacer.
2. Garbanzos
Los garbanzos contienen mucha vitamina E, otro potente antioxidante que ayuda a neutralizar la oxidación y prevenir la acumulación de cataratas. En las cantidades correctas, la vitamina E previene eficazmente al cuerpo contra el daño de los radicales libres, las partículas dentro de su cuerpo que pueden dañar las células.
Hummus, uno de los alimentos más actuales de tendencias, está hecho de garbanzos molidos. Pruebe hacer su propio hummus en casa mezclando garbanzos con jugo de limón y tahini. Agregue el ajo o los pimientos rojos asados para un delicioso chapuzón, untar o un aperitivo de fiesta. Si el hummus no es lo tuyo, agrega los garbanzos a la ensalada de tu jardín como un aderezo adicional enriquecedor de la vista.
La vitamina E puede alterar la capacidad de coagulación de la sangre y tener otros efectos secundarios negativos si se consume demasiado. Es por eso que es importante medir las cantidades de ingesta y ajustarse a los niveles diarios recomendados: aproximadamente 15 mg por día para adultos y niños mayores de 14 años.
3. Carne de avestruz
¿Asustado por este? No seas! La carne de avestruz a menudo ha sido calificada como más sabrosa en hamburguesas que la carne de res común. Las avestruces están bendecidas con enormes niveles de zinc que se encuentran en nuestra retina, la parte posterior del ojo. Un mineral que ayuda a promover el sistema inmune, el zinc ayuda al ojo y previene las cataratas al garantizar los niveles adecuados de flujo sanguíneo.
El avestruz se puede sustituir por la carne roja en la mayoría de las recetas. Intenta ser creativo con los brochetas de avestruz. Adobar el avestruz en miel y salsa barbacoa durante 24 horas antes de cocinar. A continuación, coloque la brocheta en un palo con pimientos, tomate a la parrilla y otras verduras saludables para ayudar a sus ojos aún más!
La mayoría de las personas no llegan a consumir los niveles recomendados de Zinc. Sin embargo, al igual que la vitamina E, consulte a su médico para saber exactamente cuánto debe comer. Los niveles excesivos de zinc pueden suprimir el sistema inmune.
4. Huevos fortificados Omega-3
Se ha demostrado que Omega-3 beneficia al ojo y de varias maneras, incluido el drenaje adecuado, reduce el riesgo de presión ocular y disminuye el riesgo de ojos secos. En pruebas recientes, también se ha encontrado que Omega-3 impide la presencia de moléculas tóxicas en los ojos que causan la pérdida de la visión.
Tradicionalmente se encuentran en peces de agua fría, los ácidos grasos saludables también se pueden encontrar en los huevos. Para obtener los beneficios de Omega-3, asegúrese de incluir el yugo en cualquiera de sus recetas. Pruebe usar el yugo en pudín de vainilla o tostadas francesas para un tratamiento saludable y sabroso.
Si tiene alguna posibilidad de ser alérgico a los huevos y no le gusta el pescado, haga reservas de suplementos de omega-3 que se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de alimentos y salud. La mayoría de los suplementos están disponibles tanto en cápsulas como en forma líquida.
5. Zanahorias
El padrino de los alimentos para beneficiar su vista, las zanahorias son sin duda las más conocidas. Francamente, ¡merecen serlo! Las zanahorias están llenas de beta-caroteno que se convierte en vitamina A cuando ingresas al cuerpo. La vitamina A a su vez protege la córnea (superficie del ojo), previene los ojos secos y reduce el riesgo de infecciones oculares. Además de las zanahorias, la mayoría de las verduras de color naranja como las batatas y las calabazas también son ricas en BetaCarotene.
Pruebe conquistar el miedo de sus hijos a las zanahorias con salsas cremosas sabrosas como dip de cebolla y rancho. Si las zanahorias crudas con salsa o ensalada no son su favorita, cocine las zanahorias para obtener una textura y sabor diferente. Esmalte las zanahorias con miel y azúcar para crear papas sanas.
A diferencia de otros alimentos conocidos por su vitamina A, el beta caroteno es soluble en agua y fácil de digerir. Por lo tanto, cargue zanahorias y, como el médico recomendado, una zanahoria al día, ¡aleja al médico!
Cuando se consumen de forma adecuada, se pueden usar ciertos alimentos para beneficiar su vista y prevenir las condiciones oculares que son más probables a medida que envejecen. Las cataratas, la degeneración macular y otras enfermedades se pueden contrarrestar con dietas ricas en vitamina A y vitamina E. Como niños, una base sana para los ojos puede ser respaldada con alimentos con alto contenido de caroteno y zinc. Siempre trate de comer una dieta que incluya una variedad de vitaminas y minerales que ayudarán a su visión y a su sistema inmune completo
No lo olvides, ¡tus comidas aún pueden ser sabrosas y saludables! Sea creativo con los alimentos saludables a los que no le gusta el sabor. Intente agregarlos como aderezos a sus comidas favoritas o enmascare el sabor y la textura con coberturas y otros ingredientes. Lo mejor de todo es incluir frutas y verduras en los postres cuando sea posible. Mézclalos en batidos y licuados para brindarles los beneficios para la salud junto con un excelente sabor
Siéntase libre de agregar sus propias recetas y consejos de consumo para que todos podamos beneficiarnos del impacto en la salud de los alimentos que no dañen los ojos.
