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¿QUÉ SON LAS BAYAS DE ACAI?
Las bayas se han convertido en sinónimo de salud en los últimos tiempos con bayas como el arándano promocionado como un superalimento genuino. Muchas bayas obtienen una puntuación muy alta en la escala ORAC que mide el valor antioxidante de los alimentos y la acai berry definitivamente no es una excepción.
Altos alimentos antioxidantes y antiinflamatorios como la acai berry son esenciales para una buena salud. La baya del acai está repleta de nutrientes y antioxidantes, como antocianinas, procianidinas, proantocianidinas y ácido protocatecúico.
Los estudios han demostrado que las bayas de acai tienen incluso más antioxidantes que otras bayas populares, como moras, frambuesas, fresas, bayas de goji e incluso los arándanos.
Las bayas de Acai también conocidas por su nombre científico -Euterpe oleraceae- son bayas pequeñas, moradas, originarias de América del Sur y Central. Son especialmente abundantes en Brasil y crecen en la selva amazónica. Estas maravillosas bayas han sido durante mucho tiempo un alimento básico de los amazónicos locales. Se han comido para nutrición y sustento, pero también se han relacionado durante mucho tiempo con diversos beneficios para la salud, desde la salud del corazón hasta el aumento de la energía y la mejora de la función metabólica.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Las bayas de Acai están absolutamente cargadas de bondad nutricional. Están llenos de minerales saludables, vitaminas y compuestos antioxidantes naturales, incluidos los siguientes:
- Antioxidantes como polifenoles, ácido elágico, antocianinas y vitaminas A y C
- Fibras dietéticas
- Aminoácido esencial
- Grasas saludables que incluyen omega-3, omega-9 y omega-6 , así como grasas monoinsaturadas y otros ácidos grasos como ácido oleico, ácido linoleico y ácido palmítico.
- Minerales electrolíticos como potasio, magnesio, manganeso y fósforo.
- Otros minerales como calcio , hierro , zinc y cobre.
- Esteroles vegetales sanos como campsterol, sigmasterol y B-sitosterol
LOS BENEFICIOS DE SALUD DE LAS BAYAS DE ACAI
1. BENEFICIOS ANTIOXIDANTES
Tal vez las razones principales por las que las bayas como la acai berry son tan buenas para usted es su valor antioxidante extremadamente alto. Estas bayas tienen una puntuación muy alta en la venta ORAC que mide el contenido de antioxidantes de los alimentos en función de su peso. De hecho, las bayas de acai están extremadamente cerca de la parte superior de la lista.
El hermoso color púrpura profundo de las bayas de acai se debe a su alto contenido de ciertos pigmentos, especialmente las antocianinas que se encuentran en muchos tipos de frutos rojos y morados.
Probablemente haya escuchado que las uvas rojas y el vino son buenos para usted y esto es sin duda cierto. Sin embargo, según la investigación, la concentración de antioxidantes en las bayas de acai es unas diez veces mayor que los niveles encontrados en las uvas.
Las bayas de Acai se han convertido en sinónimos de sus efectos antienvejecimiento y antiinflamatorios. La razón de esto es que los antioxidantes que se encuentran en niveles tan altos en estas bayas ayudan a disminuir o incluso revertir el impacto de los radicales libres o el estrés oxidativo responsable en el corazón de muchas enfermedades graves. Según la investigación, las bayas de acai son especialmente efectivas en la eliminación de radicales libres llamados peroxilo y superóxido. (1)
A medida que envejecemos, los radicales libres dañinos contribuyen a la disminución prematura de nuestro cuerpo. Son extremadamente difíciles de evitar ya que están presentes en los productos químicos domésticos, nuestras dietas y el medio ambiente. Los radicales libres no solo contribuyen a la enfermedad sino que también dañan los músculos y los huesos y hacen que parezcamos viejos antes de tiempo.
Debido a que son tan difíciles de evitar, es importante que obtengamos tantos antioxidantes en nuestro sistema como podamos. Esto puede ayudar a contrarrestar el daño a nuestros cuerpos y protegernos de enfermedades y signos prematuros de envejecimiento.
2) SALUD DEL CORAZÓN
Las bayas de Acai pueden ayudar a la salud de su corazón de varias maneras. Son frutas naturales antiinflamatorias porque contienen ácidos grasos monounsturados. También contienen fitoesteroles y fibra dietética conocidos por promover la salud del corazón y proteger contra las enfermedades del corazón. De hecho, varios estudios han demostrado que el jugo de acai berry tiene efectos beneficiosos sobre los lípidos en la sangre y ayuda a proteger su corazón. (2)
Acai es una excelente fuente de grasas monoinsaturadas como el ácido oleico que también se encuentra en el aceite de oliva saludable. Estas grasas ayudan a su cuerpo a utilizar aceites omega-3 para reducir la inflamación y la inflamación es la raíz de las enfermedades cardiovasculares.
Otro estudio publicado en 2011 analizó el efecto de las bayas de acai en el síndrome metabólico. Los pacientes con sobrepeso recibieron dosis diarias de 100 gramos de acai dos veces al día durante un mes. Los investigadores encontraron que consumir el acai resultó en niveles mejorados de insulina y ayuno de glucosa, así como una reducción en los niveles generales de colesterol . (3)
3) SALUD DEL CEREBRO
Los alimentos ricos en antioxidantes como la acai berry son geniales para la función cognitiva, incluida la memoria y la concentración. El estrés oxidativo, así como la inflamación son los principales factores que contribuyen a muchos trastornos cognitivos, incluidos los trastornos graves relacionados con la edad como la demencia.
La investigación indica que ciertos compuestos que se encuentran en acai pueden nutrir y proteger el cerebro. Estos incluyen antocianinas como cianidina, malvidina y delfinidina, así como compuestos fenólicos tales como quercetina, catequina, resveratrol y ácido ferúlico. (3)
Las bayas de Acai también pueden ayudar a desactivar las vías inflamatorias que dañan las señales nerviosas del cerebro. Pueden ayudar a estimular la función cerebral, mejorar la claridad mental y ayudar a las personas a sobrellevar el estrés.
4) SALUD DIGESTIVA
Al ser una fuente decente de fibra, el acai puede beneficiar su salud digestiva, pero estas bayas también pueden beneficiar a su sistema digestivo de otras maneras . Los Acai son una forma natural de limpiar las toxinas de su sistema porque ayudan a que el riñón y el hígado realicen sus funciones de eliminación de desechos de manera más eficiente.
También actúan ayudando a limpiar el colon de forma natural, lo que significa que pueden evitar que los alimentos no digeridos y otras sustancias nocivas se peguen en el colon. Esto beneficia su sistema digestivo significativamente y puede ayudar a prevenir problemas comunes como estreñimiento y malestar estomacal.
Debido a que mejoran su metabolismo, estas bayas maravillosas también aceleraron la velocidad a la que los alimentos se expulsan como desechos. Esto evita que su comida fermente dentro de los intestinos y reduce la posibilidad de estreñimiento , hinchazón y gases.
5) SALUD DE LA PIEL
Los antioxidantes no solo son excelentes para su interior, sino que también pueden tener un efecto dramático en su apariencia. Comprar bayas de acai o aplicarlas por vía tópica puede ayudar a mejorar la salud general de la piel, reparar las células dañadas de la piel y revertir los signos del envejecimiento.
Consumir muchas de estas bayas deliciosas y saludables puede ayudarlo a eliminar las arrugas , las patas de gallo, la piel seca y otras imperfecciones y ayudarlo a mantener su apariencia joven por más tiempo.
6) PÉRDIDA DE PESO
Las bayas de Acai pueden ayudarlo a controlar su peso y pueden ser una excelente opción como parte de un plan de dieta general . No hay investigaciones científicas que respalden esta afirmación, pero muchos expertos creen que estas bayas pueden ayudar a suprimir el apetito, lo que significa que usted come menos calorías durante el día.
La investigación sugiere que el acai puede mejorar la función metabólica general ayudando a su cuerpo a absorber nutrientes y descomponer mejor los alimentos, así como a regular la liberación de insulina. Mediante la regulación de los niveles de insulina, acai también puede frenar los antojos de tentempié y mantenerte saciado durante más tiempo.
No son una cura mágica para sus problemas de peso, pero como parte de una buena dieta general y plan de ejercicios, puede notar algunos resultados a largo plazo.
7) SALUD OCULAR
Los antioxidantes que se encuentran en las bayas de acai también son excelentes para la salud de sus ojos. Pueden ayudar a preservar su visión especialmente a medida que comienza a envejecer. Las bayas de Acai también pueden ayudar a proteger contra la formación de cataratas y la degeneración macular general.
¿Alguna vez has probado las bayas de acai? Como los comes. Por favor, háganos saber si tiene alguna buena receta, ya que nos gustaría agregarla aquí.
